当前分类： 食品质量安全考试
问题：简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。...
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问题：下列检测项目中（）为挂面的出厂检验项目。A、水分B、铝C、标签D、着色剂...
问题：食品添加剂可能具有一种或多种功能，生产经营企业应当按照食品添加剂...
问题：简述对食品生产加工企业人员的要求？...
问题：用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？...
问题：在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中...
问题：食品安全标准应当包括哪些内容？...
问题：县级以上地方人民政府应当根据（）的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。A、有关法律、法规B、实际情况C、文件D、规章...
问题：下列信息哪些需要由国务院卫生行政部门统一公布（）A、.关于2009年第三季度全国食物中毒情况的通报B、.关于2009年违法保健食品广告汇总公告C、.对北京市流通领域酒类商品质量监测结果公示D、.2009年9月第1批食用香精香料产品获证企业名单...
问题：加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。A、食品处理区B、非食品处理区C、就餐场所D、A+B+C...
问题：食品安全法对食品生产经营者从业人员健康条件如何规定？...
问题：《食品安全法》第八十七条对违反本法规定，有哪些情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证？...
问题：食品生产加工企业应当承担哪些质量安全主体责任？...
问题：质量管理体系对第三方认证的要求包括（）。A、必须与第一方和第二方没有经济上的利害关系B、是国家认可的组织C、公开、公正、公平D、只针对生产的商品不涉及服务...
问题：发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）。A、本级人民政府报告B、上级人民政府卫生行政部门通报C、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门上报D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告...
问题：根据以往经验判断是否食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（）A、先行使用，要求供货方补交合格证明文件B、依照食品安全标准进行检验C、根据以往经验判断是否可以使用D、依照专家意见处理可以使用...
问题：食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每两年D、每三年...
问题：承担食品质量安全市场准入制度的检验工作的检验机构，必须具备法定资格和条件，按照国家规定经过（），方可承担食品法定检验和委托检验任务。A、计量认证、审查认可或者通过实验室认可B、市（地）级质检局批准C、县级以上政府部门批准D、省级以上政府部门批准...
问题：凝胶果冻产品标签应标注产品名称、净含量、生产者和销售者的名称和地...
问题：根据《食品安全法》规定，食品安全标准（）供公众（）查阅。A、应当、无偿B、应当、免费C、可以、无偿D、可以、免费...
