装酒机刷洗时，热水应控制在（）范围内

第1题：

机泵润滑油位应控制在1／3～1／2范围内。

第2题：

贴标机刷洗时，应使用（）进行。

• A、稀碱液
• B、温水
• C、热水
• D、稀酸液

第3题：

酒机在刷洗时必须在高温刷洗液从酒缸冒出后方可开始计时。

第4题：

装酒机要求每月进行CIP3刷洗；CIP3工艺为：常温水冲洗至回路排放口无啤酒泡沫后持续（）分钟——热水预热到（）——（）、（）自由碱≥（）分钟——（）热水≥30分钟——常温水冲洗至常温——（）消毒剂——常温水或脱氧水冲洗至回路排放口为常温——PH检测呈（）性，感官品评合格。

第5题：

尽量减少非设备原因造成的装酒机停机，如果装酒机突然停机大于（），装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒，必须分拣出。

• A、20秒
• B、30秒
• C、10秒
• D、60秒

第6题：

装酒机刷洗温度、浓度的监控点设置在CIP回路，符合刷洗温度、浓度后开始计时。

第7题：

第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。

• A、0.5%
• B、0.7%
• C、1%
• D、0.3%

第8题：

熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。

第9题：

热弯制弯头时碳钢弯头加热温度应控制在（）范围内，合金钢弯头加热温度应控制在（）范围内。

第10题：

装酒机纯生CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。膜过滤CIP刷洗必须在生产前（）小时完成，在生产后（）小时完成。

第11题：

生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。

第12题：

第13题：

转化器管间内热水温度应控制在（），开车时热水温度为（）。

第14题：

装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。

第15题：

杀菌机添加抑菌剂，每周大刷洗时根据菌膜生成情况，可选择72℃热水杀菌循环≥20分钟的方法进行清洗。

第16题：

装酒机的刷洗忌用过高温度的水，易造成酒阀等各部位的密封件老化损坏，直接造成灌装问题。《包装刷洗工艺原则》要求水温的控制范围是（）

• A、70℃—80℃
• B、80℃—85℃
• C、85℃—90℃
• D、90℃—95℃

第17题：

装酒机突然停机大于30秒，装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。

第18题：

装酒机CIP冷水罐应每（）进行一次热水杀菌。

• A、年
• B、季度
• C、月
• D、周

第19题：

如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。

第20题：

成人使用热水袋的水温应控制在（）℃，老人、婴幼儿等特殊患者使用热水袋时的水温应低于（）℃。

第21题：

滤橡料时，滤橡机机头温度应控制在（）范围内。

• A、40～50℃；
• B、60～70℃；
• C、70～80℃；
• D、80～90℃。

第22题：

装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。

第23题：

热水锅炉采用锅内加药时，给水的总硬度应控制在不大于4mmol/L的范围内。