食品生产加工企业必须按照有效的（）组织生产。A、批准文件B、产品标准C、工艺流程D、合同
题目
食品生产加工企业必须按照有效的（）组织生产。
- A、批准文件
- B、产品标准
- C、工艺流程
- D、合同
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第1题：
企业生产的产品，必须（）。
- A、按标准组织生产
- B、按标准进行检验
- C、国家标准进行生产
- D、国际标准进行生产
正确答案:A,B -
第2题：
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当如何组织生产？
正确答案: 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。 -
第3题：
食品生产经营安全标准中规定，企业应具有合理的设备布局和工艺流程，防止（）交叉污染。
- A、待加工食品与直接入口食品
- B、原料与成品
- C、水产品与鸡鸭鹅
- D、防腐剂和半成品
正确答案:A,B -
第4题：
食品安全标准发布后，（）
- A、在实施日期前，鼓励并允许食品生产经营单位按照新的食品安全国家标准组织生产经营。
- B、在实施日期前，食品生产经营单位可以按照新的食品安全国家标准组织生产经营，但是生产企业应当在标签上标明具体执行的标准。
- C、在实施日期后，食品企业应严格按新标准组织生产经营。
正确答案:A,B,C -
第5题：
企业生产的产品，必须按标准组织生产，按标准进行检验。经检验符合标准的产品，由企业（）部门签发合格证书
正确答案:质量检验 -
第6题：
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。
正确答案:正确 -
第7题：
按照《食品安全法》的规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。
正确答案:正确 -
第8题：
食品生产企业必须按照SOP组织生产。
正确答案:错误 -
第9题：
企业申请合同备案应当提供的单证有（）
- A、加工贸易业务批准证》、《加工贸易加工企业生产能力证明》
- B、加工贸易合同或合同副本和《登记手册》
- C、工商营业执照、国税部门备案证明
- D、产品生产工艺流程
正确答案:A,B,C,D -
第10题：
判断题食品生产企业必须按照SOP组织生产。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题企业申请合同备案应当提供的单证有（）A加工贸易业务批准证》、《加工贸易加工企业生产能力证明》
B加工贸易合同或合同副本和《登记手册》
C工商营业执照、国税部门备案证明
D产品生产工艺流程
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准，（）不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。正确答案： 省级卫生行政部门和地方标准化行政主管部门解析： 暂无解析 -
第13题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的“食品生产加工企业必备条件”，对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定？扼要叙述其内容。
正确答案: （1）应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。
（2）必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求；
（3）生产加工食品所用的原材料、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品。
（4）必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有关法律法规和技术规范规定的条件。
（5）必须采用科学、合理的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
（6）必须按照有效的产品标准组织生产。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求，不得降低食品质量安全指标。
（7）必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识。
（8）应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。
（9）出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装。用于包装的材料必须清洁、安全，必须符合国家相关法律法规和标准的要求。出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。
（10）应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。 -
第14题：
属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是（）。
- A、销售食品企业
- B、流动制作食品加工厂点
- C、现制现销企业
- D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业
正确答案:D -
第15题：
食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
正确答案:科学；合理；物理性污染；防止待加工食品与直接入口食品 -
第16题：
在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业标准，作为组织生产的依据？
正确答案:企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的情况下。 -
第17题：
生产的产品没有国家标准和行业标准时，应当制定（），作为组织生产的依据。
- A、地方标准
- B、企业标准
- C、合同约定
- D、工艺标准
正确答案:B -
第18题：
食品生产加工企业必须按照合法有效的产品标准组织生产，不得无标生产。
正确答案:正确 -
第19题：
取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，自行严格按要求组织生产。
正确答案:正确 -
第20题：
食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准，（）不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。
正确答案:省级卫生行政部门和地方标准化行政主管部门 -
第21题：
区域性产品质量问题整治要求区域内所有企业都必须按照国家强制性标准组织生产。（）
正确答案:错误 -
第22题：
判断题按照《食品安全法》的规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。正确答案： 科学,合理,物理性污染,防止待加工食品与直接入口食品解析： 暂无解析