加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）A、冰糖B、油类C、酒类D、明矾E、阿胶

题目

加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）

  • A、冰糖
  • B、油类
  • C、酒类
  • D、明矾
  • E、阿胶
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1.制备阿胶时加入冰糖的目的是A.胶剂矫味B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低粘性，便于切制E.以上均不是

2.盐水制备的中和操作中,加入HCl的目的是()A、除杂杂质B、提高盐水的透明度C、中和过量碱D、提高Nacl浓度

3.胶剂制备中，加入酒类的目的是()。A、矫味、矫臭作用B、收胶时利于气泡逸散C、降低胶块粘度，偏于切胶D、增加胶剂的透明度和硬度E、沉淀胶液中的泥砂杂质

4.盐水制备的中和操作中,不是加入HCl的目的是()。A、除杂杂质B、提高盐水的透明度C、中和过量碱D、提高NaCl浓度

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  • 第1题：

    胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。

    A.收胶时消泡

    B.增加透明度和硬度

    C.沉淀杂质

    D.矫味、矫臭


    正确答案：A

  • 第2题：

    制备阿胶时加入明矾的目的是

    A．增加胶剂的黏度

    B．沉淀胶液中的泥土杂质

    C．降低黏性，便于切制

    D．增加胶剂的透明度

    E．以上均不是


    正确答案：B

  • 第3题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是

    A. 增加胶剂的透明度
    B. 沉淀胶液中的泥土杂质
    C. 利用气泡逸散
    D. 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
    E. 降低胶块黏度

    答案：A
    解析：
    冰糖是胶剂辅料中的一种，以色白洁净无杂质者为佳。制备阿胶时加入冰糖，能使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。

  • 第4题：

    制备阿胶时加入植物油的目的是

    A.增加胶剂的硬度
    B.增加胶剂的透明度
    C.沉淀胶液中的泥土杂质
    D.降低黏性，便于切制E.降低胶剂硬度

    答案：D
    解析：
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，选D

  • 第5题：

    下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是

    • A、沉淀杂质
    • B、便于切胶
    • C、增加成品的透明度和硬度
    • D、增加黏度
    • E、增加香味

    正确答案:C

  • 第6题：

    胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。

    • A、收胶时消泡
    • B、增加透明度和硬度
    • C、沉淀杂质
    • D、矫味、矫臭

    正确答案:A

  • 第7题：

    胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。

    • A、降低黏度
    • B、增加透明度和硬度
    • C、沉淀杂质
    • D、矫臭

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是
    A

    沉淀杂质

    B

    便于切胶

    C

    增加成品的透明度和硬度

    D

    增加黏度

    E

    增加香味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）
    A

    冰糖

    B

    油类

    C

    酒类

    D

    明矾

    E

    阿胶


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    制备阿胶时加入植物油的目的是（　　）。
    A

    增加胶剂的硬度

    B

    增加胶剂的透明度

    C

    沉淀胶液中的泥土杂质

    D

    降低黏性，便于切制

    E

    降低胶剂硬度


    正确答案： B
    解析：
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，因此选择D项。

  • 第11题：

    单选题
    胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。
    A

    收胶时消泡

    B

    增加透明度和硬度

    C

    沉淀杂质

    D

    矫味、矫臭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）
    A

    降低胶块粘度

    B

    沉淀胶液中的泥土杂质

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    有利气泡逸散

    E

    促进浓缩过程中大量胺类物质挥散


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    胶剂制备中，加入冰糖的目的是

    A.增加透明度和硬度

    B.降低胶块黏度

    C.收胶时消泡

    D.除去杂质

    E.矫味矫臭


    正确答案：A

  • 第14题：

    制备胶制时加入明矾的目的是

    A、增加胶剂硬度

    B、增加胶的透明度

    C、沉淀胶液中泥土等杂质

    D、降低黏性

    E、便于切割


    参考答案：C

  • 第15题：

    制备胶制时加入明矾的目的是

    A.增加胶剂硬度
    B.增加胶的透明度
    C.沉淀胶液中泥土等杂质
    D.降低黏性
    E.便于切割

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是（）

    • A、增加胶剂的透明度
    • B、胶剂矫味
    • C、沉淀胶液中的泥土杂质
    • D、降低粘性，便于切制

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述，正确的是（）

    • A、沉淀杂质
    • B、便于切胶
    • C、增加成品的透明度和硬度
    • D、增加黏度
    • E、增加香味

    正确答案:C

  • 第18题：

    加入哪种物质目的是除杂质保证成品胶纯净，提高透明度（）

    • A、冰糖
    • B、油类
    • C、酒类
    • D、明矾
    • E、阿胶

    正确答案:D

  • 第19题：

    胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）

    • A、促进蛋白质水解
    • B、矫臭矫味
    • C、增加药效物质溶解度
    • D、除去醇不溶性杂质
    • E、增加胶剂的透明度

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述，正确的是（）
    A

    沉淀杂质

    B

    便于切胶

    C

    增加成品的透明度和硬度

    D

    增加黏度

    E

    增加香味


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    制备阿胶时加入明矾的目的是（　　）。
    A

    增加胶剂的黏度

    B

    沉淀胶液中的泥土杂质

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    降低黏性，便于切制

    E

    矫味


    正确答案： D
    解析：
    制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。

  • 第22题：

    单选题
    胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）
    A

    促进蛋白质水解

    B

    矫臭矫味

    C

    增加药效物质溶解度

    D

    除去醇不溶性杂质

    E

    增加胶剂的透明度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    制备胶制时加入明矾的目的是（）
    A

    增加胶剂硬度

    B

    增加胶的透明度

    C

    沉淀胶液中泥土等杂质

    D

    降低黏性

    E

    便于切割


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。
    A

    降低黏度

    B

    增加透明度和硬度

    C

    沉淀杂质

    D

    矫臭


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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