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  • 第1题:

    请简要回答饭店整体产品的内容。


    正确答案: (1)核心产品:它是指消费者购买一种酒店产品时所获得的利益或基本效用。这是饭店整体产品概念中最基本、最主要的部分。最基本的层次是核心产品。
    (2)形式产品:它是核心产品借以实现的形式,即产品实体和服务的形象。第二个层次,实现核心利益所必须的基础产品,即产品的基本形式。
    (3)期望产品:它是顾客在购买某一饭店产品时随之产品的种种期望。第三个层次,即购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性和条件。
    (4)延伸产品:它是指顾客购买饭店产品时所获得的全部附加服务和利益
    (5)潜在产品:即该产品在将来最终可能实现的全部附加部分和转换部分。

  • 第2题:

    请简要回答饭店公共关系的复杂性主要表现在哪几个方面?


    正确答案: (1)饭店公众的广泛性和复杂性 饭店活动不仅涉及面广,参加人数众多,而且已日趋经常化,这就说明了饭店公关活动不能局限于某一地域或某一时期。
    (2)饭店组织的多元性和复杂性。饭店公共关系的主体是各类各级饭店组织,饭店组织具有多种类型,而且其功能具有多元性。
    (3)饭店行业与社会其他行业和部门关系的复杂性。饭店活动是一种包括多种需求的综合性活动。饭店活动的完成,不仅需要饭店组织的经营,而且需要社会其他行业和部门的支持。

  • 第3题:

    请简要回答饭店新产品开发的意义。


    正确答案: (1)新产品的开发可以增强酒店的市场开拓能力,扩大销售范围,提高市场占有率,使饭店利润稳定增长。
    (2)新产品的开发,是提高饭店竞争力的重要手段。
    (3)新产品的开发,是饭店适应市场变化,更好满足饭店客人需求的重要途径。

  • 第4题:

    饭店品牌资产的核心是()。

    • A、顾客对饭店的品牌认知高
    • B、饭店的品牌质量高
    • C、顾客对饭店的品牌联想多
    • D、顾客对饭店的品牌忠诚度高

    正确答案:D

  • 第5题:

    简要回答旅游市场营销环境的内容。


    正确答案: 1)宏观环境构成要素
    指影响旅游企业运作的外部大环境,包括国际环境和国内环境两个大方面,具体包括人口、经济、政治、法律和社会文化等方面的因素。
    2)微观环境构成要素
    概念:指影响旅游企业市场营销活动的旅游业内部的因素。
    构成:旅游供应者、旅游中间商、顾客、旅游企业、社会公众

  • 第6题:

    饭店市场营销环境分析的意义如何?


    正确答案: 要点:饭店的一切营销活动总要受到各种环境因素的影响,不可能脱离环境而生存。所以饭店要持久的研究饭店市场营销环境特征及其变化,从而寻求和把握市场机会。总的说来,饭店市场营销环境分析的意义有如下两点:
    (1)有利于感知市场营销环境的变化,增强适应性。
    (2)有利于饭店寻找营销机会和避免环境威胁。

  • 第7题:

    请简要回答古典管理理论有何意义?


    正确答案:古典管理理论确立了管理学是一门科学。古典管理理论建立了一套有关管理理论的原理、原则、方法等理论。古典管理理论学家同时也建立了有关的组织理论。古典管理理论为后来的行为科学和现代管理学派奠定了管理学理论的基础,当代许多管理技术于管理方法皆来源于古典的管理理论。

  • 第8题:

    问答题
    请简要回答饭店市场经营环境分析包括哪几方面?

