商品包装采取一定的措施封闭严密，不能防止生物和微生物的侵害。

题目

商品包装采取一定的措施封闭严密，不能防止生物和微生物的侵害。

相似考题

1.（）就是为了防止因潮气影响包装件而影响内装物质量所采取一定防护措施的包装。A密封包装B防水包装C防潮包装D防霉包装

2.为了防止内装物霉变影响质量而采取一定防护措施的包装，称为（）A、缓冲包装B、防潮包装C、防霉包装D、防锈包装

3.抑菌的概念是（）。A、是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法B、杀死物体上病源微生物的方法，并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物C、抑制体内或体外细菌的生长繁殖D、杀灭物体上所有微生物的方法，包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法

4.样防止膜元件原包装内的微生物滋生？

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  • 第1题：

    对我们来说，生物安全就是为了防止猪只受到病原生物的侵害所采取的一系列措施。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    防止豆类制品污染的措施是（）

    • A、放在冷柜中
    • B、使用小包装
    • C、制作过程防治微生物污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第3题：

    商品包装防护技术主要包括（）。

    • A、防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施
    • B、防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施
    • C、防止商品人为掺假、掺毒等的措施
    • D、防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施
    • E、防止商品发生各种物理变化的措施

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？


    正确答案: 处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥；应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材，用过的水不得用于洗涤其它药材，不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤

  • 第5题：

    包装食品的香味变化主要有如下几个方面：（），防止食品化学性变化产生的异臭、防止由微生物作用产生的异臭、防止包装材料本身产生的异臭和防止外界异臭的侵入。


    正确答案:防止食品本身固有香味的逸散

  • 第6题：

    机房应采取严密防尘和（）措施。

    • A、防止外来人员进入
    • B、防止断电
    • C、防蚊
    • D、防鼠

    正确答案:D

  • 第7题：

    为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    为了防止因潮气影响包装件而影响内装物质量所采取的一定防护措施的包装，称为（）
    A

    缓冲包装

    B

    防潮包装

    C

    防霉包装

    D

    防锈包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    商品包装防护技术主要包括（）。
    A

    防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施

    B

    防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施

    C

    防止商品人为掺假、掺毒等的措施

    D

    防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施

    E

    防止商品发生各种物理变化的措施


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    商品保管中，应根据商品的含水量情况，采取不同的措施，防止微生物、仓虫的生长繁殖。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    包装食品的香味变化主要有如下几个方面：（），防止食品化学性变化产生的异臭、防止由微生物作用产生的异臭、防止包装材料本身产生的异臭和防止外界异臭的侵入。

    正确答案： 防止食品本身固有香味的逸散
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    为防止内装物长霉影响质量而采取一定防护措施的包装。如对内装物进行防潮包装，以及干燥空气封存，对内装物和包装材料进行防霉处理等的包装是（）。

    • A、防潮包装
    • B、防霉包装
    • C、防锈包装
    • D、防水包装

    正确答案:B

  • 第15题：

    为了防止内装物锈蚀而采取一定防护措施的包装，称为（）

    • A、缓冲包装
    • B、防潮包装
    • C、防霉包装
    • D、防锈包装

    正确答案:D

  • 第16题：

    防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    为了防止因潮气影响包装件而影响内装物质量所采取的一定防护措施的包装，称为（）

    • A、缓冲包装
    • B、防潮包装
    • C、防霉包装
    • D、防锈包装

    正确答案:B

  • 第18题：

    采用哪些措施防止微生物污染？


    正确答案: ⑴灌装前杀菌：方式有巴氏杀菌、高温短时杀菌（HTST）、超高温杀菌（UHT）
    ⑵杀菌后灌装和密封：灌装方法有热灌装、冷灌装、无菌灌装

  • 第19题：

    微生物胀罐的原因和防止措施？


    正确答案: 原因：是由于杀菌不彻底，或罐盖密封不严细菌重新侵入而分解内容物，产生气体，使罐内压力增大而造成胀罐。
    防止措施：
    （1）对罐藏原料充分清洗或消毒，严格注意加工过程中的卫生管理，防止原料及半成品的污染。
    （2）在保证罐头食品质量的前提下，对原料的热处理（预煮、杀菌等）必须充分，以消灭产毒致病的微生物。
    （3）在预煮水或糖液中加入适量的有机酸（如柠檬酸等），降低罐头内容物的pH，提高杀菌效果。
    （4）严格封罐质量，防止密封不严而泄漏，冷却水应符合食品卫生要求，或经氯处理的冷却水更为理想。
    （5）罐头生产过程中，及时抽样保温处理，发现带菌问题，要及时处理。

  • 第20题：

    单选题
    （）就是为了防止因潮气影响包装件而影响内装物质量所采取一定防护措施的包装。
    A

    密封包装

    B

    防水包装

    C

    防潮包装

    D

    防霉包装


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    为了防止内装物锈蚀而采取一定防护措施的包装，称为（）
    A

    缓冲包装

    B

    防潮包装

    C

    防霉包装

    D

    防锈包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？

    正确答案： 处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥；应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材，用过的水不得用于洗涤其它药材，不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    为了防止内装物霉变影响质量而采取一定防护措施的包装，称为（）
    A

    缓冲包装

    B

    防潮包装

    C

    防霉包装

    D

    防锈包装


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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