对于自吸式发酵罐，若密封不好，外面的空气会进入罐内造成杂菌污染。

题目

对于自吸式发酵罐，若密封不好，外面的空气会进入罐内造成杂菌污染。

相似考题

1.（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐

2.简述自吸式发酵罐的充气原理。

3.自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。

4.自吸式发酵罐必须配备空气压缩机来提供加压空气。

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  • 第1题：

    以下属于需氧型发酵罐的有（）.

    • A、酒精发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、机械搅拌发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:B,C,D

  • 第2题：

    自吸式发酵罐进罐空气处于负压，增加了染菌机会，不适于无菌要求较高的发酵过程。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。


    正确答案:机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置

  • 第5题：

    通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。


    正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

  • 第6题：

    （）是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热。

    • A、搅拌式反应器
    • B、气升式反应器
    • C、自吸式发酵罐
    • D、啤酒发酵罐

    正确答案:B

  • 第7题：

    发酵罐内维持（）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保证纯种的培养。

    • A、负压
    • B、常压
    • C、平压
    • D、正压

    正确答案:D

  • 第8题：

    需氧发酵罐包括（）.

    • A、机械搅拌式发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、酒精发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    判断题
    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

    正确答案： 机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    自吸式发酵罐需要配备空气压缩机及其附属设备。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（）。

    • A、喷射式
    • B、单管式和环管式
    • C、自吸式
    • D、鼓泡式

    正确答案:B

  • 第14题：

    对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    以下哪一项不属于自吸式发酵罐的优点？（）

    • A、无空气压缩机
    • B、溶氧速率高
    • C、生产效率高
    • D、不易产生杂菌污染

    正确答案:D

  • 第16题：

    酒精发酵罐由于操作失误就可能造成罐内真空甚至被吸瘪，叙述造成上述事故的原因，以及预防和修复（被吸瘪）的方法。


    正确答案: 酒精发酵罐出现真空主要是发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。由于大型发酵罐在工作完毕后放料的速度很快，有可能造成一定的负压。另外，即便罐内留存一部分CO2气体，在进行清洗时，由于清洗溶液中含有碱性物质，与CO2进行中和反应，除去了CO2也可能使罐内形成真空。如果不即时进气，在外界压力作用下发酵罐就会被压瘪。所以大型发酵罐应设防止真空装置，在罐顶安装一个真空安全阀。真空安全阀的作用是当罐内出现真空时，阀门开启，允许空气进入罐内，以建立罐内外压力的平衡。如果出现上述事故（发酵罐被吸瘪），可以用高压水涨法使其复圆。

  • 第17题：

    叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理。


    正确答案: 喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液送入文氏管中，由于文氏管的收缩段中流速增加，即动压力增加，静压力减小，形成负压，将无菌空气吸入，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，提高发酵液中的溶解氧，这是溶氧阶段。当发酵液从上升管进入发酵罐后，微生物耗氧，同时发酵液向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入上升管，开始下一个循环。

  • 第18题：

    自吸式发酵罐需要配备空气压缩机及其附属设备。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    目前工业发酵使用最多的是（）

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、自吸式发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、嫌气发酵罐

    正确答案:A

  • 第20题：

    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    自吸式发酵罐必须配备空气压缩机来提供加压空气。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵罐内维持（）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保证纯种的培养。
    A

    负压

    B

    常压

    C

    平压

    D

    正压


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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