啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒

题目

啤酒按颜色分类，可分为（）

  • A、淡色啤酒
  • B、浓色啤酒
  • C、黑色啤酒
  • D、黄色啤酒
相似考题

1.啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。( )此题为判断题(对，错)。

2.啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

3.啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。A、深色B、褐色C、无色D、红色

4.根据颜色深浅，啤酒可分为黄啤酒和__________。

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  • 第1题：

    按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。


    正确答案:白；黄；黑；生；熟

  • 第2题：

    啤酒麦芽按色度如何分类？


    正确答案: 啤酒麦芽按其色度主要可分为淡色麦芽、焦香麦芽、浓色麦芽、黑色麦芽四种：淡色麦芽：色度为（2.5～5.0）EBC单位的麦芽；焦香麦芽：色度为（25～60）EBC单位的麦芽；浓色麦芽：色度为（9.0～130）EBC单位的麦芽；黑色麦芽：色度为大于130EBC单位的麦芽。

  • 第3题：

    啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）

    • A、上发酵啤酒
    • B、鲜啤酒
    • C、熟啤酒
    • D、下发酵啤酒
    • E、高浓度啤酒

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。

    • A、酒精含量
    • B、颜色
    • C、保存期
    • D、麦汁浓度

    正确答案:D

  • 第5题：

    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。


    正确答案:药酒

  • 第6题：

    填空题
    按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

    正确答案： 药酒
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    啤酒按色泽分类（）
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑啤酒

    D

    白啤酒


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）
    A

    上发酵啤酒

    B

    鲜啤酒

    C

    熟啤酒

    D

    下发酵啤酒

    E

    高浓度啤酒


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（　　）。
    A

    浓色啤酒

    B

    黑啤酒

    C

    浅色啤酒

    D

    绿色啤酒


    正确答案： A
    解析：
    啤酒主要有三种分类方式：按其色泽，可分为黄啤酒（淡色或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）；按其加工时是否经过均衡程序及杀菌，可分为生啤酒和熟啤酒；按其麦芽汁的浓度，可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。

  • 第10题：

    判断题
    啤酒按颜色分可分为黄啤和黑啤，中国目前生产的大部分是黑啤。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类？

    正确答案： 啤酒：
    按麦汁浓度：
    1.高浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为16%以上。
    2.中浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度为8%～16%。
    3.低浓度啤酒：生产啤酒的原麦汁浓度低于8%。
    按杀菌方式：
    1.鲜啤酒：不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤酒，也称为生啤酒。
    2.熟啤酒：经巴氏杀菌的啤酒称为熟啤酒，也称杀菌啤酒。这类啤酒可瓶装或罐装。
    3.纯生啤酒。
    葡萄酒：
    以含糖量分：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
    按酒的颜色分：红、白和桃红葡萄酒。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。

    正确答案： 上面发酵,下面发酵
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（）。

    • A、浓色啤酒
    • B、黑啤酒
    • C、浅色啤酒
    • D、绿色啤酒

    正确答案:B

  • 第14题：

    下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。

    • A、淡色啤酒
    • B、浓色啤酒
    • C、鲜啤酒
    • D、黑色啤酒

    正确答案:C

  • 第15题：

    啤酒按颜色分可分为黄啤和黑啤，中国目前生产的大部分是黑啤。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、（）


    正确答案:淡啤酒

  • 第17题：

    单选题
    下面啤酒不是按色泽分类（）
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑色啤酒

    D

    熟啤酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    填空题
    按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。

    正确答案： 加辅料,全麦芽,小麦
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。

    正确答案： 下面发酵法,上面发酵法,鲜,熟
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    根据颜色深浅，啤酒可分为黄啤酒和____。

    正确答案： 黑啤酒
    解析：
    啤酒有如下三种分类方法：根据是否杀菌，可分为鲜啤酒（生啤酒）和熟啤酒；根据麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒三种；根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。

  • 第21题：

    判断题
    啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。

    正确答案： 白,黄,黑,生,熟
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    啤酒按颜色分类，可分为（）
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑色啤酒

    D

    黄色啤酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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