什么是烟叶组织内的自由水与结合水？

题目

什么是烟叶组织内的自由水与结合水？

相似考题

1.干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质

2.烟叶中的三种形态的水与烟叶结合牢固程度从大到小的顺序是（）。A化合水、吸附水、自由水B化合水、自由水、吸附水C吸附水、化合水、自由水D吸附水、自由水、化合水

3.什么是烟叶组织内的自由水与结合水？

4.以机械方式与物料结合的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水

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  • 第1题：

    下列对生物体内水的描述，错误的是（）

    • A、幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越活跃
    • B、自由水是良好的容剂，是各种代谢活动的介质
    • C、结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分的4.5%
    • D、心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心肌内全是结合水

    正确答案:D

  • 第2题：

    工程上含水量的定义为（）的质量与土粒质量之比的百分数。

    • A、结合水和自由水
    • B、结合水
    • C、自由水
    • D、液相

    正确答案:C

  • 第3题：

    干燥法测定的食品中水分为（）

    • A、自由水
    • B、结合水
    • C、组织内水分
    • D、总水分
    • E、离子水

    正确答案:A

  • 第4题：

    工程上含水率的定义为（）的质量与土粒质量之比的百分数。

    • A、部分结合水和自由水
    • B、结合水
    • C、自由水
    • D、液相

    正确答案:A

  • 第5题：

    含水量测试时，求得土中水的百分含量是（）。

    • A、弱结合水
    • B、强结合水
    • C、自由水和部分结合水
    • D、化学结合水

    正确答案:C

  • 第6题：

    地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有出水性。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    简述结合水与自由水的区别。


    正确答案:结合水是非水成分与水通过氢键结合的水，而自由水存在于组织，细胞和细胞间隙中，食品中大部分的水是自由水，结合水微不足道。结合水一般在零下40摄氏度以上不能结冰，微生物不能利用，结合水不能做溶剂。而自由水具有一切水的性质，可以作溶剂也可以为微生物所利用。

  • 第8题：

    结合水与自由水在性质上的差别。


    正确答案: （1）结合水的量与食品中有机大分子的极性基因的数量有比较固定的关系。
    （2）结合水的蒸气压比自由水低得多，所以在一定温度下自由水能从食品中分离出来，且结合水的沸点高于一般水，而冰点却低于一般水。
    （3）自由水能为微生物利用，结合水则不能。

  • 第9题：

    单选题
    干燥法测定的食品中水分为（）
    A

    自由水

    B

    结合水

    C

    组织内水分

    D

    总水分

    E

    离子水


    正确答案： A
    解析： 干燥法定量的水，主要是自由水，还有少量挥发性物质等。

  • 第10题：

    多选题
    食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。
    A

    结晶水

    B

    机械结合水

    C

    物理结合水

    D

    化学结合水

    E

    自由水


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    关于自由水和结合水的叙述，正确的是（　　）。
    A

    生物体中含有游离态的自由水和结合态的结合水

    B

    与蛋白等大分子结合的水称为结合水

    C

    MR信号主要来自于自由水质子

    D

    结合水质子可以影响MRI信号

    E

    MRI信号主要来自结合水质子


    正确答案： C,A
    解析：
    MRI信号主要来自于自由水质子，结合水质子可以影响MRI信号。

  • 第12题：

    单选题
    幼小植物体内自由水与结合水的比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水与结合水的比值不断减小时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确的组合是（）①结合水是构成植物细胞结构的一部分②结合水参与某些代谢反应③自由水是各种代谢活动的介质④自由水参与某些代谢反应
    A

    ①②

    B

    ②③

    C

    ③④

    D

    ①④


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是粮食中水分的主要存在方式。

    • A、自由水与结合水
    • B、自由水与离子水
    • C、结晶水与离子水
    • D、结晶水与结合水

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

    • A、结晶水
    • B、机械结合水
    • C、物理结合水
    • D、化学结合水
    • E、自由水

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    食品脱水去掉水分主要为（）

    • A、结合水
    • B、溶解水
    • C、自由水
    • D、溶解水和自由水
    • E、结合水、溶解水、自由水

    正确答案:D

  • 第16题：

    土中的水可以分为（）

    • A、自由水与结合水
    • B、重力水与结合水
    • C、毛细水与重力水
    • D、毛细水与结合水

    正确答案:A

  • 第17题：

    含水量测试时，求得土中的百分含量是（）。

    • A、弱结合水
    • B、强结合水
    • C、自由水和部分结合水
    • D、化学结合水

    正确答案:C

  • 第18题：

    地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有（）。


    正确答案:出水性

  • 第19题：

    结合水和自由水是否可以相互转化？这种转化与细胞代谢有什么关系？


    正确答案:可以。细胞代谢旺盛时结合水可转化为自由水，细胞代谢缓慢时自由水可转换为结合水。自由水越多，代谢越旺盛。

  • 第20题：

    单选题
    土中的水可以分为（）
    A

    自由水与结合水

    B

    重力水与结合水

    C

    毛细水与重力水

    D

    毛细水与结合水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有（）。

    正确答案： 出水性
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述自由水与结合水的概念。

    正确答案： 食品中与非水组分靠化学键力结合的水称为结合水；而除结合水以外的水都成为自由水。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）存在于肌原纤维内，能溶解盐类及其它物质。
    A

    自由水

    B

    结合水

    C

    准结合水

    D

    纯水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    （）含在肌肉组织和细胞的间隙中，能够自由在液相区域内扩散移动。
    A

    自由水

    B

    结合水

    C

    亚结合水

    D

    纯水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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