试述如何看穿牛奶优劣
题目
试述如何看穿牛奶优劣
相似考题
参考答案和解析
正确答案:据专家介绍，牛奶品质是有衡量标准的，从学术研究的角度来看，至少应当包括营养指标和卫生指标两个方面。营养指标指的是乳蛋白、乳脂肪和功能活性物质等，任何一项指标不达标，牛奶的品质都要打折扣；卫生指标指的是冰点、体细胞数、菌落总数、致病菌、重金属等，任何一项不合格，就会破坏牛奶质量安全。
可是，所有这些数据指标，都必须在实验室里用专业仪器测量。大家去超市买牛奶，总不能带着显微镜和分析仪去。究竟有没有一种通过肉眼就能判断牛奶优劣的方法呢？有网友介绍，把不同的牛奶盛放在玻璃杯中，摇晃一下杯子，然后放在桌上静置几分钟，其中最均匀干净、杯壁上牛奶残留最少的那一杯，里面的牛奶品质就是最好的。就这么简单辨别方法，真的靠谱吗？
原来，这个看似简单的方法，其实背后大有科学依据。产生挂杯的牛奶杂质，一个重要来源是牛奶中的细菌，也就是开篇提到的卫生指标中的菌落总数。原奶的菌落总数主要取决于奶牛的健康程度、养殖水平、挤奶的方法、养殖环境的卫生条件、原奶的储存时间与储存条件。一般来说，奶牛越健康、养殖水平越高、挤奶越卫生、原奶储存条件越好、存储时间越短、越快进入生产环节，细菌总量就越少，原奶的安全和品质也越好。
可是，所有这些数据指标，都必须在实验室里用专业仪器测量。大家去超市买牛奶，总不能带着显微镜和分析仪去。究竟有没有一种通过肉眼就能判断牛奶优劣的方法呢？有网友介绍，把不同的牛奶盛放在玻璃杯中，摇晃一下杯子，然后放在桌上静置几分钟，其中最均匀干净、杯壁上牛奶残留最少的那一杯，里面的牛奶品质就是最好的。就这么简单辨别方法，真的靠谱吗？
原来，这个看似简单的方法，其实背后大有科学依据。产生挂杯的牛奶杂质，一个重要来源是牛奶中的细菌，也就是开篇提到的卫生指标中的菌落总数。原奶的菌落总数主要取决于奶牛的健康程度、养殖水平、挤奶的方法、养殖环境的卫生条件、原奶的储存时间与储存条件。一般来说，奶牛越健康、养殖水平越高、挤奶越卫生、原奶储存条件越好、存储时间越短、越快进入生产环节，细菌总量就越少，原奶的安全和品质也越好。
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第1题：
牛奶宜如何食用？
正确答案: 早餐喝牛奶应该配上面包、点心等淀粉性食物，以提供碳水化合物，使得膳食平衡；牛奶加鸡蛋也是非常合理的营养早餐搭配。晚上睡前喝杯牛奶，配上几片面包，可以安安稳稳睡上一觉。 -
第2题：
如何识别人工蟹苗的优劣？
正确答案: 尽可能选择长江水系成熟河蟹做亲本，所选大眼幼体，体色应在水中为灰色，离开水时为深黄色。可采取以下几种方法识别其优劣：
（1）手握法。优质苗沥干水后，爬行敏捷。用手紧握一把，随后放开在平板桌或玻璃板上，蟹苗能迅速散开，如果苗成块或慢慢散开，则为嫩苗或差苗。
（2）重量过数法。优质苗每500克7.5万～8.5万只，超过9.5万只则为嫩苗。
（3）淡水测试法。把大眼幼体放入纯淡水中，如立即下沉或3～5小时内死亡，说明苗质差；10小时内不死亡，且蜕皮，则为好苗。
（4）振荡模拟试验法。把要出池苗沥干水后，装入蟹苗箱中进行振荡后，发现蟹苗在箱中成堆，放入水中后，不能很快散开，并成块沉入池底，这种苗为劣质苗。相反，如果开箱后，发现蟹苗散开，并牢牢把住网眼不松开，放入水后，立即散开，这种苗为好苗。 -
第3题：
如何判定小提琴的面板、背板的等级和优劣？
