以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。A、用开水淘洗有利于去除农药B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度C、宜久泡去除农药D、不宜用力搓洗，过度搅拌

题目

以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。

  • A、用开水淘洗有利于去除农药
  • B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度
  • C、宜久泡去除农药
  • D、不宜用力搓洗，过度搅拌
相似考题

1.家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法

2.烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是A、增加搓洗次数B、延长浸泡时间C、用热水淘洗D、制作捞蒸饭E、用冷水淘洗

3.以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、整个清洗C、切碎后冲洗D、去皮

4.淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确?( )A.少搓少洗B.开水浸泡C.流水冲洗D.用力搓洗

更多“以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。A、用开水淘洗有利于去除农药B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度C、宜久泡去除农药D、不宜用力搓洗，过度搅拌”相关问题

  • 第1题：

    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）的自然方法去除农药残留。

    • A、高温杀菌
    • B、沸水浸泡
    • C、碱水中浸泡
    • D、淘米水浸泡

    正确答案:D

  • 第2题：

    为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）

    • A、减少淘洗次数
    • B、热水浸泡
    • C、用凉水淘洗
    • D、反复搓洗

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）

    • A、热水淘洗
    • B、反复多次淘洗
    • C、用力搓洗
    • D、长时间浸泡后再搓洗

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    发生农药中毒时，应缓慢去除农药污染源。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）

    • A、流水洗
    • B、浸泡水洗
    • C、加工前，开水烫焯一下
    • D、直接去皮

    正确答案:D

  • 第6题：

    制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

    • A、去除内脏法
    • B、去沙淘洗法
    • C、刮剥洗涤法
    • D、去除黏液法

    正确答案:C

  • 第8题：

    多选题
    淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）
    A

    热水淘洗

    B

    反复多次淘洗

    C

    用力搓洗

    D

    长时间浸泡后再搓洗


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。
    A

    高温杀菌

    B

    沸水浸泡

    C

    碱水中浸泡

    D

    淘米水浸泡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）
    A

    增加搓洗次数

    B

    延长浸泡时间

    C

    用热水淘洗

    D

    制作捞蒸饭

    E

    用冷水淘洗


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）
    A

    减少淘洗次数

    B

    热水浸泡

    C

    用凉水淘洗

    D

    反复搓洗


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    米粒如果没有发霉，下列淘米方法中错误的是（　　）。
    A

    反复搓洗

    B

    开水烫漂一

    C

    流水冲洗

    D

    用力搓洗

    E

    少搓少洗


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）

    • A、淡盐水浸泡洗涤
    • B、小苏打浸泡洗涤
    • C、切碎后冲洗
    • D、40℃温水浸泡洗涤

    正确答案:C

  • 第14题：

    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）

    • A、淡盐水浸泡洗涤
    • B、小苏打浸泡洗涤
    • C、切碎后冲洗
    • D、40℃温水浸泡洗涤

    正确答案:C

  • 第15题：

    从工件表面去除多余的渗透剂时，正确的说法（）。

    • A、一定不要把缺陷中的渗透剂去除掉
    • B、必须去除多余的渗透剂，以消除有害背景
    • C、用沾有溶剂的布擦洗，是去除渗透剂的常用方法
    • D、用布蘸饱和溶剂擦拭

    正确答案:D

  • 第16题：

    对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。

    • A、高温杀菌
    • B、沸水浸泡
    • C、碱水中浸泡
    • D、淘米水浸泡

    正确答案:C

  • 第17题：

    怎样去除水果上残留的农药？


    正确答案: 了解、掌握购买果品的常识性知识，才能辨别水果的正常颜色、气味、成熟度，才能买到优质水果。通常颜色和形体异常的果品可能在生长中使用了激素、色素或进行了熏蒸。果品表面留有药斑或有异常、刺鼻化学味道的果品更不能买。
    为安全起见，买到家的水果，要在食用前认真清洗。对于表皮不光滑的水果，要用毛刷刷洗。能去皮的水果可在去皮后食用。

  • 第18题：

    为去除蔬菜中可能含有的农药，烹调前再经烫泡（）分钟。


    正确答案:1

  • 第19题：

    以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）

    • A、用开水淘洗有利于去除农药
    • B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度
    • C、宜久泡去除农药
    • D、不宜用力搓洗，过度搅拌

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    单选题
    对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？
    A

    淘米水浸泡

    B

    碱水浸泡

    C

    沸水浸泡

    D

    高温杀菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    从工件表面去除多余的渗透剂时，正确的说法（）。
    A

    一定不要把缺陷中的渗透剂去除掉

    B

    必须去除多余的渗透剂，以消除有害背景

    C

    用沾有溶剂的布擦洗，是去除渗透剂的常用方法

    D

    用布蘸饱和溶剂擦拭


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）
    A

    淡盐水浸泡洗涤

    B

    小苏打浸泡洗涤

    C

    切碎后冲洗

    D

    40℃温水浸泡洗涤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。
    A

    用开水淘洗有利于去除农药

    B

    淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度

    C

    宜久泡去除农药

    D

    不宜用力搓洗，过度搅拌


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    烹调过程中，哪种方法减少谷类食物营养素受损失？（　　）
    A

    制作捞蒸饭

    B

    延长浸泡时间

    C

    用热水淘洗

    D

    增加搓洗次数

    E

    用冷水淘洗


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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