为确保灌装的稳定性，最佳装酒酒液温度应控制在（）℃A、0-4B、4-10C、0-10D、0-8

第1题：

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准灌装增氧目标控制在（）

• A、≤30ppb
• B、≤50ppb
• C、≤20ppb
• D、≤40ppb

第2题：

灌装机前滤酒过滤袋精度应≤（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。

第3题：

装酒机酒尾选用CO₂或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO₂压回清酒罐。

第4题：

装酒过程中允许勾兑净含量不足酒；不允许使用回收装置回收酒液直接进行二次灌装。

第5题：

500ml瓶装酒灌装液位波动范围为（）。

• A、±3mm
• B、±4mm
• C、±5mm
• D、±6mm

第6题：

灌装液位越高，装酒TPO越小，因此容量越高越好。

第7题：

第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。

• A、0.5%
• B、0.7%
• C、1%
• D、0.3%

第8题：

装酒机激沫压力越大，对酒液质量控制越好。

第9题：

灌装过程出现装酒喷涌的原因（）

• A、酒温过高
• B、酒液中CO₂含量过高
• C、备压与酒压不稳定
• D、升降气缸压力过大

第10题：

为了稳定灌装液位应确保酒液的稳定性，最佳装酒酒液温度控制在（）℃；温度大于（）℃且小于（）℃，可适当提高灌装压力；如果酒液温度大于（）℃，则停止生产。

第11题：

听装酒灌装过程包括抽真空、CO2置换与备压、灌装、酒阀的关闭/卸压、回气管吹扫、破泡封盖六个步骤。

第12题：

第13题：

引酒过程中为避免酒液污染装酒机周围环境，引起微生物滋生，酒水混合液不得从酒阀排出。

第14题：

装酒机中心分配器的密封：保障酒机灌装系统酒液通道、（）、（）、（）通道等互相独立，互不干扰；保证通道内流通物质的原有质量，不相互污染。（）至少更换一次中心分配器密封。

第15题：

《装酒机设备工艺技术要求》中液位一致性要求整圈酒阀灌装液位波动在±5mm范围的目标比例范围（）

• A、75%
• B、85%
• C、95%
• D、99%

第16题：

抽真空时间的设定与装酒机酒阀真空通道的大小、灌装速度、真空度有关，原则上抽真空时间不能少于（）。

第17题：

青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。

• A、≤0.4ml
• B、≤0.5ml
• C、≤0.3ml
• D、≤0.6ml

第18题：

控制灌装机玻璃酒的方法（）

• A、瓶和瓶之间必须配备档板，防止装酒过程中爆瓶对相邻瓶位的损伤。
• B、装酒机配备新型爆瓶喷淋系统，保证阀体、酒管、定中罩、托瓶台全面冲洗。喷头可以手动调整方向，压力稳定在0.20MPa以上。
• C、配备酒管脱落自动检测功能或监控器。
• D、安装爆瓶后灌装半瓶酒装置。

第19题：

灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于20ppb则停止生产。

第20题：

装酒机一般以（）为标准来控制灌装量

第21题：

灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。

第22题：

如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。

第23题：

生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。