洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施,避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶,同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用塑料顶盖、塑料帘或纱网进行全封闭处理。

题目

洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施,避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶,同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用塑料顶盖、塑料帘或纱网进行全封闭处理。


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参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题:

    生产纯生啤酒,洗瓶机在设计上要配备内部()和()系统,在加工上注意光洁度,避免洗瓶机内部出现刷洗死角。


    正确答案:CIP系统;蒸汽灭菌

  • 第2题:

    尽量减少非设备原因造成的装酒机停机,如果装酒机突然停机大于(),装酒机出口和封盖机之间未封盖的啤酒,必须分拣出。

    • A、20秒
    • B、30秒
    • C、10秒
    • D、60秒

    正确答案:B

  • 第3题:

    装酒机突然停机大于30秒,装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    空气中混入()体积达到总体积的()时,点燃会发生爆炸,所以洗瓶机必须配备()排除装置。


    正确答案:氢气;4.0-74.2%;氢气

  • 第5题:

    销售散(裸)装食品的场所不需要配置有效防蝇、蚊等飞虫的器具。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    生产过程中消耗蒸汽的有:()

    • A、装酒机
    • B、杀菌机
    • C、洗瓶机
    • D、包箱机或塑包机
    • E、CIP

    正确答案:B,C,E

  • 第7题:

    装酒机瓶托风压过低,容易引起()和(),酒装不满。


    正确答案:漏酒;起沫

  • 第8题:

    工作中如何避免装酒机的增氧。


    正确答案: 要点:1、避免管路的跑、冒、滴、漏;
    2、备压气体的纯度;
    3、抽真空的效果;
    4、密封件的损坏情况;
    5、灌装缸的换气情况,保持备压气体纯度;
    6、排氧效果是否达标;
    7、灌装机的运行状态。

  • 第9题:

    纯生线必须选用()洗瓶机,减少净瓶污染。


    正确答案:双端结构

  • 第10题:

    原油洗舱对所用洗仓系统的要求为()。

    • A、必须配备便携式洗仓机
    • B、必须装设固定式洗仓机和附属管路
    • C、必须同时配备便携式与同定式洗仓机
    • D、AB不对

    正确答案:B

  • 第11题:

    判断题
    销售散(裸)装食品的场所不需要配置有效防蝇、蚊等飞虫的器具。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为()和(),生产纯生啤酒时,适宜用()洗瓶机。

    正确答案: 单端机,双端机,双端
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    洗瓶机碱四槽不需要配备除标装置。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    单端洗瓶机和双端洗瓶机在结构上主要差别和区分在哪里:()

    • A、进瓶与出瓶位置
    • B、除标原理
    • C、除标箱结构
    • D、洗瓶温度

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    控制灌装机玻璃酒的方法()

    • A、瓶和瓶之间必须配备档板,防止装酒过程中爆瓶对相邻瓶位的损伤。
    • B、装酒机配备新型爆瓶喷淋系统,保证阀体、酒管、定中罩、托瓶台全面冲洗。喷头可以手动调整方向,压力稳定在0.20MPa以上。
    • C、配备酒管脱落自动检测功能或监控器。
    • D、安装爆瓶后灌装半瓶酒装置。

    正确答案:A,B,D

  • 第16题:

    如果装酒机突然停车大于()秒,装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒,必须拿出。


    正确答案:30

  • 第17题:

    啤酒生产企业中,包装车间耗蒸汽量最大的机台是() 

    • A、装酒机
    • B、杀菌机
    • C、洗瓶机
    • D、包箱机或塑包机

    正确答案:C

  • 第18题:

    洗瓶机必须配备()并保证其正常使用,防止爆炸事故的发生。


    正确答案:除氢装置

  • 第19题:

    洗瓶机没有要求必须配备喷冲压力显示和报警装置,保证喷水压力在1.5~2.0Bar。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施,避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶,同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用()、塑料帘或纱网进行全封闭处理。


    正确答案:屋脊式不锈钢顶盖

  • 第21题:

    小飞虫钻进耳道后,正确的做法是到黑暗的地方,用手电光照着耳道,利用昆虫的趋光性引出飞虫,也可以在耳道内滴几滴()后,再用耳勺将飞虫掏出耳道。

    • A、柴油
    • B、酒精
    • C、烹调油
    • D、农药

    正确答案:C

  • 第22题:

    来回式自动洗瓶机是()洗瓶机。


    正确答案:单端式自动

  • 第23题:

    单选题
    原油洗舱对所用洗仓系统的要求为()。
    A

    必须配备便携式洗仓机

    B

    必须装设固定式洗仓机和附属管路

    C

    必须同时配备便携式与同定式洗仓机

    D

    AB不对


    正确答案: A
    解析: 暂无解析