    正确答案: (1)当地经济发展状况和趋势。
    (2)本地的旅游吸引物和传统活动。
    (3)对本地饭店业进行调查,了解饭店总体规模,客源数的增减情况。
    (4)所在地区的交通状况及可进入性。
    (5)影响饭店经营的其他要素。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    请简要回答饭店公共关系的原则。

    正确答案: 饭店公共关系的原则,是饭店公共关系的工作指南。
    (1)珍惜信誉,注重形象 在激烈的市场竞争中,信誉是饭店组织的生命,是饭店组织得以生存发展的基础。
    (2)双向沟通,和谐发展 双向沟通是公共关系思想的一个重要内容,它体现了公共关系的本质。公共关系为饭店营造良好的和谐环境主要是通过双向沟通来实现的。
    (3)实事求是,一视同仁 实事求是是公共关系的根本原则,也是饭店公共关系人员工作时应当遵循的基本准则。
    (4)全员公共,服务社会 全员公关是公共关系的基本原则之一,这一原则的重要性在饭店公共关系中得到了集中的体现。
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  • 第10题:

    问答题
    请简要回答饭店市场细分的作用。

    正确答案: (1)有利于饭店研究潜在市场需求,发现新的市场机会.通过市场细分,饭店可以有效分析和了解不同客户群的需求满足程度和市场竞争状况抓住机会制定相应的营销策略。
    (2)有利于饭店制定经营策略和调整生产、销售计划;通过市场细分,集中了解了目标市场的需求和愿望,就可以制定出不同的经营方案,更好的研究营销因素组合,以适应细分市场要求。
    (3)有利于提高饭店的竞争能力,以较小的投入争取理想的经济效益;
    (4)有利于饭店确定市场覆盖策略,发挥优势,扬长避短。
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  • 第11题:

    问答题
    请简要回答饭店产品的四个生命周期。

    正确答案: (1)饭店产品的介绍期
    也叫投入期、引入期或诞生期。在这个阶段饭店面临的竞争压力小,无论是客人还是营销中介都还未完全介绍饭店产品。该阶段的主要任务是多做广告使客人了解饭店产品;
    (2)饭店产品的成长期
    饭店在介绍期站稳脚跟,并建立起一个极为稳固的客源基地,就会迅速成长,进入产品成长期,该阶段的任务是以经营项目的增多作为主要的成长形式,同时考虑竞争这一因素;
    (3)饭店产品的成熟期
    在这个阶段,产品已被绝大多数购买者所接受,处于最激烈的竞争阶段,为保持原有市场份额,必须采取强有力的措施。
    (4)饭店产品的衰退期
    此时失去原有吸引力的饭店被更适合客人需求的新产品替代。销售额下降,价格下跌,应在成熟期就考虑好改进方案,循环产品生命周期,产生再生期。
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  • 第12题:

    问答题
    请简要回答饭店产品品牌的特征。

    正确答案: (1)品牌是饭店的无形资产
    (2)品牌是饭店的个性体现
    (3)品牌具有排他性
    (4)饭店品牌以客人为中心
    (5)品牌是一种信息传递
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  • 第13题:

    请简要回答饭店公共关系的特点。


    正确答案: 饭店是一种营利性的服务行业,同时也是一种具有依托性的行业,饭店公共关系具有其独特的特点。
    (1)服务性 饭店是一种服务性行业,其特点决定了饭店公共关系工作的出发点是为饭店创造各具特色的形象务。
    (2)营销性 饭店作为第三产业,追求经济利益是其基本目标,要实现这一经济目标,饭店必须要在激烈的市场竞争中立足并赢得市场。
    (3)全员性 每一个员工的言行都直接关系到整个饭店服务的质量,关系到饭店的形象。
    (4)情感性 现在企业已经进入了“情感化”的经营时代,即“情感”作为一种重要的激励机制,已成为管理的一种重要方式。
    (5)复杂性 主要表现为三个方面
    (6)长远性 饭店公共关系所要追求的最终目标是塑造饭店的良好形象、营造饭店的和谐环境、促进饭店与社会公众的共同发展。

  • 第14题:

    请简要回答饭店市场经营环境分析包括哪几方面?


    正确答案: (1)当地经济发展状况和趋势。
    (2)本地的旅游吸引物和传统活动。
    (3)对本地饭店业进行调查,了解饭店总体规模,客源数的增减情况。
    (4)所在地区的交通状况及可进入性。
    (5)影响饭店经营的其他要素。

  • 第15题:

    请简要回答人体测量对产品设计的意义?


