葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

第1题：

第2题：

乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

正确答案:正确

第3题：

可以免除标示保质期的食品有（）

• A、乙醇含量10％或10％以上的饮料酒
• B、食醋
• C、食用盐
• D、固态食糖类食品

正确答案:A,B,C,D

第4题：

食用盐是预包装食品，可以免除标示保质期。

正确答案:正确

第5题：

乙醇含量10%或10%以上的饮料酒可以免除标示保质期。

正确答案:正确

第6题：

从2007年10月1日起正式实施的GB10344–2005《预包装饮料酒标签通则》，明确规定葡萄酒和酒精度超过多少的其他饮料酒可免除标识保质期。（）

• A、8.5﹪
• B、10﹪
• C、11.5﹪
• D、12.5﹪

正确答案:B

第7题：

食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

正确答案:正确

第8题：

食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。

• A、食用盐
• B、谷氨酸钠
• C、食醋
• D、酱油

正确答案:A,C

第9题：

饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。

• A、2.5%
• B、0.5%vol
• C、1.0%
• D、1.5%vol

正确答案:B

第10题：

葡萄酒一般都不超过12%vol。（）

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

免除标示保质期的食品有哪些？

正确答案:酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。

第14题：

酱油是预包装食品，可以免除标示保质期。

正确答案:错误

第15题：

乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

• A、8%
• B、10%
• C、12%
• D、16%

正确答案:B

第16题：

酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。

正确答案:正确

第17题：

下列预包装食品可以免除标示保质期的是（）

• A、酒精度大于等于10%的饮料酒
• B、食醋和食用盐
• C、固态食糖类
• D、味精

正确答案:A,B,C,D

第18题：

酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vol。

• A、12.2
• B、12.4
• C、12.6
• D、12.8

正确答案:B

第19题：

可免除标示保质期的预包装食品不包括（）

• A、白砂糖
• B、食用盐
• C、味精
• D、啤酒（酒精度4%）

正确答案:D

第20题：

下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（）。

• A、批号
• B、酒精度
• C、日期标示和储藏说明
• D、配料清单

正确答案:C

第21题：

酒精度10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期。

正确答案:正确

第22题：

第23题：