企业应防止（）等污染物对食品的污染A、润滑剂B、燃料C、清洁剂D、杀虫剂

题目

企业应防止（）等污染物对食品的污染

  • A、润滑剂
  • B、燃料
  • C、清洁剂
  • D、杀虫剂
相似考题

1.1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题

2.从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、以上都是

3.食品中污染物质限量标准又包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

4.食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。

更多“企业应防止（）等污染物对食品的污染”相关问题

  • 第1题：

    对意外污染食品的评价，不正确的是（）。

    • A、单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价
    • B、须考虑污染物的理化性质
    • C、污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
    • D、污染物的毒理学评价是重要的参考因素
    • E、不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价

    正确答案:A

  • 第2题：

    食品企业厂区应定期或在必要时进行（），防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以控制和消灭，防止蔓延，避免污染食品。

    • A、清洗
    • B、消毒
    • C、除虫灭害
    • D、打扫

    正确答案:C

  • 第3题：

    食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平


    正确答案:正确

  • 第4题：

    结合实际阐述组织应采取哪些措施，以“防止食品被污染物污染”？


    正确答案: 应采取措施控制以下污染物的来源和可能性：
    1）严防水滴和冷凝水（死水）于加工线或产品上方；
    2）防止不清洁水的飞溅入食品；
    3）控制空气中的灰尘、颗粒入加工车间；
    4）禁止或防止外来物质（如：毛发、个人物品、塑料筐碎块、刀具及金属
    网具碎块、标识卡牌等）掺入；
    5）防止地面污物的掺入或接触到食品
    6）照明设备加防护罩
    7）控制润滑剂、清洁剂、杀虫剂等的使用和管理
    8）化学药品妥善保管，正确使用，使用后的清洗防止残留
    9）内包装材料进厂要进行微生物检验，必要时进行消毒
    10）不同产品、原料、半成品分开存放，并保持卫生，设有防鼠设施

  • 第5题：

    食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外，还应防止（）

    • A、人员的污染
    • B、设备、工具、容器的污染
    • C、车间环境的污染

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    做食品化学污染物测定时的食品采样方法应注意（）

    • A、无菌
    • B、均匀、无污染
    • C、加防腐剂
    • D、随机取样

    正确答案:B

  • 第7题：

    根据废水对环境污染所造成的危害不同可把污染物分为固体污染物、（）污染物、油类污染物、有毒污染物、（）污染物、酸碱污染物、营养物质污染物及感官污染物、热污染等。


    正确答案:有机；生物

  • 第8题：

    单选题
    食品企业厂区应定期或在必要时进行（），防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以控制和消灭，防止蔓延，避免污染食品。
    A

    清洗

    B

    消毒

    C

    除虫灭害

    D

    打扫


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    结合实际阐述组织应采取哪些措施，以“防止食品被污染物污染”？

    正确答案： 应采取措施控制以下污染物的来源和可能性：
    1）严防水滴和冷凝水（死水）于加工线或产品上方；
    2）防止不清洁水的飞溅入食品；
    3）控制空气中的灰尘、颗粒入加工车间；
    4）禁止或防止外来物质（如：毛发、个人物品、塑料筐碎块、刀具及金属
    网具碎块、标识卡牌等）掺入；
    5）防止地面污物的掺入或接触到食品
    6）照明设备加防护罩
    7）控制润滑剂、清洁剂、杀虫剂等的使用和管理
    8）化学药品妥善保管，正确使用，使用后的清洗防止残留
    9）内包装材料进厂要进行微生物检验，必要时进行消毒
    10）不同产品、原料、半成品分开存放，并保持卫生，设有防鼠设施
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（）。
    A

    建议停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品

    B

    如有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并建议采取临时控制措施

    C

    如中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，建议应追查是否导致食物中毒

    D

    建议其他有关危害的行政措施


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对意外污染食品的评价，不正确的是（）。
    A

    单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价

    B

    须考虑污染物的理化性质

    C

    污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一

    D

    污染物的毒理学评价是重要的参考因素

    E

    不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品安全监测工作的意义是为了系统地收集、分析和评价食品中化学污染物及有害因素数据和防止化学污染物及有害因素对公众健康造成危害的过程
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。

    • A、人员中毒
    • B、空气污染
    • C、食品污染
    • D、设备和工器具污染

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）。

    • A、控制和消灭
    • B、防止蔓延
    • C、避免污染食品

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品安全监测工作的意义是为了系统地收集、分析和评价食品中化学污染物及有害因素数据和防止化学污染物及有害因素对公众健康造成危害的过程


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品污染物是指（）

    • A、生物性污染物
    • B、化学性污染物
    • C、物理性污染物
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。

    • A、适量使用的食品添加剂
    • B、环境中的污染物
    • C、生活的污染物
    • D、生产掺假制假过程中带入的污染物

    正确答案:A

  • 第18题：

    食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（）。

    • A、建议停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品
    • B、如有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并建议采取临时控制措施
    • C、如中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，建议应追查是否导致食物中毒
    • D、建议其他有关危害的行政措施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    多选题
    食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。
    A

    人员中毒

    B

    空气污染

    C

    食品污染

    D

    设备和工器具污染


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）。
    A

    控制和消灭

    B

    防止蔓延

    C

    避免污染食品


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食品中化学污染物及有害因素监测工作成败的关键点的选择，所选的监测点应能全面代表我国食品中化学污染物的污染物的状况和污染水平
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    企业应防止（）等污染物对食品的污染
    A

    润滑剂

    B

    燃料

    C

    清洁剂

    D

    杀虫剂


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品中污染物质限量标准又包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 食品中农药残留限量标准,兽药残留限量标准,食品中有害金属,非金属及化合物含量标准,食品中生物毒素限量标准,食品中致病微生物限量标准
    解析： 暂无解析

相关内容