什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
题目
什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
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第1题：
菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）
- A、流通费用+税金+利润
- B、产品成本+税金+利润
- C、原料成本+毛利
- D、净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款
正确答案:C -
第2题：
租金的构成要素主要包括哪些？租赁资产的购置成本由哪些部分构成？
正确答案: （一）租赁资产的购置成本。它是构成租金的首要因素，它由资产（设备）原价、运输价、保险费三个部分构成。
（二）租赁期间的利息。租赁公司为购买租赁标的资产，可能从不同渠道筹集资金，不论资金来源何处，都需要支付利息，因而，在租金中应包括租赁公司支付的利息费用。
（三）营业费用。出租人办理
租赁业务过程中所开支的费用，包括办公费、业务人员工资、旅差费和必要的盈利。有的租赁公司将营业
费用分成手续费和利润两个部分，均来源于租金。 -
第3题：
电力生产成本由哪些因素构成？
正确答案:电力生产费用主要包括燃料、水、工资、基本折旧费和提取大修等费用。火力发电厂燃料费约占总费用支出的70%～75%，其余各项约占25%～30%，燃料费用是可变成本，影响因素多、节约潜力大。因此，搞好燃料管理是电力企业经营举足轻重的一环，是影响火力发电厂经济效益的关键。 -
第4题：
什么是破坏计算机系统罪？其构成特征是什么？构成本罪应当具备哪些条件？
正确答案: 破坏计算机信息系统罪，是指违反国家规定，对计算机信息系统功能进行删除、修改、增加、干扰，造成计算机信息系统不能正常运行，或者对计算机信息系统中存储、处理或者传输的数据和应用程序进行删除、修改、增加的操作，或者故意制作、传播计算机病毒，影响计算机系统正常运行，后果严重的行为。
本罪具有如下特征：
1、本罪侵犯的客体是国家对计算机信息系统的管理秩序。
2、本罪在客观方面表现为违反国家规定，破坏计算机信息系统的正常运行，后果严重的行为。
3、本罪的主体是一般主体。
4、本罪在主观方面必须是故意。 -
第5题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。
正确答案:错误 -
第6题：
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。
- A、毛利额
- B、成本
- C、原料成本
- D、人工费用
正确答案:B -
第7题：
餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。
正确答案:变动成本 -
第8题：
电子商务的成本由什么构成？
正确答案: 电子商务的成本应该是商家和客户所有应用于其中的软硬件配置、学习和使用、信息获得、网上支付、信息安全、物流配送、售后服务以及商品在生产和流通过程中所需的费用总和。
技术创新成本、信息安全成本、物流配送成本、客户消费成本、使用法律成本、风险成本等。
电子商务下企业交易成本构成：提供交易条件的费用，发现交易对象和交易价格的费用，讨价还价的费用，订立交易合约的费用，执行交易的费用，监管违约行为并对之制裁的费用，维护交易秩序的费用等。 -
第9题：
农产品成本由哪些费用构成？如何降低农产品成本？
正确答案: （1）农产品成本由①直接工资、②直接材料、③商品进价、④其他直接支出构成直接费用；由①管理人员工资福利、②折旧费等摊销、③生产经营运输等费用、④停工损失、⑤土地开发费摊销、⑥其他间接费等构成间接费所组成。（2）降低农产品成本：①增产；②降低费用支出。 -
第10题：
什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
正确答案:餐饮成本，是指生产加工和供应餐饮产品的各种耗费或支出的总和，主要包括食品原料成本、劳动力成本、营业费用。食品原料成本即直接材料费用，包括：原材料成本、配料成本、调味品成本等；劳动力成本即直接人工费用包括：工资、奖金、津贴和补贴，职工福利费及社会保障支出；营业费用包括餐饮部门经营中所耗费的费用，如经营用品费用、水电燃料费、房屋、机器设备的折旧和维修费用以及其他费用等。 -
第11题：
