在奶站采天然乳奶样时应该一头牛采一个样。

第1题：

第2题：

连翘的作用是（）

A乳痈

B回奶

C通奶

D追奶

A
略

第3题：

交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间，并由生鲜乳收购站（）签字。

• A、经手人
• B、押运员
• C、司机
• D、收奶员

正确答案:A,B,C,D

第4题：

乳用荷斯坦牛奶量高而著称于世，现饲养头数占乳用品种牛的（）。其中尤以（）和加拿大血系的乳用牛产奶性能最好。

正确答案:90%；美国

第5题：

驴奶与牛、羊奶在感官、味觉上有什么区别？

正确答案: 鲜驴奶和鲜牛奶、鲜羊奶从感官上看没有什么区别。在味觉上，驴奶要稍淡于牛羊奶。

第6题：

哈萨克族日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。

正确答案:正确

第7题：

一辆奶车的奶罐由隔板进行分罐，可在每个罐口采半杯奶样，进行混合后送样。

正确答案:错误

第8题：

冲调配方奶时应该（）

• A、先放奶，再放水
• B、先放水，再放奶
• C、冷热水比例：1：1
• D、以上均可

正确答案:B

第9题：

奶牛泌乳规律：一个泌乳期内，产犊以后，产奶量逐渐上升，一般在（）天内达到泌乳高峰，高峰期后，每月产奶量是上月的90-95%，头胎牛高峰期产量为成年牛的（）；不同泌乳期内，第3胎产奶量最高。

正确答案:40-60；75%

第10题：

采价人员在采价过程中遇到商品因促销等原因价格大幅下降时，采价人员应该（）。

• A、上报促销价格
• B、到临近商场采价并上报
• C、延用上期价格上报

正确答案:B

第11题：

当管线输油量超过1000m³～10000m³时，其流量比例样是（）且把所采取的样品以相等的体积掺合成一份组合样。

• A、只在输油结束时采1次
• B、只在输油开始时采1次
• C、在输油开始时采1次，以后每隔1000m³采一次
• D、每隔1500m³采一次

正确答案:C

第12题：

第13题：

第14题：

驴奶与牛、羊奶相比，乳糖含量高的是哪一种奶？

正确答案: 驴奶乳糖含量为6.2，牛奶乳糖含量为4.7，羊奶乳糖含量为4.6，驴奶乳糖含量最高。

第15题：

玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围（）。

• A、谷物、生乳
• B、巴氏杀菌乳、灭菌乳
• C、巧克力奶
• D、咖啡奶、核桃奶
• E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

正确答案:C,D

第16题：

产后牛挤初乳时应该（）次挤完奶

• A、4；
• B、2至3；
• C、1；
• D、3天

正确答案:C

第17题：

我国煤矿在开采天然焦煤包的实践中，总结出羽状采法的形式有（）。

• A、先探后采
• B、边探边采
• C、一巷多用
• D、探采结合
• E、松动爆破

正确答案:A,B,C,D

第18题：

奶站审核表CCP与CP权重不同，在奶站管理中重点要关注CCP点。

正确答案:正确

第19题：

冲调配方奶时应该（）

正确答案:先放水，再放奶

第20题：

乳用牛的干奶方法有（）和（）

正确答案:逐渐干奶法；快速干奶法

第21题：

乳用牛的干奶方法有（）和快速干奶法。

正确答案:逐渐干奶法

第22题：

安格斯牛是（）牛。

• A、肉用品种
• B、奶用品种
• C、乳肉兼用品种
• D、肉乳兼用品种

正确答案:A

第23题：