当前分类： 00987餐饮美学
问题：饮食器具既具有审美价值，又具有（）...
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问题：形式美是有规律可寻的，其法则具有必然性、普通性、（），它与人们审美观念的差异、变化和发展是两个不同范畴，不能混为一谈。...
问题：美食节活动的（），决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动在于调节...
问题：冷菜造型的基础是（）...
问题：盛器在菜肴中的双重功能与作用是什么？...
问题：为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉，绿色蔬菜盛放容器一般选择（）。...
问题：中国画简称国画，具有悠久的历史和独特的风格，被认为是（）的主要代表...
问题：在盛器的选择中，根据菜点的品种、筵席的档次、原料的多少和就餐人数来决定盛器的（）...
问题：垂直线常和严肃、端正联系在一起；水平线则常与平稳相关；三角形意味着无比的（）...
问题：只有把美的规律与餐饮实际需要结合起来，才能创作出好的烹饪（）...
问题：餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一是色彩的选择；二是色彩的（）。...
问题：照明最基本的功能是为各种活动场所提供需要的（）...
问题：通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化氛围的主题餐厅是（）...
问题：简述中国式餐厅装饰布置的特点。...
问题：餐饮作为一个企业有它的（），塑造这一形象包括理念、行为和视觉三个方面，风格可以从视觉方面塑造餐饮的形象。...
问题：简述乡村风格餐厅的特征。...
问题：宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。...
问题：瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷器胎质洁白坚硬，表面具有一层润泽透明釉，音响清彻，断面具有不吸水性，坯胎用高岭土制作，烧制温度为（）...
问题：气氛是指在一定环境中给人某种强烈感觉的景象或（）。...