问答题什么是破坏计算机系统罪？其构成特征是什么？构成本罪应当具备哪些条件？正确答案： 破坏计算机信息系统罪，是指违反国家规定，对计算机信息系统功能进行删除、修改、增加、干扰，造成计算机信息系统不能正常运行，或者对计算机信息系统中存储、处理或者传输的数据和应用程序进行删除、修改、增加的操作，或者故意制作、传播计算机病毒，影响计算机系统正常运行，后果严重的行为。
本罪具有如下特征：
1、本罪侵犯的客体是国家对计算机信息系统的管理秩序。
2、本罪在客观方面表现为违反国家规定，破坏计算机信息系统的正常运行，后果严重的行为。
3、本罪的主体是一般主体。
4、本罪在主观方面必须是故意。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是质量成本，具体由哪几类成本构成正确答案： 质量成本是指与产品或服务合格或不合格相关联的成本。具体由损失成本、预防成本、鉴定成本构成。损失成本指质量缺陷引发的成本，包括内部损失、外部损失。预防成本指防止劣质产品或服务而开展的所有活动的成本。鉴定成本是为确保符合标准和要求开展的测量、评估或审核。解析： 暂无解析 -
第13题：
水井成本由哪些项目构成？
正确答案: （1）材料消耗。包括套管、筛管、砾石、钻头、钻具等和正常材料消耗；
（2）钻前准备工程。包括平整场地的人工费、机械费和井队备套管、砾石等大宗料运输费；
（3）工资及附加费；
（4）设备折旧费；
（5）辅助费用。包括修理费、设计费、电测费、试水费、测量费、下套管费（指下焊接管）；
（6）运输费。包括设备搬迁、井队值班车运费；
（7）固井费；
（8）施工管理费；
（9）间接费。包括工程贷款利息、井队差旅费等。 -
第14题：
医疗成本的费用由哪些要素构成？
正确答案:（1）劳务费用。包括工资、辅助工资、福利费和各种津贴，奖金。
（2）业务费用。
①药品、卫生材料费。
②燃料费。
③水电费。
④低值消耗品和一般杂支费等。
（3）管理费用。包括办公费、邮电费、差旅费等。
（4）折旧基金。包括固定资产折旧、大修理基金等。
（5）其他费用。包括药品降低损失、租赁费、职工培训费等。 -
第15题：
餐饮成本的特点是（）。
- A、变动成本比例大
- B、可控成本比例大
- C、成本泄漏点多
- D、成本构成复杂
正确答案:A,B,C -
第16题：
什么是传播性病罪？构成本罪应当具备哪些条件？
正确答案: 指行为人明知自己患有梅毒、淋病等严重性病而卖淫、嫖娼的行为。
条件：
1、客体是社会管理秩序和他人身体健康权利。
2、客观方面表现为患有梅毒，淋病等严重性病而卖淫、嫖娼的行为。
3、主体只能是患有梅毒、淋病等严重性病而卖淫、嫖娼的人。
4、主观是故意。 -
第17题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
正确答案:正确 -
第18题：
（）是指构成产品的各项耗费之和。
- A、餐饮成本
- B、人工成本
- C、燃料成本
- D、广义成本
正确答案:D -
第19题：
构成产品的各项耗费之和是（）的概念。
- A、餐饮成本
- B、广义成本
- C、燃料成本
- D、人工成本
正确答案:B -
第20题：
什么是质量成本，具体由哪几类成本构成
正确答案: 质量成本是指与产品或服务合格或不合格相关联的成本。具体由损失成本、预防成本、鉴定成本构成。损失成本指质量缺陷引发的成本，包括内部损失、外部损失。预防成本指防止劣质产品或服务而开展的所有活动的成本。鉴定成本是为确保符合标准和要求开展的测量、评估或审核。 -
第21题：
餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。
- A、人工成本
- B、原材料成本
- C、建筑成本
- D、能源成本
正确答案:B -
第22题：
问答题什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？正确答案： 餐饮成本，是指生产加工和供应餐饮产品的各种耗费或支出的总和，主要包括食品原料成本、劳动力成本、营业费用。食品原料成本即直接材料费用，包括：原材料成本、配料成本、调味品成本等;劳动力成本即直接人工费用包括：工资、奖金、津贴和补贴，职工福利费及社会保障支出;营业费用包括餐饮部门经营中所耗费的费用，如经营用品费用、水电燃料费、房屋、机器设备的折旧和维修费用以及其他费用等。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题餐饮成本的特点是（）。A变动成本比例大
B可控成本比例大
C成本泄漏点多
D成本构成复杂
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。A人工成本
B原材料成本
C建筑成本
D能源成本
正确答案： C解析： 暂无解析