宛如以苏茉尔的名义给孝庄做饭，是皇上母子感情和好，没有哪样食物？A、太极两仪 B、冬菇扒发菜 C、豆腐松 D、春蚕饼

题目

宛如以苏茉尔的名义给孝庄做饭，是皇上母子感情和好，没有哪样食物？

  • A、太极两仪 
  • B、冬菇扒发菜 
  • C、豆腐松 
  • D、春蚕饼
相似考题

1.冬菇馅儿饼所用的皮类是( )。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮

2.高热患者忌吃（）A生冷食物B辛辣食物C浓茶D油腻食物E发菜食品

3.太极的本象是（）。A、两仪B、八卦C、黑白两色D、无形无状的气体

4.下列食物中，钾含量最少的是（ ）。A.紫菜B.海带C.咸菜D.冬菇

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  • 第1题：

    菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是（）元。

    • A、26
    • B、27
    • C、28
    • D、30

    正确答案:B

  • 第2题：

    太极图也称作什么图（）。

    • A、阴阳图
    • B、双鱼图
    • C、两仪图
    • D、八卦图

    正确答案:B

  • 第3题：

    揲蓍成卦法中“揲四”的过程象征（）。

    • A、太极生两仪
    • B、两仪生四象
    • C、四象生八卦
    • D、阴阳相生相克

    正确答案:B

  • 第4题：

    菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    在烹制过程中有烧的过程的是（）。

    • A、虾籽扒海参
    • B、冬菇扒菜胆
    • C、蝴蝶海参羹
    • D、红烧鸡丝翅

    正确答案:A

  • 第6题：

    冬菇馅儿饼所用的皮类是（）。

    • A、发面皮
    • B、岭南酥皮
    • C、水油酥皮

    正确答案:C

  • 第7题：

    一盘扒冬菇需用湿冬菇150克，如果冬菇的净料率是350％，15盘同样的菜品至少需要发干冬菇645克。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    太极拳求两仪，什么是两仪？


    正确答案: 两仪是阴阳，阴阳是开合。

  • 第9题：

    问答题
    翻译：是故易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦定吉凶，吉凶生大业。

    正确答案： 所以《周易》中有太极，（由太极）生成两仪，两仪生成四象，四象生成八卦，八卦推断吉凶，吉凶成就大业。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    宛如以苏茉尔的名义给孝庄做饭，是皇上母子感情和好，没有哪样食物？
    A

    太极两仪 

    B

    冬菇扒发菜 

    C

    豆腐松 

    D

    春蚕饼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    伏羲画八卦的思路是易有太极，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    太极拳求两仪，什么是两仪？

    正确答案： 两仪是阴阳，阴阳是开合。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    翻译：是故易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦定吉凶，吉凶生大业。


    正确答案: 所以《周易》中有太极，（由太极）生成两仪，两仪生成四象，四象生成八卦，八卦推断吉凶，吉凶成就大业。

  • 第14题：

    伏羲画八卦的思路是易有太极，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    下列食物中，钾含量最少的是（）。

    • A、紫菜
    • B、海带
    • C、咸菜
    • D、冬菇

    正确答案:C

  • 第16题：

    粤菜的“三菇”是指（）。

    • A、鲜菇、蘑菇、冬菇
    • B、花菇、冬菇、香菇
    • C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇
    • D、金菇、草菇、冬菇

    正确答案:D

  • 第17题：

    一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克。如果发冬菇的净料率是350％，生菜胆的净料率是40％，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）。

    • A、42.85，625
    • B、43，625
    • C、214.3，3125
    • D、215，3125

    正确答案:D

  • 第18题：

    浇汁卤头适用于北方的（）

    • A、烩饼
    • B、汤面
    • C、炒饼
    • D、豆腐脑

    正确答案:D

  • 第19题：

    《周易·系辞》说：“易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦。”下面的解释不符合上述思想的一项是（）

    • A、《周易》生太极
    • B、太极生阴阳
    • C、阴阳生四种卦象
    • D、四种卦象生八种卦象

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    太极图也称作什么图（）。
    A

    阴阳图

    B

    双鱼图

    C

    两仪图

    D

    八卦图


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    太极的本象是（）。
    A

    两仪

    B

    八卦

    C

    黑白两色

    D

    无形无状的气体


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    《周易·系辞》说：“易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦。”下面的解释不符合上述思想的一项是（）
    A

    《周易》生太极

    B

    太极生阴阳

    C

    阴阳生四种卦象

    D

    四种卦象生八种卦象


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    揲蓍成卦法中“揲四”的过程象征（）。
    A

    太极生两仪

    B

    两仪生四象

    C

    四象生八卦

    D

    阴阳相生相克


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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