下列饮食和苏东坡无关的是（）。A、五柳鱼B、七碗茶C、为甚酥D、千层饼E、米酿酒

题目

下列饮食和苏东坡无关的是（）。

  • A、五柳鱼
  • B、七碗茶
  • C、为甚酥
  • D、千层饼
  • E、米酿酒
相似考题

1.在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A.芙蓉饼B.炉饼C.哈达饼D.水晶饼

2.唐代茶具中碾器的用途是()。A、烤茶饼B、煮茶C、调茶用D、碾碎茶饼

3. 西子湖：曹娥江A.美人蕉：老婆饼 B.东坡肉：五柳鱼 C.女儿红：祖母绿 D.狮子头：凤凰胆

4.制作( )需用硬酥的烹调方法。A.香炸小排B.酥炸芝麻鱼C.酥鲫鱼D.蛋酥樟茶鸭

参考答案和解析
正确答案:D
更多“下列饮食和苏东坡无关的是（）。A、五柳鱼B、七碗茶C、为甚酥D、千层饼E、米酿酒”相关问题

  • 第1题：

    下面两幅图片分别反映的是我国哪两项工艺的制作过程?

    A.酿酒、烧窑
    B.造纸、制茶
    C.酿酒、制茶
    D.造纸、酿酒

    答案：B
    解析：
    图中反映的是我国传统的造纸和制茶工艺。造纸工艺过程为：切麻、洗涤、浸灰水、蒸煮、舂捣、打浆、抄纸、晾晒、揭纸。制茶工艺过程为：采茶、挑拣、晒青、精选分级、切纸、去水分、上笼、蒸煮、干燥、品茶。故本题答案选B

  • 第2题：

    下列黑茶，（）内质审评采用煮渍法。

    • A、米砖
    • B、湘尖
    • C、六堡茶
    • D、饼茶

    正确答案:A

  • 第3题：

    我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。


    正确答案:沱

  • 第4题：

    中秋诗歌“小饼如嚼月，中有酥和饴”的作者是（）

    • A、韩愈
    • B、苏东坡
    • C、李清照
    • D、王维

    正确答案:B

  • 第5题：

    据《茶经》可知，茶的四大品种为（）

    • A、粗茶
    • B、散茶
    • C、末茶
    • D、饼茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    下列（）黑茶，带有焦烟味是属于正常品质。

    • A、米砖
    • B、青砖
    • C、七子饼茶
    • D、方包茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列梅州市市部分地区特产制作的主要过程涉及化学变化的是（）

    • A、平远脐橙榨汁
    • B、蕉岭竹笋晾干
    • C、梅县金柚酿酒
    • D、五华水柿晒饼

    正确答案:C

  • 第8题：

    在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是（）。

    • A、芙蓉饼
    • B、炉饼
    • C、哈达饼
    • D、水晶饼

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列不是油酥大饼风味特点的是（）。

    • A、外酥内软
    • B、饼薄层多
    • C、酥香味美
    • D、外硬内软

    正确答案:D

  • 第10题：

    判断题
    唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。

    正确答案： 沱
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    耶稣在五饼二鱼神迹中所用的饼和鱼是什么人的：（）
    A

    门徒；

    B

    妇人；

    C

    童子。


    正确答案： B
    解析： 参约6：9

  • 第13题：

    （）传统茶饼外形呈小方块状，边长约为5厘米ⅹ5厘米，厚1厘米左右，形似方饼的乌龙茶。

    • A、凤凰单丛
    • B、永春水仙
    • C、白芽奇兰
    • D、漳平水仙

    正确答案:D

  • 第14题：

    包是将鸡、鱼、虾、猪肉等（）的原料切成片或茸，包在网油、蛋饼或荷叶，加热制成的花色菜。

    • A、软嫩有骨
    • B、硬实
    • C、酥烂
    • D、软嫩无骨

    正确答案:D

  • 第15题：

    耶稣在五饼二鱼神迹中所用的饼和鱼是什么人的：（）

    • A、门徒；
    • B、妇人；
    • C、童子。

    正确答案:C

  • 第16题：

    唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    审评术语“泥鳅边”是描述（）。

    • A、饼茶边沿松散
    • B、饼茶边沿圆滑
    • C、饼茶边沿薄锐
    • D、饼茶边沿发黑

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列（）黑茶，叶底深褐色为正常。

    • A、康砖
    • B、湘尖
    • C、七子饼茶
    • D、金尖

    正确答案:A

  • 第19题：

    制作（）需用硬酥的烹调方法。

    • A、香炸小排
    • B、酥炸芝麻鱼
    • C、酥鲫鱼
    • D、蛋酥樟茶鸭

    正确答案:C

  • 第20题：

    宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指（）

    • A、烤茶饼使之干
    • B、将茶饼碾碎成末
    • C、将茶舀进碗里
    • D、将碾碎的茶筛箩

    正确答案:B

  • 第21题：

    下列哪个选项最符合（） 米：米饭

    • A、鱼：池塘
    • B、鸡蛋：母鸡
    • C、茶叶：茶
    • D、面粉：馒头

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    下列饮食和苏东坡无关的是（）。
    A

    五柳鱼

    B

    七碗茶

    C

    为甚酥

    D

    千层饼

    E

    米酿酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    据《茶经》可知，茶的四大品种为（）
    A

    粗茶

    B

    散茶

    C

    末茶

    D

    饼茶


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

相关内容