贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。A、客户B、自身C、食品质量安全D、市场
题目
贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。
- A、客户
- B、自身
- C、食品质量安全
- D、市场
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第1题：
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的()。
A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
参考答案：D
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第2题：
《中华人民共和国食品安全法》范围包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。
正确答案:正确 -
第3题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）保持清洁。
- A、安全
- B、有毒
- C、无害
- D、有害
正确答案:A,C -
第4题：
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。
正确答案:安全 -
第5题：
（）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
- A、贮存
- B、运输
- C、装卸
- D、以上都对
正确答案:D -
第6题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
正确答案:正确 -
第7题：
贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须（），（），（），能满足保证食品（）的需要。
正确答案:安全；保持清洁；对食品无污染；质量安全 -
第8题：
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
- A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
- B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
- C、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
- D、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
填空题贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须（），（），（），能满足保证食品（）的需要。正确答案： 安全,保持清洁,对食品无污染,质量安全解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题下列符合食品生产经营过程中的安全要求的是（ ）。A保持食品原料和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁
B具有相应的消毒、更衣、采光、存放垃圾等的设备或设施
C餐具、饮具和盛放直接入口的食品的容器使用前必须洗净、消毒，用后应当洗净并保持清洁
D直接入口的食品无需包装，以降低成本
E使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
正确答案： A,D解析： 食品生产经营的安全保障要求有：①餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒，炊具、用具用后应洗净，保持清洁；②贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；③直接入口的食品应有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；④食品生产经营人员应保持个人卫生，生产经营食品时，应将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应使用无毒、清洁的售货工具；⑤用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准；⑥使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 -
第11题：
单选题储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须（），保持清洁，防止食品污染。A密封
B安全、无害
C隔离
D防尘
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？正确答案： 安全、无害、保持清洁。解析： 暂无解析 -
第13题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封
A.①②
B.②③
C.①②③
D.③④
正确答案：C
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第14题：
贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。
- A、客户
- B、自身
- C、食品质量安全
- D、市场
正确答案:C -
第15题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
- A、安全
- B、无害
- C、保持清洁
- D、防止食品污染
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）
- A、装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
- B、防止食品在储存、运输过程中受到污染
- C、食品贮存、运输温度符合食品安全要求
- D、将食品与有毒有害物品一起运输
正确答案:D -
第17题：
关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）
- A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
- B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
- C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施
- D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
正确答案:C -
第18题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
正确答案:正确 -
第19题：
贮存、运输食品的要求是（）。
- A、容器、工具和设备应当安全、无害
- B、保持清洁，防止食品污染
- C、保证食品安全所需的温度等特殊要求
- D、食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输
正确答案:A,B,C -
第20题：
多选题贮存、运输食品的要求是（）。A容器、工具和设备应当安全、无害
B保持清洁，防止食品污染
C保证食品安全所需的温度等特殊要求
D食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题（ ）属于《食品安全法》调整的范围。A食品生产的经营设备
B餐具、炊具
C洗涤剂、消毒剂
D贮存、运输和装卸食品的容器、工具
E消防器材
正确答案： A,D解析：
《食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：①食品生产和加工，食品流通和餐饮服务；②食品添加剂的生产经营；③用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；④食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；⑤对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。消防器材不是食品。不属于《食品安全法》调整的范围。 -
第22题：
单选题关于贮存、运输应遵守的规定表述错误的有（）A仓库应注意按原辅料温度、湿度要求进行贮存
B不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，不包括日常用洗涤剂、消毒剂、杀虫剂
C工厂与承运方签订的合同中应有违约责任的约定，并规定违约罚款
D贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）A贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。正确答案： 安全解析： 暂无解析