干燥的设备有哪几大类，如何选用？
题目
干燥的设备有哪几大类，如何选用？
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第1题：
常用的干燥设备有哪些？各自应用特点如何？
正确答案: 1、气流干燥器：干燥速度快，处理量大，设备中与热的空气高速（20-40m/s）流过干燥管，物料颗粒悬浮在热空气中，在气流输送过程中得到干燥，旋风分离器出口回收产品。干燥颗粒通常为50-300um，粒径太小会难以回收产品。
2、压力喷雾与离心喷雾干燥机：干燥速度快、时间短（＜10s），雾滴直径小（＜100um），适用于热敏物质干燥。淀粉酶、氨基酸、抗生素、血浆、酵母等产物可利用喷雾干燥法干燥产品。
3、冷冻干燥器：适用于热敏性非常强的生物物质干燥，如蛋白质、抗生素、果蔬等，如干扰素、白介素、促红细胞生成素、胰岛素等基因工程产品生产干燥
4、（真空）传送带干燥器：可用于氨基酸、维生素、抗生素、糖类、酶类等干燥。
5、转筒干燥器：可用于糖类等耐热性较高的物质干燥 -
第2题：
人工干制中有哪几大类干燥方法？各有何特点？
正确答案: 空气对流干燥：这类干燥在常压下进行，食品可分批或连续地干制，而空气则一般为强制地对流循环。流动的热空气不断和食品密切接触并向它提供蒸发水分所需的热量，有时还要为载料盘或输送带增添补充加热装置。采用这种干燥方法时，在许多食品干制时都会出现恒率干燥阶段和降率干燥阶段。因此，干制过程中控制好空气的干球温度就可以改善食品品质。
接触干燥：被干燥物与加热面处于密切接触状态，蒸发水分的能量来自承载物料的表面以传导方式进行干燥，又称传导干燥。间壁传热，而不是加热空气来传热，干燥介质可为蒸汽、热油。热传递和质量传递很快，可实现快速干燥；采用高压蒸汽加热，热能经济，干燥费用低。因与高温接触，食品带有煮熟或焦糊味。
真空干燥：食品在低气压条件下，热量通常由传导或辐射向食品传递，进行物料干燥。气压愈低，水沸点愈低，易蒸发，可降低干燥温度，减少氧化反应等，适合于不耐高温的食品。可使水分降低到2%左右。物料呈疏松多孔状，能速溶。可使被干燥物料轻微膨化。
冷冻干燥：在低温高真空下，特别适合于热敏性高和极易氧化的食品干燥，可以保留新鲜食品的色香味及营养成分。不失原有的固体骨架结构，可保持物料原有的形态。具有多孔结构，速溶性和复水性好。设备昂贵，冻干制品的价格是热风干燥的3-5倍。 -
第3题：
常用法兰密封垫片有哪几大类？各大类适用范围如何？
正确答案:1）非金属垫片：主要包括石棉橡胶板垫片、聚四氟乙烯包覆垫片。垫片形成多为平垫，使用压力P≤4.0Mpa，使用温度则取决于使用的材料（-50℃--400℃）石棉橡胶板垫片还取决于牌号；
2）半金属垫片：由非金属和金属两种材料组成，主要包括缠绕垫片和金属包覆垫片等，密封性能好（P-25Mpa、T-600℃）；
3）金属垫片：由金属材料经机械加工制成的，一般用于高压，使用温度则根据选用的材料而定。 -
第4题：
产品干燥的主要方法有哪几大类？高度热敏物质应选择什么方法进行干燥？为什么？
正确答案: 按照水分原始聚集状态分为：液态干燥，态升华干燥
按供热方式分类：传导（间接加热）干燥，对流干燥，辐射式干燥，接触式干燥
可选用冷冻升华干燥，因为物质对热不稳定而使得物质在一定温度下变性。 -
第5题：
锻造成形的主要设备有（） 和（）两大类。一般，小型锻件可选用变形速度较高的（）锻打成形，高合金钢或大型锻件应选用变形速度较低的（）锻造成形。
正确答案:锻锤；压力机；锻锤；压力机 -
第6题：
钢筋除锈的方法有哪几种？如何选用？
