简述反应定势及其对测验结果的影响。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

简述反应定势及其对测验结果的影响。
1.求快与求精确的反应定势：一般来讲，如果测验有时间限制，或测验本身属于速度测验，则求精确的反应定势必然降低测验的成绩；如果纯粹是难度测验，则求快的反应定势必然降低测验成绩。
2.喜好正面叙述的反应定势：大量研究发现，被试在无法确定“是非题”的正确答案时，选择“是”的人往往多于选“否”的人，或者说选“是”的人多于实际上应该选“是”的人。
3.喜好特殊位置的反应定势：如果被试在测试中完全不知道答案，并不会按照随机的方法选择答案，而是偏好某一位置进行选取。
4.喜好较长选项的反应定势：有些被试认为，选项比较长的，内容多的，一般是正确答案，在无法确定答案时，有偏好长选项的反应定势。
5.猜测的反应定势：如果不对猜测进行修正的话，那么敢于猜的的被试比谨慎的被试更容易的高分。
略

第5题：

因作弊而使得测验结果受影响的因素称为（）。

• A、意外干扰
• B、测验自身
• C、测验焦虑
• D、测验经验
• E、反应倾向

正确答案:A

第6题：

简述变质作用的影响因素及其结果。

正确答案: 影响和控制变质作用发生的主要因素是温度，压力和化学活动性流体。在变质过程这些因素不是孤立存在的，常常是同时存在，相互配合而又相互制约，在不同情况下起不同作用，从而形成不同的变质作用特征。一般说来，温度是其中最重要的因素。温度升高，岩石内部分子或原子活动性加大，为变质创造前提条件，主要引起重结晶和新生矿物形成。压力的作用分两种。静压力是上覆物质重量造成的，随深度增加。其作用使变质反应的温度升高以及形成分子体积较小和比重较大的矿物。而应力是一种定向压力，与构造运动有关，在地壳浅部较强，深部则减弱。地壳浅部，地壳运动应力最集中，以形成岩石构造上的变化为主（机械改造）。在地壳深处，由于温度较高，矿物之间易发生化学反应。最大应力方向溶解（压溶），最小应力方向沉淀，在定向压力作用下形成柱状，片状矿物。在地下流体中，主要是H₂O、CO₂还有F、Cl、B等挥发分。一般存在于矿物粒间孔隙，裂隙中。可能来自于原岩粒间孔隙，原岩矿物脱水，或岩浆及地壳深处。流体的作用是起溶剂作用，促进组分的溶解，加大扩散速度，从而促进重结晶和变质反应的进行，也可以作为一种组分参加变质反应，形成不含水或含水的矿物，水溶液又是交代作用中物质带入或带出不可缺少的介质。上述各因素不是孤立的，而是并存的、相互配合和制约的，在不同情况下，以某种因素起主导作用，因而表现出不同的变质作用特征。

第7题：

水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？简述干藏原理。 

正确答案: （1）水分活度与微生物生长的关系：食品的腐败变质通常是由微生物作用和生物化学反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学反应都需要以水作为溶剂或介质。
（2）干制对微生物的影响：干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜，，又会重新吸湿恢复活动。干制并不能将微生物全部杀死，只能抑制其活动，但保藏过程中微生物总数会稳步下降。由于病原菌能忍受不良环境，应在干制前设法将其杀灭。
（3）干制对酶的影响：水分减少时，酶的活性也就下降，然而酶和底物同时增浓。在低水分干制品中酶仍会缓慢活动，只有在水分降低到1%以下时，酶的活性才会完全消失。酶在湿热条件下易钝化，为了控制干制品中酶的活动，就有必要在干制前对食品进行湿热或化学钝化处理，以达到酶失去活性为度。 干藏原理：就是通过对食品中水分的脱除，进而降低食品的水分活度，从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行，达到长期保藏的目的。

第8题：

简述水分活度对酶及其它反应的影响。 

正确答案:水分减少时，酶的活性也就下降，然而酶和底物同时增浓。在低水分干制品中酶仍会缓慢活动，只有在水分降低到1%以下时，酶的活性才会完全消失。酶在湿热条件下易钝化，为了控制干制品中酶的活动，就有必要在干制前对食品进行湿热或化学钝化处理，以达到酶失去活性为度。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

（）是指独立于测验内容的反应倾向，即由于每个人回答问题的习惯不同，而使能力相同的被试者得到不同的测验分数。

A应试动机

B焦虑倾向

C反应定势

D应试技巧

C
略

第16题：

主试期望可能对测验结果产生影响，这种影响称为（）

• A、社会交换效应
• B、罗森塔尔效应
• C、主被试协调关系
• D、反应定势

正确答案:B

第17题：

简述空转反应的形成及其结果。

正确答案: 空转反应的形成机理：当空载tRNA进入A位点时，不但不能形成新的肽键（使核糖体上的蛋白质合成被阻断），反而造成GTP的大量消耗，核糖体便开始产生鸟苷四磷酸（ppGpp）和鸟苷五磷酸（pppGpp），从而诱发应急型反应。（细胞内出现空转效应时，就发出一种报警信号，就是ppGpp和pppGpp，它们能通过某种方式控制细胞的许多生理过程，以使细胞能够适应有限的营养条件，特别是氨基酸的供应。结果：影响某些蛋白质和酶的活性或性质，从而解决细胞所遇到的问题。

第18题：

主试误差是由于主试实施测验必然伴随的影响因素造成的误差，其中包括（）。

• A、主试的年龄、性别等外表特征
• B、实施时偏离规定程序
• C、应试技巧与练习
• D、反应定势

正确答案:A,B

第19题：

测量和测验是对学习及其结果的_____。

正确答案:客观描述

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：