如何破解苏泊尔的鲜呼吸技术？
题目
如何破解苏泊尔的鲜呼吸技术？
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参考答案和解析
正确答案:食材能否浓香的关键在于是否会翻滚沸腾，只有美的浓香翻滚技术，通过电控程序精细控制排气阀在烹饪过程中不间断小剂量排气，才能带来食物的翻滚沸腾，从而实现浓香！苏泊尔号称100次鲜呼吸，实际只有两三次排气！鲜呼吸没有电控程序，根本无法实现有效排气翻滚！更无法控制排气时间和排气量，造成极大安全隐患！
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第1题：
苏泊尔球釜内胆好吗？
正确答案:1、铁质内胆，用久了会生锈；2、铁的内胆自身太重，加米加水后老人不宜拿取；3、底部球形不易放稳，取出后热饭/热粥容易打翻，烫到小孩；4、铁内胆杂质多导热慢，米粒受热不均匀 -
第2题：
2000+价位段美的匠心系列电饭煲FZ4001使用的加热技术是（），苏泊尔蒸汽球釜与599价位段40HC12使用同一个加热技术（）。
正确答案:多段IH加热、双层线圈盘；单段IH加热、单层线圈盘 -
第3题：
苏泊尔电磁炉主推核心技术是？（）
- A、密集火
- B、195mm大线盘
- C、磁悬控制
- D、2级能效
正确答案:A -
第4题：
呼吸形式有几种？运动过程中如何随技术动作的变化而改变呼吸形式？
正确答案: 呼吸形式有两种：胸式呼吸和腹式呼吸。膈肌收缩时，腹部随之起伏，以膈肌运动为主的呼吸运动称为腹式呼吸。肋间肌的活动使肋骨发生提降移动，胸部也随之起伏，以肋间肌活动为主的呼吸运动称为胸式呼吸。运动时可根据改变呼吸形式而不影响技术动作正常发挥。如在双杠或地上做倒立的动作，由于臂和肩胸固定，使胸式呼吸受到限制，再用胸式呼吸既会影响臂和肩胸的固定，也会造成身体重心的不稳，故在做倒立时可采用腹式呼吸；若做屈体直角动作造型，腹肌的用力，使得腹式呼吸受到限制，此时再用腹式呼吸会造成身体造型的抖动，影响做直角动作的质量，应立即改为胸式呼吸。 -
第5题：
在开展科技创新，破解技术难题工作中，应当营造以生产实用技术为引领的全员创新氛围.
正确答案:错误 -
第6题：
以下对苏泊尔鲜呼吸电压力锅描述正确的是（）
- A、号称烹饪过程中100次交替加减压，实际只有2-3次
- B、无电控程序，容易溢锅，排气泄压存在极大安全隐患
- C、使用感温探针，无法360°测温控压，精度只有10KPA
- D、无权威机构认证，食材口感差，营养低
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
黑客常用的技术手段有（）。
- A、病毒攻击
- B、使用木马
- C、网络监听
- D、加密破解
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
奥苏泊尔认为有意义的学习必须具有哪些条件？
正确答案: (1)新的学习材料本身具有逻辑意义。
(2)学习者认知结构种具有同化新材料的适当知识基础(固定点)，便于与新知识进行联系，也就是具有必要的起点。
(3)学习者还必须具有进行有意义学习的心向，即积极地将新旧知识关联起来的倾向。 -
第9题：
鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）
正确答案:自发调节气体包装（MAP）、减压包装（MVP）及涂膜包装 -
第10题：
如何检验化妆品的色泽要鲜？
正确答案: 试验的方法是将其涂在手腕上，在光线充足的地方看颜色是否鲜明，同时还要看是否与自己的肤色相配。 -
第11题：
问答题密码还原技术和密码破解技术有什么不同？正确答案： 密码分析是研究密码体制的破译问题，是对密码的理性分析。
而密码破解并不考虑待破解密码本身，而是通过猜解或者直接破坏原密码的密码验证机制来达到和密码分析一样的最终效果，对密码的暴力破解。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题鲜切保鲜技术常见保鲜技术？正确答案： ①低温保鲜：温度控制在4℃左右
②防腐剂保鲜：EDTA-2Na、乳酸链球菌
③涂膜保鲜：海藻钠、卡拉胶、壳聚糖
④MAP保鲜，提高CO2，降低O2可以充臭氧，利用其强氧化性，消毒杀菌
⑤栅栏技术：
栅栏因子：高温处理、低温冷藏、降低水分活度、酸化、氧化还原电势、防腐剂、竞争性菌群以及辐照（8个）
“魔方”原理指的是某种栅栏因子的组合使用可大大降低另一种栅栏因子的使用强度或不采用另一种栅栏因子而达到同样的贮存效果。
“天平”原理指食品中某一单独栅栏因子的微小变化即可对其货架稳定性产生显著影响。
⑥基因工程保鲜解析： 暂无解析 -
第13题：
如何打击苏泊尔球釜内胆（至少3点）？
正确答案:1.铁质内胆，用久了会生锈；
2.铁的内胆自身太重，加米加水后老人不宜拿取；
3.底部球形不易放稳，取出后热饭/热粥容易打翻，烫到小孩；
4.铁内胆杂质多导热慢，米粒受热不均匀煎烤机（电饼铛）、炊具（炒锅、蒸锅）、多用锅、炖锅、面包机、空气炸锅、电蒸锅等答出四个即可 -
第14题：
美的电压力锅的（）技术，能够彻底解决传统电压力锅清汤寡水的痛点。