正确答案: 小提琴面板：线条清晰，无洞眼，无疤节，中间稍密，两侧稍疏，上下线条挺直，间隙均匀，黑经越暗越好，越细越好，最后看“左右”的木经，越多越好，越密越好。小提琴背板：首先看有无花纹，是否清晰，是否到边，上下是否均匀，左右是否对称。花纹越清晰越好，越到边越好，上下越均匀越好，左右越对称越好。再看横着的竖着的木经，越多越好。枫木花纹，纹路本身越细腻越好（不是整线条，而是粗线条，分散式的线条）。 -
第4题：
试述机关内部管理方式的三个层次的优劣。
正确答案:机关实施内部管理的方式大体可以分为三个层次：
（1）现场的方式。这种管理方式的优
7点在于管理的直接性，它可以在几乎没有中间环节的情况下实现有效的管理。缺点是它受到管理者数量的限制。随着管理范围的扩大，管理者几乎不可能出现在每一个角落，难免出现顾此失彼的情况，使有效的管理大打折扣。
（2）会议的方式。优点是一方面克服了管理者数量的不足；另一方面，又可以使思想（包括决策、想法等等）在更大的范围内传播，便于会后统一思想、统一行动。缺点是受到召开的地域、时间和经费的影响，因而使受众受阻，无法亲自到场，使有效的管理难以实施。
（3）公文的方式。公文的最大优势在于突破了管理活动的地域、层次和时间等因素的限制，更加准确、规范地传递管理指令及各种信息，可以克服现场方式和会议方式的时空限制，为管理活动营造了一个广阔的空间。此外，公文还具有很强的可塑性，即可以把机关的法定地位、管理风格、办事程序等要素通过每一份文件表现出来，使管理更具权威性。 -
第5题：
如何评价一个酶固定化过程的优劣？
正确答案:固定化酶的评价指标
1.固定化酶的活力：基本与游离酶相似，但固定化酶一般用重量或单位表面积来表示，如μmol/（min.mg）或μmol/（min.cm2）
A.振荡测定法：称取一定量的固定化酶，加入一定量的底物溶液，一边振荡或搅拌，一边进行催化反应，取出一定量的反应液进行酶活力测定。
B.酶柱测定法：将一定量的固定化酶装进具有恒温装置的反应柱中，让底物溶液以一定的流速流过酶柱，收集流出的反应液，测定其中产物的生成量或底物的消耗量
C.连续测定法：利用连续分光光度法等测定方法可以对固定化酶反应液进行连续测定，从而测定固定化酶的酶活力。
2.偶联效率：以载体结合蛋白量（或酶活）占总蛋白量（或总酶活）的百分比。
3.活力回收：固定化酶所显示活力占总溶液酶活力的百分数。
4.相对活力：经固定化后固定化酶所显示活力占被固定的等蛋白量溶液酶活力的百分比。
5.固定化酶的半衰期：在连续测定条件下，固定化酶的活力下降为最初活力一半所经历的时间。可以用实测法或公式推算法。 -
第6题：
如何按质量优劣选用化妆品的方法？
正确答案: 选用化妆品时，除了要注意适用性外，更要注意质量的优劣。质量的优劣并不在价格的高低。对于化妆品首先要看是否安全可靠。长期使用不应对人体产生任何副作用，并能够对人体的生理功能有某种促进作用。其次要注意感官及理化指标是否符合有关规定，只有达到规定指标的产品，才符合使用的要求。同时还要注意到包装容器是否密封、整洁、没有污染。 -
第7题：
如何评价施工方案的优劣？
正确答案: 理想的施工方案要考虑以下几点：
1.要符合施工工期的要求。
2.要满足经济效益的要求。
3.要符合工程实际，能真正发挥指导工程施工的作用。
4.要能体现一定的技术水平。
5.要有利于保证工程质量和施工安全。
但在评价某一施工方案时，上述各点基本功能所占的比重不可能是等同的，特别是当多个方案比较接近时，选用哪个方案较为合理，还必须结合工程特点作进一步调查分析方能确定。
