“司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方

题目

“司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方

相似考题

1.公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。A、勺柄朝左，筷子朝左B、勺柄朝左，筷子朝右C、勺柄朝右，筷子朝左D、勺柄朝右，筷子朝右

2.翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以握住、握牢、握稳为准。A、姿势正确B、牢靠C、握而不死D、有力

3.西餐甜食勺与()的柄部相距0.5cm。A、甜食刀B、黄油勺C、甜食叉D、黄油刀

4.翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以( )为准。A、握得牢靠B、握住、握牢、握稳C、不握死把D、轻握、轻拿

参考答案和解析
正确答案:南；北
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  • 第1题：

    将4勺全脂奶粉配制成全乳应加水

    A．20勺

    B．16勺

    C．12勺

    D．8勺

    E．4勺


    正确答案：B

  • 第2题：

    将4勺全脂乳粉配成全乳应加水( )。

    A．4勺

    B．8勺

    C．12勺

    D．16勺

    E．20勺


    正确答案：D
    解析：婴儿喂养

  • 第3题：

    将4勺全脂乳粉配成全乳应加水：(    )

    A、4勺

    B、8勺

    C、12勺

    D、16勺

    E、20勺


    正确答案：D

  • 第4题：

    在码放英国茶茶具时，茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    在码放英国茶茶具时，茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    古代的指南工具—司南把磁勺放在光滑的铜盘上主要是为了（）

    • A、使磁勺能自由转动
    • B、美观
    • C、便于携带

    正确答案:A

  • 第7题：

    翻勺时要做到握勺（），一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，握住勺柄。

    • A、有力
    • B、有劲
    • C、握死
    • D、方法正确

    正确答案:D

  • 第8题：

    俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。

    • A、右手持叉勺，且叉在上，勺在下
    • B、右手持叉勺，且勺在上，叉在下
    • C、左手持叉勺，且叉在上，勺在下
    • D、左手持叉勺，且勺在上，叉在下

    正确答案:A

  • 第9题：

    中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。

    • A、右
    • B、左
    • C、里
    • D、外

    正确答案:B

  • 第10题：

    为要客提供咖啡时，仅提供黑咖啡，咖啡勺平行杯柄放于外侧，杯柄冲（）点钟方向。


    正确答案:4

  • 第11题：

    单选题
    古代的指南工具—司南把磁勺放在光滑的铜盘上主要是为了（）
    A

    使磁勺能自由转动

    B

    美观

    C

    便于携带


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    4勺乳粉配成全乳应加水（）。
    A

    6勺

    B

    10勺

    C

    12勺

    D

    16勺

    E

    24勺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    北斗星的勺柄指向北极星对吗?( )

    A、对

    B、不对


    答案B

  • 第14题：

    勺杆平面与扶柄磨道板之间的间隙为( )毫米。


    正确答案：6-10

  • 第15题：

    如果地磁南极和地磁北极颠倒，在以下现象中不能发生的是（　　）
    A．将条形磁铁吊起来静止时，磁铁现在的北极将指向地理的南极
    B．司南的勺柄将指向北方
    C．指南针不能使用
    D．地磁两极和地理两极并不重合，存在一个偏角


    如果地磁南极和地磁北极颠倒，则地磁南极在地理南极附近，地磁北极在地理北极附近．
    A、由于地磁两极对调，磁场方向相反，所以磁铁吊起来静止时受力方向正好相好，原来指南的一端现在正好指北．
    B、司南的勺柄原来是指南的，由于地磁两极对调，磁场方向相反，所以现在指北．
    C、指南针仍可用，原来指南的一端现在指北．
    D、原来地理两极和地磁两极就不重合，地磁两极对调以后，仍然不重合，所以还存在一个偏角．
    故选C．

  • 第16题：

    4勺乳粉配成全乳应加水

    A.16勺
    B.6勺
    C.12勺
    D.24勺
    E.10勺

    答案：A
    解析：

  • 第17题：

    下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）

    • A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺
    • B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧
    • C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧
    • D、糖包一般放在顾客左侧

    正确答案:D

  • 第18题：

    从烹任实际操作来讲，（）是勺功的关键。

    • A、握勺
    • B、出勺
    • C、翻勺
    • D、端勺

    正确答案:C

  • 第19题：

    勺工可以有握勺（锅）、（）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分大翻和小翻两种。

    • A、端勺（锅）、晃勺（锅）
    • B、翻勺（锅）、端勺（锅）
    • C、翻勺（锅）、晃勺（锅）
    • D、抬勺（锅）、端勺（锅）

    正确答案:C

  • 第20题：

    公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

    • A、勺柄朝左，筷子朝左
    • B、勺柄朝左，筷子朝右
    • C、勺柄朝右，筷子朝左
    • D、勺柄朝右，筷子朝右

    正确答案:B

  • 第21题：

    在码放英国茶茶具时，（）。

    • A、茶勺与茶杯呈60度，茶杯把指向客人
    • B、茶勺与茶杯呈90度，茶杯把指向客人
    • C、茶勺与茶杯呈60度以上，茶杯把与客人平行
    • D、茶勺与茶杯呈45度，茶杯把与客人平行

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    北斗星的勺柄指向北极星对吗？（）
    A

    对

    B

    不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    “司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方

    正确答案： 南,北
    解析： 暂无解析

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