- A、鲜呼吸
- B、浓香翻滚
- C、焖香阀
- D、钢胆
正确答案:B -
第15题：
为什么苏电饭煲使用了IH技术，煮饭依然不好吃（）？
- A、因为苏没有解决溢锅根本问题，持续沸腾煮饭过程中会产生大量气泡，气泡过多就会发生溢锅，为了防止溢锅，只能通过调低火力防止溢锅
- B、苏泊尔使用平面IH，火力小。加热慢沸腾不充分，米饭没嚼劲
- C、苏泊尔使用过时蒸汽技术，只会淋出低温水蒸气，形成水泡米
- D、苏泊尔没有上盖加热，不能焖住原香蒸汽，锁水保湿
- E、苏球釜内胆主要材质为铁，铁的传热低于铝合金，导磁传热低于430不锈钢
正确答案:A,B,C,D,E -
第16题：
密码还原技术和密码破解技术有什么不同？
正确答案: 密码分析是研究密码体制的破译问题，是对密码的理性分析。
而密码破解并不考虑待破解密码本身，而是通过猜解或者直接破坏原密码的密码验证机制来达到和密码分析一样的最终效果，对密码的暴力破解。 -
第17题：
如何鉴别鲜猪肉的质量？
正确答案: （1）外观鉴别
新鲜猪肉——表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿、不粘手，肉汁透明。
次鲜猪肉——表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。
变质猪肉——表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发粘并有霉变现象，切断面也呈暗灰或淡绿色、很粘，肉汁严重浑浊。
（2）气味鉴别
新鲜猪肉——具有鲜猪肉正常的气味。
次鲜猪肉——在肉的表层能嗅到轻微的氨味，酸味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味。
变质猪肉——腐败变质的肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。
（3）弹性鉴别
新鲜猪肉——新鲜猪肉质地紧密却富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。
次鲜猪肉——肉质比新鲜肉柔软、弹性小，用指头按压凹陷后不能完全复原。
变质猪肉——腐败变质肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
（4）脂肪鉴别
新鲜猪肉——脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富于弹性。
次鲜猪肉——脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味。
变质猪肉——脂肪表面污秽、有粘液，霉变呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂酸败气味。
（5）肉汤鉴别
新鲜猪肉——肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美。
次鲜猪肉——肉汤混浊；汤表面浮油滴较少，没有鲜香的滋味，常略有轻微的油脂酸败的气味及味道。
变质猪肉——肉汤极混浊，汤内漂浮着有如絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败或显著的腐败臭味 -
第18题：
简述奥苏泊尔意义学习的实质和条件？
正确答案:实质：意义学习就是将符号所代表的新知识与学习者认知结构中已有的适当观念建立起非人为和实质性的联系。实质性的联系指表达的语词虽然不同，但却是等值的。非人为联系是指新知识与原有认知结构中有关的观念建立在某种合理的或逻辑基础上的联系。
条件：有客观条件和主观条件 -
第19题：
如何破解“人质”战略？
正确答案: 我们要寻找一张王牌，在必要时向对方摊牌；找一个仲裁者，由他提出一个较为公平合理的方案；必要时，向对方上级申诉；合同签订应尽量严密，不给对方可趁之机 -
第20题：
鲜切保鲜技术常见保鲜技术？
正确答案: ①低温保鲜：温度控制在4℃左右
②防腐剂保鲜：EDTA-2Na、乳酸链球菌
③涂膜保鲜：海藻钠、卡拉胶、壳聚糖
④MAP保鲜，提高CO2，降低O2可以充臭氧，利用其强氧化性，消毒杀菌
⑤栅栏技术：
栅栏因子：高温处理、低温冷藏、降低水分活度、酸化、氧化还原电势、防腐剂、竞争性菌群以及辐照（8个）
“魔方”原理指的是某种栅栏因子的组合使用可大大降低另一种栅栏因子的使用强度或不采用另一种栅栏因子而达到同样的贮存效果。
“天平”原理指食品中某一单独栅栏因子的微小变化即可对其货架稳定性产生显著影响。
⑥基因工程保鲜 -
第21题：
鲜切果蔬技术的关键在于（）。
正确答案:防腐保鲜 -
第22题：
单选题把明文信息变换成不能破解或很难破解的密文技术称为（）。A密码学
B现代密码学
C密码编码学
D密码分析学
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题如何破解“人质”战略？正确答案： 我们要寻找一张王牌，在必要时向对方摊牌；找一个仲裁者，由他提出一个较为公平合理的方案；必要时，向对方上级申诉；合同签订应尽量严密，不给对方可趁之机解析： 暂无解析