说出再加工茶的类型
题目
说出再加工茶的类型
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第1题：
说出茶的归经
正确答案: 入心、脾、肺、肾五经 -
第2题：
说出白酒的五大类型并说出各类型的代表酒名。
正确答案: 酱香型——贵州茅台，四川古蔺郎酒，湖南常德武陵酒
窖香型——泸州老窖，五粮液，古井贡酒，全兴大曲，剑南春，洋河大曲
清香型——特制黄鹤楼酒，宝丰酒
米香型——广西桂林三话酒
兼香型——贵州遵义董酒，陕西西凤酒 -
第3题：
毛茶通过精加工即成符合规格的成品茶，可直接投放市场，也可用作茶坯窨制（）茶，或通过蒸压再制成各种形状的紧压茶。
正确答案:花 -
第4题：
说出乌龙茶的四大分类
正确答案: 北乌龙
南乌龙
广东乌龙
台湾乌龙 -
第5题：
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、清查、黑茶、黄茶和白茶六大类，请说出太湖碧螺春、铁观音及湖南君山银针分别属于哪一种茶？
正确答案:绿茶、清茶（乌龙茶）、黄茶。 -
第6题：
花茶是主要利用（）作为基本原料进行再复制后的加工茶。
- A、红茶
- B、绿茶
- C、乌龙茶
- D、白茶
正确答案:B -
第7题：
问答题说出黑茶特征正确答案： 汤色暗褐油黑解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题说出至少三个黑茶品种正确答案： “湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题花茶是利用（）作为基本原料进行再复制后的加工茶。A红茶
B绿茶
C乌龙茶
D白茶
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题说出青茶的特征正确答案： 色泽青绿、汤色金黄解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题花茶是主要利用（ ）作为基本原料进行再复制后的加工茶。A红茶
B绿茶
C乌龙茶
D白茶
正确答案： D解析：
花茶是指主要以（绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花）作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。 -
第12题：
填空题普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征。按其加工工艺及品质特征的不同，普洱茶分为生茶和（）两种类型。正确答案： 熟茶解析： 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青, 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。经过渥堆转熟的, 成为熟茶，生茶则是毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化。 -
第13题：
说出黑茶特征
正确答案: 汤色暗褐油黑 -
第14题：
说出中国名茶的六大类型并举出各类型的一个代表茶。
正确答案: 绿茶——西湖龙井，太湖碧螺春；
红茶——安徽祁红，云南滇红；
乌龙茶——武夷岩茶，铁观音；
白茶——白毫银针，白牡丹；
紧压茶——沱茶，砖茶，方茶，饼茶；
花茶——花绿茶，花红茶，花乌龙茶。 -
第15题：
说出至少三个黑茶品种
正确答案: “湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 -
第16题：
茶艺“四要”中的精茶是指（）。
- A、茶叶要精、好
- B、要精通茶叶的形、色、香、味
- C、要有茶的精神
- D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
正确答案:D -
第17题：
花茶是利用（）作为基本原料进行再复制后的加工茶。
- A、红茶
- B、绿茶
- C、乌龙茶
- D、白茶
正确答案:B -
第18题：
乌龙茶属于（）。
- A、发酵茶类
- B、半发酵茶类
- C、不发酵茶类
- D、再加工茶
- E、不加工茶
正确答案:B -
第19题：
问答题说出中国名茶的六大类型并举出各类型的一个代表茶。正确答案： 绿茶——西湖龙井，太湖碧螺春；
红茶——安徽祁红，云南滇红；
乌龙茶——武夷岩茶，铁观音；
白茶——白毫银针，白牡丹；
紧压茶——沱茶，砖茶，方茶，饼茶；
花茶——花绿茶，花红茶，花乌龙茶。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题说出茶的起源正确答案： 三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题说出再加工茶的类型正确答案： 花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题毛茶通过精加工即成符合规格的成品茶，可直接投放市场，也可用作茶坯窨制（）茶，或通过蒸压再制成各种形状的紧压茶。正确答案： 花解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题说出乌龙茶的四大分类正确答案： 北乌龙
南乌龙
广东乌龙
台湾乌龙解析： 暂无解析