双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程

题目

双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程

相似考题

1.同属于担子菌纲的食用菌品种是______。A.黑木耳B.牛肝菌C.香菇D.草菇E.双孢蘑菇F.平菇

2.堆肥栽培法适用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、双孢蘑菇D、灵芝

3.双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）A、58-60℃、6小时B、8-60℃、6小时C、46-53℃、5天D、58-60℃、6天

4.双孢蘑菇的菌盖呈圆滑光洁的( )。A.球状B.半球状C.心状D.块状

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  • 第1题：

    食用菌在代谢过程中产生的搞肿瘤活性物质有（）。

    • A、香菇素
    • B、茯苓多糖
    • C、密环菌甲素
    • D、双孢蘑菇酪氨酸酶

    正确答案:B

  • 第2题：

    羊肚菌是属于（）门的食用菌，双孢蘑菇属于担子菌门。


    正确答案:子囊菌

  • 第3题：

    双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）

    • A、杀死培养料中有害的菌和虫
    • B、使培养料具有选择性
    • C、改善双孢蘑菇口味
    • D、增加培养料Ph值

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。


    正确答案: ①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
    ②有大量白色放线菌布满整个料面；
    ③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。

  • 第6题：

    使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

    • A、松乳菇
    • B、双孢蘑菇
    • C、香菇
    • D、平菇

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列属于木腐菌的是（）

    • A、双孢蘑菇
    • B、鸡腿菇
    • C、金针菇
    • D、巴西蘑菇

    正确答案:C

  • 第8题：

    属于初级同宗配合的食用菌有（）。

    • A、双孢蘑菇
    • B、草菇
    • C、香菇
    • D、平菇

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）
    A

    Ph小于6.0

    B

    NH3浓度小于5ppm

    C

    含水量小于60%

    D

    布满灰白色放线菌


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。

    正确答案： ①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
    ②有大量白色放线菌布满整个料面；
    ③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）
    A

    培养料有酸味

    B

    培养料呈咖啡色

    C

    培养料有怡人气味

    D

    培养料中有灰白色放线菌


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）

    • A、一次
    • B、两次
    • C、三次
    • D、四次

    正确答案:B

  • 第14题：

    双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）

    • A、Ph小于6.0
    • B、NH3浓度小于5ppm
    • C、含水量小于60%
    • D、布满灰白色放线菌

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）

    • A、培养料有酸味
    • B、培养料呈咖啡色
    • C、培养料有怡人气味
    • D、培养料中有灰白色放线菌

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    下列哪种食用菌人工栽培起源于法国（）。

    • A、香菇
    • B、滑菇
    • C、口蘑
    • D、双孢蘑菇

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列食用菌栽培时必须覆土的是（）

    • A、香菇
    • B、双孢蘑菇
    • C、金针菇
    • D、猴头菌

    正确答案:B

  • 第19题：

    由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。

    • A、香菇
    • B、滑菇
    • C、松乳菇
    • D、双孢蘑菇

    正确答案:C

  • 第20题：

    鲜蘑又名（）、洋蘑菇，其产地非常广泛。

    • A、香菌
    • B、草菇
    • C、双孢蘑菇
    • D、白菇

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）
    A

    58-60℃、6小时

    B

    8-60℃、6小时

    C

    46-53℃、5天

    D

    58-60℃、6天


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）
    A

    杀死培养料中有害的菌和虫

    B

    使培养料具有选择性

    C

    改善双孢蘑菇口味

    D

    增加培养料Ph值


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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