正确答案: 钢筋除锈常用人工除锈、机械除锈和酸洗除锈。如钢筋经过冷拉或者调直，则在冷拉或调直过程中完成除锈工作。 -
第7题：
食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？
正确答案: 1、食品干燥过程中应尽可能保持食品表面蒸发速率与食品内部水分扩散速度相等，并且力求避免建立与湿度梯度方向相反的温度梯度，以免降低食品内部水分扩散的速率；
2、恒率干燥阶段，为加速蒸发，在维持食品表面蒸发速率不超过食品内部水分蒸发速率的原则下，尽可能的提高空气的温度；
3、降率干燥阶段，应降低食品表面蒸发速率，使其能与逐渐降低的内部水分扩散速率一致，防止表面受热过度，造成不良后果；
4、干燥末期干燥介质的湿度可以根据预期干制品水分加以选用。 -
第8题：
问答题常用的干燥设备有哪些？各自应用特点如何？正确答案： 1、气流干燥器：干燥速度快，处理量大，设备中与热的空气高速（20-40m/s）流过干燥管，物料颗粒悬浮在热空气中，在气流输送过程中得到干燥，旋风分离器出口回收产品。干燥颗粒通常为50-300um，粒径太小会难以回收产品。
2、压力喷雾与离心喷雾干燥机：干燥速度快、时间短（＜10s），雾滴直径小（＜100um），适用于热敏物质干燥。淀粉酶、氨基酸、抗生素、血浆、酵母等产物可利用喷雾干燥法干燥产品。
3、冷冻干燥器：适用于热敏性非常强的生物物质干燥，如蛋白质、抗生素、果蔬等，如干扰素、白介素、促红细胞生成素、胰岛素等基因工程产品生产干燥
4、（真空）传送带干燥器：可用于氨基酸、维生素、抗生素、糖类、酶类等干燥。
5、转筒干燥器：可用于糖类等耐热性较高的物质干燥解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件？正确答案： 1、食品干燥过程中应尽可能保持食品表面蒸发速率与食品内部水分扩散速度相等，并且力求避免建立与湿度梯度方向相反的温度梯度，以免降低食品内部水分扩散的速率；
2、恒率干燥阶段，为加速蒸发，在维持食品表面蒸发速率不超过食品内部水分蒸发速率的原则下，尽可能的提高空气的温度；
3、降率干燥阶段，应降低食品表面蒸发速率，使其能与逐渐降低的内部水分扩散速率一致，防止表面受热过度，造成不良后果；
4、干燥末期干燥介质的湿度可以根据预期干制品水分加以选用。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题人工干制中有哪几大类干燥方法？各有何特点？正确答案： 空气对流干燥：这类干燥在常压下进行，食品可分批或连续地干制，而空气则一般为强制地对流循环。流动的热空气不断和食品密切接触并向它提供蒸发水分所需的热量，有时还要为载料盘或输送带增添补充加热装置。采用这种干燥方法时，在许多食品干制时都会出现恒率干燥阶段和降率干燥阶段。因此，干制过程中控制好空气的干球温度就可以改善食品品质。
接触干燥：被干燥物与加热面处于密切接触状态，蒸发水分的能量来自承载物料的表面以传导方式进行干燥，又称传导干燥。间壁传热，而不是加热空气来传热，干燥介质可为蒸汽、热油。热传递和质量传递很快，可实现快速干燥；采用高压蒸汽加热，热能经济，干燥费用低。因与高温接触，食品带有煮熟或焦糊味。
真空干燥：食品在低气压条件下，热量通常由传导或辐射向食品传递，进行物料干燥。气压愈低，水沸点愈低，易蒸发，可降低干燥温度，减少氧化反应等，适合于不耐高温的食品。可使水分降低到2%左右。物料呈疏松多孔状，能速溶。可使被干燥物料轻微膨化。