施工方案的优选主要是对施工方案的技术经济进行比较，而这种比较又有定性分析和定量分析两种，定性分析主要是根据施工经验对方案的优缺点进行分析比较；定量分析主要是根据不同的施工方案计算所需的劳动力，资源消耗量。工期长短和成本范围等技术经济指标来进行分析比较。 -
第8题：
问答题试述如何看穿牛奶优劣正确答案： 据专家介绍，牛奶品质是有衡量标准的，从学术研究的角度来看，至少应当包括营养指标和卫生指标两个方面。营养指标指的是乳蛋白、乳脂肪和功能活性物质等，任何一项指标不达标，牛奶的品质都要打折扣；卫生指标指的是冰点、体细胞数、菌落总数、致病菌、重金属等，任何一项不合格，就会破坏牛奶质量安全。
可是，所有这些数据指标，都必须在实验室里用专业仪器测量。大家去超市买牛奶，总不能带着显微镜和分析仪去。究竟有没有一种通过肉眼就能判断牛奶优劣的方法呢？有网友介绍，把不同的牛奶盛放在玻璃杯中，摇晃一下杯子，然后放在桌上静置几分钟，其中最均匀干净、杯壁上牛奶残留最少的那一杯，里面的牛奶品质就是最好的。就这么简单辨别方法，真的靠谱吗？
原来，这个看似简单的方法，其实背后大有科学依据。产生挂杯的牛奶杂质，一个重要来源是牛奶中的细菌，也就是开篇提到的卫生指标中的菌落总数。原奶的菌落总数主要取决于奶牛的健康程度、养殖水平、挤奶的方法、养殖环境的卫生条件、原奶的储存时间与储存条件。一般来说，奶牛越健康、养殖水平越高、挤奶越卫生、原奶储存条件越好、存储时间越短、越快进入生产环节，细菌总量就越少，原奶的安全和品质也越好。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题如何评价磷化膜本身性能的优劣及与漆膜配套性能的优劣？正确答案： 对磷化膜的本身性能主要从磷化膜的外观、膜量、结晶、P比、孔隙率、耐碱性等方面进行评价。
对其与漆膜的配套性能主要从磷化涂漆后漆膜的机械性能（如附着力、弯曲性、杯突性、抗冲击性、抗石击性）和耐腐蚀性能（耐盐雾腐蚀性，耐循环腐蚀试验性）方面进行评价。解析： 暂无解析 -
第10题：
如何加热牛奶？
正确答案: （1）用火炉直接煮：将牛奶倒入锅内，边搅拌边用慢火煮，煮至表面有热气时即可，不煮沸。
（2）用微波炉加热：将牛奶倒入杯中放入微波炉内，加热1~2min即可。不可将没有打开包装的牛奶直接放入微波炉中加热。
（3）热水浸泡：将带有包装的牛奶直接放入50℃温水中浸泡5~10分钟。 -
第11题：
如何评价磷化膜本身性能的优劣及与漆膜配套性能的优劣？
正确答案: 对磷化膜的本身性能主要从磷化膜的外观、膜量、结晶、P比、孔隙率、耐碱性等方面进行评价。
对其与漆膜的配套性能主要从磷化涂漆后漆膜的机械性能（如附着力、弯曲性、杯突性、抗冲击性、抗石击性）和耐腐蚀性能（耐盐雾腐蚀性，耐循环腐蚀试验性）方面进行评价。 -
第12题：
试述业务外包的含义和优劣势。
正确答案: 企业把主要精力放在关键业务上，充分发挥其优势，根据自身特点，专门从事某一领域某一专门业务，在某一点形成自己的核心竞争力，同时与全球范围内合适的企业建立战略合作关系，企业中非核心业务外包给其他企业或由合作企业完成，这就是所谓的业务外包（OUTSOURCING）。
业务外包的优势在于：
（1）分担风险
（2）获得加速重构优势
（3）剥离企业难以管理或失控的辅助业务
（4）使用企业不拥有的资源
（5）降低和控制成本，节约资本资金
（6）培育核心竞争力
（7）克服传统纵向一体化模式的弊端。
业务外包存在的风险：
（1）业务外包一般可以减少企业对业务的监控，但它同时可能增加企业责任外移的可能性。
（2）另一个问题来自职工本身，随着更多业务的外包，他们会担心失去工作。另一个关于员工的问题是企业可能希望获得较低的劳动力成本。
