烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺

题目

烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。

  • A、苯并芘
  • B、二噁英
  • C、黄曲霉毒素
  • D、亚硝胺
相似考题

1.张强8岁,有绘画天才,他的画很受人们喜爱,有的还获奖。张强因其是未成年人对他的绘画作品不享有著作权。()此题为判断题(对，错)。

2.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

3.因为水产动物的胆汁中含有胆汁酸等毒素,所以不宜食用。( )此题为判断题(对，错)。

4.下列哪项糖尿病偏于阴虚者不应食用：A、绿豆B、乌贼C、羊肉D、豆腐E、鸭肉

更多“烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该”相关问题

  • 第1题：

    真丝被因其轻软舒适、科暖夏凉、自然无害的特点，深受人们的喜爱。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    鸭肉性凉，适合（）季节食用。


    正确答案:夏季

  • 第3题：

    食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用

    • A、苯并芘 
    • B、二噁英 
    • C、黄曲霉毒素 
    • D、亚硝胺

    正确答案:A

  • 第4题：

    菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。

    • A、苯并芘
    • B、二恶英
    • C、黄曲霉毒素
    • D、亚硝胺

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下（）不属于佛山特产或美食。

    • A、盲公饼
    • B、扎猪蹄
    • C、烤鸭
    • D、大良双皮奶

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    女：你去中国旅游的时候都吃了哪些美食？男：我在北京吃了著名的烤鸭和饺子，在大连吃了很多海鲜。但给我印象最深的还是四川的小吃。问：男的最喜欢吃什么？
    A

    烤鸭

    B

    饺子

    C

    海鲜

    D

    小吃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    禽流感爆发以后，人们拒绝食用鸡肉鸭肉，致使猪肉，牛肉，羊肉价格上涨。这说明（）。
    A

    鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互补商品

    B

    鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互为替代品

    C

    作为互补商品，一种商品价格上升，将导致对另一种商品需求量增加

    D

    作为互为替代品，一种商品的价格上升，将导致另一种商品的需求量减少


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
    A

    苯并芘

    B

    二恶英

    C

    黄曲霉毒素

    D

    亚硝胺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    菠菜、洋葱、竹笋等不宜和豆腐同时混合食用，因其会生成草酸钙沉淀。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别表现在（　　）。
    A

    烤炉不同，焖炉有炉门，挂炉不安炉门

    B

    烤法不同，焖炉为暗火烤制，挂炉则用明火烤制

    C

    烤鸭口感不同，焖炉烤鸭鸭肉喧腾，挂炉烤鸭则皮脆肉嫩

    D

    燃料不同，焖炉用秫秸，挂炉用果木


    正确答案： C,A
    解析：
    北京烤鸭有挂炉烤鸭（明火）、焖炉烤鸭（暗火）之分，便宜坊经营焖炉烤鸭，全聚德经营挂炉烤鸭。二者的区别体现在三个方面：①烤炉和燃料不同。焖炉有炉门，使用秫秸为燃料。挂炉不安炉门，用枣木、梨木等果木为燃料。②烤法不同。焖炉烤制的特点是“鸭子不见明火”，主要靠烤炉内的温度将鸭子烘熟，中间不打开炉门，不转动鸭身，一次放入一次出炉。挂炉烧制是用果木为燃料，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。③烤鸭口感不同。焖炉烤鸭是凭炉墙内壁的热力烘烤，耗油量小，鸭肉喧腾。挂炉烤鸭不设炉门，果木燃烧充分，使鸭子受热均匀，火力强烈，烤制的鸭子皮脆肉嫩。

  • 第12题：

    单选题
    食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
    A

    苯并芘

    B

    二恶英

    C

    黄曲霉毒素

    D

    亚硝胺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烧焦的鸭肉中含有的极强致癌物质是（）。

    • A、苯并芘
    • B、二噁英
    • C、黄曲霉毒素

    正确答案:A

  • 第14题：

    烟薰腌制食物是我国的传统美食，可以经常食用。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。

    • A、苯并芘
    • B、二噁英
    • C、黄曲霉毒素
    • D、亚硝胺

    正确答案:A

  • 第16题：

    烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用


    正确答案:苯并芘

  • 第17题：

    动物内脏虽然营养丰富，但（）也很高，不宜经常食用。


    正确答案:胆固醇含量

  • 第18题：

    单选题
    女：你对北京印象最深的是什么？男：是美食，各种各样的小吃，还有最有名的烤鸭，味道都特别棒。问：男的对北京的什么印象深刻？
    A

    京剧

    B

    美食

    C

    风俗

    D

    风景


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
    A

    苯并芘

    B

    二噁英

    C

    黄曲霉毒素

    D

    亚硝胺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
    A

    苯并芘

    B

    二噁英

    C

    黄曲霉毒素

    D

    亚硝胺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    烧焦的鸭肉中含有的极强致癌物质是（）。
    A

    苯并芘

    B

    二噁英

    C

    黄曲霉毒素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用
    A

    苯并芘 

    B

    二噁英 

    C

    黄曲霉毒素 

    D

    亚硝胺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
    A

    苯并芘

    B

    二噁英

    C

    黄曲霉毒素

    D

    亚硝胺


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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