    正确答案: 人体测量学(anthropometry)是人机工程学的一门分支学科,是一门用测量方法研究人体的体格特征的科学。它是通过测量人体各部位尺寸来确定个体之间和群体之间在人体尺寸上的差别,用以研究人的形态特征,从而为各种工业设计和工程设计提供人体测量数据。

  • 第16题:

    请简要回答1932年民国时期的《幼稚园课程标准》的内容、意义。


    正确答案: 1932年由教育部正式公布,是根据1929年《幼稚园课程暂行标准》修订而成的,1936年再次作了少许修正。它是我国第一个自己制定的统一的幼稚园课程标准;它分教育总目标、课程范围、教育方法要点三部分;它是由我国的专家和学者在总结自己实践基础上,吸收和借鉴了西方学前教育思想与教育方法,因此,它既体现了民族性,又体现了洋为中用的精神。

  • 第17题:

    请简要说明电子商务与饭店经营管理、饭店销售的关系。


    正确答案:电子商务与饭店经营管理的关系:通过电脑预订系统管理饭店接待容量,有助于提高接待能力和经营效率;实现中央客房接待容量控制;提供最后一间剩余客房信息;辅助产出管理;使管理人员能进入更全面的数据库;支持广泛的市场调查、销售和经营报告体系;帮助实现市场营销调查和规划;帮助旅行社追踪预订,有效实现佣金支付;跟踪常旅客和饭店常住客;针对常住客的直接市场营销和个性化服务;增强团队预订和散客预订管理能力。
    电子商务的引进,将有助于:
    (1)增加饭店的经营产品;
    (2)拓宽饭店的销售市场;
    (3)改善饭店的采购管理
    电子商务与饭店销售的关系:
    (1)商务饭店将优先发展电子商务;
    (2)销售方式的冲突明显;
    (3)饭店独立开展网上营销的势头弱;
    (4)互联网给创新型旅游饭店提供机会,包括:国际化、差异化、价值增值、互联和分销、拥抱技术。

  • 第18题:

    请简要分析市场营销管理的主要营销理念。


    正确答案: ①全员营销理念
    ②绿色营销理念
    ③网络营销理念
    ④关系营销理念
    ⑤文化营销理念
    ⑥体验营销理念

  • 第19题:

    问答题
    请简要回答饭店公共关系的复杂性主要表现在哪几个方面?

    正确答案: (1)饭店公众的广泛性和复杂性 饭店活动不仅涉及面广,参加人数众多,而且已日趋经常化,这就说明了饭店公关活动不能局限于某一地域或某一时期。
    (2)饭店组织的多元性和复杂性。饭店公共关系的主体是各类各级饭店组织,饭店组织具有多种类型,而且其功能具有多元性。
    (3)饭店行业与社会其他行业和部门关系的复杂性。饭店活动是一种包括多种需求的综合性活动。饭店活动的完成,不仅需要饭店组织的经营,而且需要社会其他行业和部门的支持。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    请简要回答古典管理理论有何意义?

    正确答案: 古典管理理论确立了管理学是一门科学。古典管理理论建立了一套有关管理理论的原理、原则、方法等理论。古典管理理论学家同时也建立了有关的组织理论。古典管理理论为后来的行为科学和现代管理学派奠定了管理学理论的基础,当代许多管理技术于管理方法皆来源于古典的管理理论。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    请简要回答品牌对饭店市场营销的意义。

    正确答案: (1)饭店无形的服务通过品牌有形化,并塑造出鲜明的产品形象,便于饭店消费者识别购买,促进产品销售。
    (2)拥有品牌有利于酒店获得较高的利润收入。
    (3)饭店通过品牌加盟,形成了广泛的预订网络,拓展了销售渠道,节约了促销费用。
    (4)饭店通过品牌载体,可以凝聚整合内部资源,协调营销策略,形成竞争优势。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    请简要回答饭店促销的作用。

    正确答案: (1)提供情报,沟通信息
    (2)增加需求,增进消息
    (3)突出特点,加深印象
    (4)稳定销售,巩固市场
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    请简要回答饭店新产品开发的意义。

    正确答案: (1)新产品的开发可以增强酒店的市场开拓能力,扩大销售范围,提高市场占有率,使饭店利润稳定增长。
    (2)新产品的开发,是提高饭店竞争力的重要手段。
    (3)新产品的开发,是饭店适应市场变化,更好满足饭店客人需求的重要途径。
    解析: 暂无解析