蒸发是（）传递的过程。

题目

蒸发是（）传递的过程。

相似考题

1.在空分塔的主冷凝蒸发器中,换热过程中体现了热传递的()方式A、只有对流B、只有辐射C、只有传导D、对流和传导

2.单元操作蒸发主要属于（）传递过程。A、质量B、热量C、分子

3.蒸发过程实质上是一种热能传递过程。

4.日晒制盐生产中的蒸发过程属于典型的（）过程。A、沸腾蒸发B、较沸腾蒸发C、自然蒸发D、低沸腾蒸发

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  • 第1题：

    蒸发过程是放热过程。（）


    正确答案:错误

  • 第2题：

    在制冷循环中，制冷剂在下列哪些过程是吸收热量的（）。

    • A、蒸发过程
    • B、冷凝和压缩过程
    • C、蒸发和冷凝过程
    • D、冷凝和膨胀过程

    正确答案:A

  • 第3题：

    属于物质传递过程的单元操作是（）。

    • A、吸收
    • B、冷冻
    • C、粉碎
    • D、蒸发

    正确答案:A

  • 第4题：

    物质在单相内的传递机理是凭借（）的作用。

    • A、蒸发
    • B、吸收
    • C、扩散
    • D、回流

    正确答案:C

  • 第5题：

    热量传递是一种复杂的过程，基本传热过程为（）。

    • A、对流换热
    • B、加热
    • C、热辐射
    • D、蒸发
    • E、导热

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。

    • A、流体输送
    • B、机械分离
    • C、气体压缩
    • D、真空技术
    • E、蒸发浓缩

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

    • A、吸收
    • B、蒸发
    • C、热杀菌
    • D、冷冻
    • E、过滤

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    蒸发过程的实质是（）。


    正确答案:热量传递过程

  • 第9题：

    热管的热量传递是依靠液体的（　）来完成的。

    • A、高效率流动
    • B、不断凝结
    • C、不断地蒸发
    • D、不断蒸发和凝结

    正确答案:D

  • 第10题：

    填空题
    蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种（）。

    正确答案： 换热器
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）
    A

    质量传递过程

    B

    热量传递过程

    C

    动量传递过程

    D

    密度改变过程


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。
    A

    流体输送

    B

    机械分离

    C

    气体压缩

    D

    真空技术

    E

    蒸发浓缩


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    通过搅拌器对容器内的水输入功而使水定温蒸发。从能量传递过程对系统和外界产生的效果看，此蒸发过程为（）。

    • A、定压过程
    • B、可逆过程
    • C、不可逆过程
    • D、搅拌功增大水分子能量而逸出水面的过程

    正确答案:C

  • 第14题：

    单元操作蒸发主要属于质量传递过程。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    热管的热量传递是依靠液体的（）来完成的。

    • A、高效率流动
    • B、不断的凝结
    • C、不断的蒸发
    • D、不断的蒸发和凝结

    正确答案:D

  • 第16题：

    辐射只能把热传递到原料的的表面，而烹调原料受热仍需水分蒸发来传递。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？


    正确答案: （1）给湿过程——水分从食品表面向外界政法转移
    （2）导湿过程——内部书向表面扩散和向外界转移
    导湿性（导湿现象）：食品内部水分在干燥过程中向表面转移、扩散现象。
    导湿温性：温度梯度促使物料内部的水分逆温度梯度的方向转移。
    影响湿热传递因素：干燥介质的温度；空气流速；干燥介质的湿度；大气压力和真空度；食品种类、大小、表面积；原料装载量。

  • 第18题：

    在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）

    • A、质量传递过程
    • B、热量传递过程
    • C、动量传递过程
    • D、密度改变过程

    正确答案:B

  • 第19题：

    在换热过程中，热传递的基本方式有（）

    • A、导热
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、蒸发

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    突触传递从能量转化角度看，可以看成是（）的传递过程，这一过程与（）的传递过程非常相似。


    正确答案:电-化学-电；神经-肌接头

  • 第21题：

    多选题
    热量传递是一种复杂的过程，基本传热过程为（）。
    A

    对流换热

    B

    加热

    C

    热辐射

    D

    蒸发

    E

    导热


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    蒸发器内制冷剂的汽化过程是蒸发吗？蒸发与沸腾有什么区别？

    正确答案： 是。蒸发是汽化的一种形式，只在液体表面发生，而沸腾是汽化的又一种形式是在液体内部和表面同时发生的。
    液体蒸发在任何温度下都能进行，且只在液体表面进行。
    液体沸腾是在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但液体温度保持不变。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。
    A

    吸收

    B

    蒸发

    C

    热杀菌

    D

    冷冻

    E

    过滤


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

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