红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高。（）
题目
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高。（）
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第1题：
鸡蛋的营养价值高是众所周之的所以产妇每天应该吃（）鸡蛋。
A1个就可以了
B3个才可以够母乳的营养
C5个
D8个
B
略 -
第2题：
洗干净的鸡蛋比没洗的鸡蛋容易保存。
正确答案:错误 -
第3题：
白壳鸡蛋在进行第一次照蛋时是在（）天左右。
正确答案:6 -
第4题：
生鸡蛋（带壳）在冷藏条件的使用期限是（）
正确答案:2周 -
第5题：
简述鸡蛋的营养价值。
正确答案: 鸡蛋是一种营养非常丰富食物，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。
（1）蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，生理价值最高；
（2）脂肪 鸡蛋每百克含脂肪11.6克，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，易被人体消化吸收；
（3）其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，鸡蛋中维生素C的含量比较少。 -
第6题：
鸡蛋营养价值较高，其中（）含量较其它蛋类高。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、维生素
- D、糖类
正确答案:C -
第7题：
生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好，所以提倡生吃。
正确答案:错误 -
第8题：
鸡蛋的营养价值高是众所周之的所以产妇每天应该吃（）鸡蛋。
- A、1个就可以了
- B、3个才可以够母乳的营养
- C、5个
- D、8个
正确答案:B -
第9题：
蛋壳颜色与鸡蛋营养价值有关。
正确答案:错误 -
第10题：
判断题鸡蛋的营养价值高，宝宝爱吃就不要在数量上加以限制，多多益善。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。A贴壳蛋
B散黄蛋
C受精蛋
D混汤蛋
E黑斑蛋
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述鸡蛋的营养价值。正确答案： 鸡蛋是一种营养非常丰富食物，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。
（1）蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，生理价值最高；
（2）脂肪 鸡蛋每百克含脂肪11.6克，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，易被人体消化吸收；
（3）其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，鸡蛋中维生素C的含量比较少。解析： 暂无解析 -
第13题：
所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值，哪个更高？（）
- A、普通鸡蛋高于柴鸡蛋
- B、柴鸡蛋高于普通鸡蛋
- C、两者营养价值差别不大
- D、两类鸡蛋都没营养价值
正确答案:C -
第14题：
鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。
- A、贴壳蛋
- B、散黄蛋
- C、受精蛋
- D、混汤蛋
- E、黑斑蛋
正确答案:A,B,D,E -
第15题：
鸡蛋的营养价值高，宝宝爱吃就不要在数量上加以限制，多多益善。
正确答案:错误 -
第16题：
生食鸡蛋消化率为30～50%，带壳煮熟的鸡蛋消化率为（）。
- A、80%
- B、85%
- C、90%
- D、100%
正确答案:D -
第17题：
“蛟龙”号载人潜水器的球壳采用的是（）材料，呈鸡蛋形状。
- A、高强钢
- B、铝合金
- C、钛合金
- D、复合材料
正确答案:C -
第18题：
生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。
正确答案:错误 -
第19题：
未受精的鸡蛋是一个卵细胞，细胞膜是：（）
- A、卵壳
- B、外壳膜
- C、内壳膜
- D、卵黄膜
正确答案:D -
第20题：
柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。
- A、柴鸡蛋营养价值高
- B、蛋鸡场产的鸡蛋营养价值
- C、完全相同
- D、营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣
正确答案:D -
第21题：
问答题破壳鸡蛋为什么用盐水煮比较好？正确答案： 是利用蛋白质的盐析。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题所谓柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值，哪个更高？（）A普通鸡蛋高于柴鸡蛋
B柴鸡蛋高于普通鸡蛋
C两者营养价值差别不大
D两类鸡蛋都没营养价值
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值高。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，其实，这种认识是错误的。用科学的眼光看，无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值都是一样的。