冷冻干燥：在低温高真空下，特别适合于热敏性高和极易氧化的食品干燥，可以保留新鲜食品的色香味及营养成分。不失原有的固体骨架结构，可保持物料原有的形态。具有多孔结构，速溶性和复水性好。设备昂贵，冻干制品的价格是热风干燥的3-5倍。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题对于具有暴露毒性的产品，需尽量缩短干燥周期，避免形成团聚，可选用的干燥设备有（）A搅拌过滤干燥器
B箱式干燥器
C旋转锥形干燥器
D过滤干燥器
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题产品干燥的主要方法有哪几大类？高度热敏物质应选择什么方法进行干燥？为什么？正确答案： 按照水分原始聚集状态分为：液态干燥，态升华干燥
按供热方式分类：传导（间接加热）干燥，对流干燥，辐射式干燥，接触式干燥
可选用冷冻升华干燥，因为物质对热不稳定而使得物质在一定温度下变性。解析： 暂无解析 -
第13题：
调节阀的作用形式有哪几种？如何选用？
正确答案:①气开式调节阀：输入风压增大时，阀门开大；
②气关式调节阀：输入风压增大时，阀门开小；
根据工艺情况，从安全角度来选用气开或气关式调节阀。
③正作用调节阀：气压信号从膜片上部进入，阀杆下移；
④反作用调节阀：气压信号从膜片下部进入，阀杆上移；
大口径的调节阀多是正作用，通过改变阀芯的安装方向来确定是气开或气关；小口径的调节阀大多是反作用，通过改变输入信号的方向来确定气开或气关形式。 -
第14题：
机械曝气设备有哪几种？如何测定其动力效率？
正确答案: 机械曝气设备有曝气叶轮和曝气转刷
一般通过一度电其转移到水体中的氧量来测定其动力效率。 -
第15题：
岩巷施工有哪几种作业方式？应如何选用？
正确答案: 巷道施工方法有两种，一种是一次成巷施工法，另一种是分次成巷施工法。
作业方式的选择与规定：
（1）作业方式可根据巷道穿过岩层的地质条件、巷道断面大小、采用的永久支护材料和结构、施工装备、劳动组织及管理技术水平等情况选择。
（2）遵守《矿山井巷工程施工及验收规范》的规定：凡需支护的巷道，掘进工作面与永久支护之间的距离应根据围岩情况和使用机械的作业条件确定，不应大于40m；水沟与永久支护应同时完成；水平巷道永久轨道与掘进工作面的距离，不宜大于200m，但铺设道碴的时间可依据现场的条件决定；倾斜巷道永久轨道应在交付使用前一次铺设。
（3）地质、施工条件特别复杂的，或需要多次支护的巷道例外。 -
第16题：
以空气干燥法为例，如何合理选用干制工艺条件？
正确答案:用空气干燥时主要包括空气温度、相对湿度、流速和食品的温度等 -
第17题：
试论述采购风险主要有哪几大类？如何进行防范。
正确答案:1.采购风险诱因分析。
2.对采购风险进行分类。主要分为六类：
（1）增大开支的风险。
（2）供应商延迟交货的风险
（3）采购质量不符合要求的风险
（4）采购中的道德风险
（5）合同风险
（6）预付款风险。
采购风险防范：采购风险的存在直接影响采购预期目标的实现。
1.明确采购目的。物资采购部门在认识上必须明确采购的物资是企业所需要的，是生产市场所要求的产品。
2.建立供应商资格审查制度。在订立采购合同之前，须对参加投标的所有供应商进行资格审查，包括资格预审、资格复审和资格后审，以便在采购活动的初期把由供应商方面的不确定所带来的采购风险控制在最低水平。
3.建立保证金制度
（1）投标保证金
（2）支付保证金
（3）履约保证金
4.建立采购监督管理制度，建立和完善采购信息公开制度和程序公开制度至关重要。 -
第18题：
路堑开挖的方案有哪几种？如何选用？
正确答案: （1）横挖法，用于短而深的路堑；
（2）纵挖法，用于路堑较长运距过远的情形；
（3）混合法，用于长而深、工程量大而又集中的路堑。 -