（3）正确地将合适业务进行外向资源配置。
（4）再一个原因就是没有选择好合作伙伴。 -
第13题：
如何对酶分离纯化方法及工艺程序的优劣进行评价？
正确答案:一个完整的酶制备方案包括酶测定方法的建立、材料的选择、预处理对酶性质的初步探索、制定酶的纯化程序、酶成品的保存。
评价分离纯化方法及工艺程序优劣的指标：
1.活力的回收率
2.化倍数：比活力提高的倍数
因此在酶的分离纯化过程中必需测定每一步的酶液体积（mL）、蛋白含量（mg/mL）、酶活（U/mL）. -
第14题：
低应变法测试中你是如何判断曲线优劣的？测不到桩底反射时如何如何判断和处理？
正确答案:低应变法所采集的较好波形应该是：
⑴多次锤击的波形重复性好；
⑵波形真实反映桩的实际情况，完好桩桩底反射明确；
⑶波形无畸变、无杂波，不应含毛刺或振荡波形；
⑷波形最终回归基线。
无桩底反射时：
①改变敲击方式，如仍无桩底反射，可以用其他方法如高应变或钻芯法验证；
②如由于桩身缺陷或砼质量差造成，则应综合其他有效检测手段综合判定。 -
第15题：
如何评估遥控模型飞行操控技术的优劣？
正确答案: 1、起落航线程序飞行的操控能力；
2、空域位置及航线飞行的稳定性；
3、复杂气象条件下的操控能力；
4、基础特技动作的质量。 -
第16题：
问答题试述业务外包的含义和优劣势。正确答案： 企业把主要精力放在关键业务上，充分发挥其优势，根据自身特点，专门从事某一领域某一专门业务，在某一点形成自己的核心竞争力，同时与全球范围内合适的企业建立战略合作关系，企业中非核心业务外包给其他企业或由合作企业完成，这就是所谓的业务外包（OUTSOURCING）。
业务外包的优势在于：
（1）分担风险
（2）获得加速重构优势
（3）剥离企业难以管理或失控的辅助业务
（4）使用企业不拥有的资源
（5）降低和控制成本，节约资本资金
（6）培育核心竞争力
（7）克服传统纵向一体化模式的弊端。
业务外包存在的风险：
（1）业务外包一般可以减少企业对业务的监控，但它同时可能增加企业责任外移的可能性。
（2）另一个问题来自职工本身，随着更多业务的外包，他们会担心失去工作。另一个关于员工的问题是企业可能希望获得较低的劳动力成本。
（3）正确地将合适业务进行外向资源配置。
（4）再一个原因就是没有选择好合作伙伴。解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题试述机关内部管理方式的三个层次的优劣。正确答案： 机关实施内部管理的方式大体可以分为三个层次：
（1）现场的方式。这种管理方式的优
7点在于管理的直接性，它可以在几乎没有中间环节的情况下实现有效的管理。缺点是它受到管理者数量的限制。随着管理范围的扩大，管理者几乎不可能出现在每一个角落，难免出现顾此失彼的情况，使有效的管理大打折扣。
（2）会议的方式。优点是一方面克服了管理者数量的不足；另一方面，又可以使思想（包括决策、想法等等）在更大的范围内传播，便于会后统一思想、统一行动。缺点是受到召开的地域、时间和经费的影响，因而使受众受阻，无法亲自到场，使有效的管理难以实施。
（3）公文的方式。公文的最大优势在于突破了管理活动的地域、层次和时间等因素的限制，更加准确、规范地传递管理指令及各种信息，可以克服现场方式和会议方式的时空限制，为管理活动营造了一个广阔的空间。此外，公文还具有很强的可塑性，即可以把机关的法定地位、管理风格、办事程序等要素通过每一份文件表现出来，使管理更具权威性。解析： 暂无解析