凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。
第1题:
朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的,其著名的产地有()、()等。
第2题:
葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
第3题:
()指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
第4题:
酒按照酿造方法可分为()。
第5题:
葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过()而产生的酒。
第6题:
发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料,经()而成的饮料酒。
第7题:
白兰地是以()为主要原料蒸馏而成的酒。
第8题:
干邑酒、阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于()。
第9题:
黄酒是以大米、黍米为原料的低度()酒。
第10题:
对
错
第11题:
蒸馏、调配
发酵、人工调配
自然发酵
人工调配
第12题:
白兰地
威士忌
伏特加
朗姆酒
第13题:
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
第14题:
黄酒又称压榨酒,是以稻米、黍米、黑米、玉米等为原料,经过蒸馏、拌以麦曲、米曲,进行糖化和发酵酿造而成,其酒度一般在()度。
第15题:
葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
第16题:
朗姆酒是以()为原料,经过发酵、蒸馏而成的酒。
第17题:
白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
第18题:
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。
第19题:
()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
第20题:
黄酒是经过()酿造而成的。
第21题:
黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。
第22题:
蒸馏酒
酿造酒
配制酒
发酵酒
第23题:
白葡萄
红葡萄
甘蔗汁
甘蔗糖浆