牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。A、装容器B、利乐包装C、鲜奶原料D、加工器材

题目

牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。

  • A、装容器
  • B、利乐包装
  • C、鲜奶原料
  • D、加工器材
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1.包装是在物流过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适当的装璜和标志的工作总称。简言之,包装是包装物及包装操作的总称。()此题为判断题(对，错)。

2.滴眼剂的制备流程为:()。A.药物+附加剂-溶解-滤过-灭菌-无菌分装-质检-包装B.药物+附加剂-滤过-灭菌-无菌分装-质检-包装C.药物+附加剂-灭菌-无菌分装-质检-包装D.药物+附加剂-质检-滤过-灭菌-无菌分装-溶解-包装E.药物+附加剂-溶解-滤过-无菌分装-灭菌-质检-包装

3.从无菌容器中取用无菌物品时应（）。从无菌容器（包装）中取出的无菌物品，虽未使用也不可放入无菌容器（包装）内，应重新灭菌处理后方可使用。

4.以下属于销售包装技术的有()A、灭菌包装技术B、容器设计技术C、收缩包装机术D、印刷标记技术E、塑料封技术

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  • 第1题：

    无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。


    正确答案:无菌传输

  • 第2题：

    无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。


    正确答案:被包装食品的杀菌

  • 第3题：

    滴眼剂的制备流程为：（）

    • A、药物+附加剂－溶解－滤过－灭菌－无菌分装－质检－包装
    • B、药物+附加剂－滤过－灭菌－无菌分装－质检－包装
    • C、药物+附加剂－灭菌－无菌分装－质检－包装
    • D、药物+附加剂－质检－滤过－灭菌－无菌分装－溶解－包装
    • E、药物+附加剂－溶解－滤过－无菌分装－灭菌－质检－包装

    正确答案:A

  • 第4题：

    无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品


    正确答案:商业性灭菌后的原料

  • 第5题：

    用于牛奶包装的是（）。

    • A、无菌包装
    • B、真空包装
    • C、气调包装
    • D、气体置换包装

    正确答案:A

  • 第6题：

    多选题
    熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。
    A

    无菌包装

    B

    半无菌包装

    C

    巴氏灭菌包装

    D

    肠衣类包装


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    TBA的意思是（）。
    A

    利乐无菌枕

    B

    利乐无菌砖

    C

    利乐无菌包

    D

    利乐无菌包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。

    正确答案： 被包装食品的杀菌
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
    A

    无菌包装

    B

    防潮包装

    C

    改善气氛包装

    D

    微波包装


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    产品无菌生产，灌装机完成（）.
    A

    无菌牛奶

    B

    无菌传输

    C

    包材灭菌及无菌环境

    D

    无菌包装


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下属于销售包装技术的有（）
    A

    灭菌包装技术

    B

    容器设计技术

    C

    收缩包装机术

    D

    印刷标记技术

    E

    塑料封技术


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    包装是在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等对货物进行包装，是包装物及包装操作的总称。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    什么是商业无菌（）

    • A、无菌的包材
    • B、无菌的牛奶
    • C、无菌的输送
    • D、无菌的环境
    • E、无菌的包装

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    包装是在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等对货物进行包装，是包装物及包装操作的总称。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    实现商业无菌的要素（）

    • A、产品灭菌
    • B、产品无菌输送
    • C、包装材料灭菌
    • D、无菌环境下灌装
    • E、包装的密封

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    茶叶包装从技术上分有真空包装，无菌装和（）等。

    • A、薄膜裹扎包装
    • B、除氧包装
    • C、抗菌包装
    • D、抽气充氧包装

    正确答案:B

  • 第17题：

    单选题
    关于无菌包装技术错误的说法是（）。
    A

    目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装

    B

    先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合

    C

    采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素

    D

    先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    牛奶的无菌包装技术是将产品、（）、材料及包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行填充和封合的一种包装技术。
    A

    装容器

    B

    利乐包装

    C

    鲜奶原料

    D

    加工器材


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    无菌包装成型的四要素（）。
    A

    无菌产品

    B

    无菌包材

    C

    无菌输送

    D

    无菌环境


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    元菌包装的形成条件应具备（）.
    A

    原料无菌

    B

    无菌传输

    C

    包装材料无菌

    D

    无菌环境包装


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    实现商业无菌的要素（）
    A

    产品灭菌

    B

    产品无菌输送

    C

    包装材料灭菌

    D

    无菌环境下灌装

    E

    包装的密封


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于食品加工说法正确的是（）。
    A

    商业无菌食品

    B

    无菌传输

    C

    包材消毒

    D

    无菌环境

    E

    无菌包装


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。

    正确答案： 无菌传输
    解析： 暂无解析

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