第19题：
问答题钢筋除锈的方法有哪几种？如何选用？正确答案： 钢筋除锈常用人工除锈、机械除锈和酸洗除锈。如钢筋经过冷拉或者调直，则在冷拉或调直过程中完成除锈工作。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题中华真地鳖的饲料有哪几大类？在不同的发育阶段如何饲喂？正确答案： （1）饲料地鳖虫是杂食性昆虫，食料广泛，饲料种类有：精饲料、青绿饲料、多汁饲料、粗饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料。
（2）分批分档饲养地鳖虫在不同的发育阶段、不同龄期时对饲养环境和食物要求不同，故应分批分档饲养。在同一饲养水平之下，同期孵化的若虫到成虫阶段，其发育进程会有1~4龄之差。在7~8龄进行分档，可分为三类7~8龄以下若虫，7~8龄若虫，9~10龄雌若虫若虫。实行分缸、分池管理。
（3）喂食每隔2~3d喂食1次，夏秋季气温高时需每天喂食1~2次。掌握”精青搭配，以青为主”的原则。每次喂食要求达到”精料吃光，青料有余”的程度。
①1~2龄小若虫尚无食菜叶等的能力，不喂青料，2龄以后即可开始添加青料。
②4龄前的小若虫，活动能力弱，不善于出土觅食，可在坑表面撤一层薄土，再将精料撒在土上，以利其取食。
③5龄以上若虫和成虫，出土觅食能力强，可在土表放置一至数块薄木板，作为饲料板，将饲料置板上喂食，或在土表撒一层3cm左右的稻壳，再放塑料薄膜，将饲料置薄膜上喂食。
④母虫需注意增加多汁饲料，以保证有充足的水分，防止母虫因水分不足而大量食卵。
⑤选用饲料时，要根据来源及季节提前安排，尽量避免饲料种类调换频繁，以减少地鳖虫对各种饲料的适应周期。在梅雨湿热季节应注意防止饲料霉变。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题滴灌施肥施药设备有哪些种类？如何选用？正确答案： 由于滴灌属于局部灌溉，作物主要是通过土壤中的水分来吸收和利用土壤养分和肥料的，故进行滴灌时必须将肥料添加到灌溉水中一同施向作物，在某种程度上，可以说没有施肥就没有滴灌。常用的设备有压差式施肥罐、开敞式肥料罐、文丘里施肥器。压差式施肥罐优点是加工制造简单，造价低，不需外加动力设备，缺点是溶液浓度变化大，难以控制，添加化肥次数频繁、麻烦。开敞式肥料罐用于自压微灌系统中，使用很方便。文丘里施肥器特点是结构简单，使用方便，缺点是稳定性差，影响施肥的均匀性。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题浮选设备有哪几大类？它们的优缺点是什么？正确答案： 目前生产中使用的浮选设备包括浮选机和浮选柱两大类。其中，浮选机根据充气方式的不同，可分为机械搅拌式和充气机械搅拌式两种。
机械搅拌式浮选机的优点是，可以自吸空气和矿浆，不需外加充气装置。设备配置整齐美观，操作方便。缺点是充气量较小，电耗与磨损一般较高。
充气机械搅拌式浮选机的充气由单独设置的压风机来提供。优点是充气量大、气量可按需要进行调节、叶轮磨损较小、电耗较低。缺点是无吸气能力，需另设压风机。
浮选柱的优点是结构简单，制造安装比较容易，占地面积小。缺点是充气器在用石灰作调整剂的高碱度矿浆中容易结钙而堵塞气孔，影响选别指标。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题锻造成形的主要设备有（） 和（）两大类。一般，小型锻件可选用变形速度较高的（）锻打成形，高合金钢或大型锻件应选用变形速度较低的（）锻造成形。正确答案： 锻锤,压力机,锻锤,压力机解析： 暂无解析