参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题:

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    下列只适宜做净饮的酒是()。

    • A、伏特加
    • B、朗姆酒
    • C、荷兰金酒
    • D、干金酒

    正确答案:C

  • 第3题:

    法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用()的人最多,饮法与英国人类似。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、花茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第4题:

    茶饮方式到了魏晋南北朝,已开始进入烹煮饮用时期。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    朗姆酒的饮用方式有()。

    • A、净饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题:

    饮用水的卫生状况通常以水中()、()作为指标。


    正确答案:细菌总数;大肠杆菌

  • 第7题:

    下述何者为大承气汤服法()

    • A、少少温服之
    • B、分温再服,得下余勿服
    • C、温顿服
    • D、温服一升,得快利,止后服
    • E、分温再服,初服汤当更衣,不尔者,尽饮之,若更衣者勿服之

    正确答案:A

  • 第8题:

    烈酒的主要饮用方法是()、加冰饮用和混饮。

    • A、加可乐
    • B、净饮
    • C、加矿泉水
    • D、加红茶

    正确答案:B

  • 第9题:

    多选题
    威士忌的饮用方式有()。
    A

    纯饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    伏特加通常以常温服待,快饮是其主要的饮用方式。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    伏特加的饮用方式有()。
    A

    纯饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下述何者为大承气汤服法()
    A

    少少温服之

    B

    分温再服,得下余勿服

    C

    温顿服

    D

    温服一升,得快利,止后服

    E

    分温再服,初服汤当更衣,不尔者,尽饮之,若更衣者勿服之


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?


    正确答案: 在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛,甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味。

  • 第14题:

    主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()

    • A、雪利酒杯
    • B、利口杯
    • C、热饮杯
    • D、古典杯

    正确答案:D

  • 第15题:

    法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式,因人而异,但是以饮用()茶的人最多,饮法与英国人类似。

    • A、花茶
    • B、白茶
    • C、绿茶
    • D、红茶

    正确答案:D

  • 第16题:

    伏特加的饮用方式有()。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,C

  • 第17题:

    威士忌的饮用方式有()。

    • A、纯饮
    • B、加冰饮用
    • C、调制成鸡尾酒饮用
    • D、混合饮料饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    饮用水的卫生状况通常以水中的()、()作为指标。


    正确答案:细菌总数;大肠杆菌

  • 第19题:

    烈酒中的金酒、伏特加饮用时通常须加上()。

    • A、水
    • B、汤力水
    • C、苏打水
    • D、可乐

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()
    A

    雪利酒杯

    B

    利口杯

    C

    热饮杯

    D

    古典杯


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用()的人最多,饮法与英国人类似。
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    花茶

    D

    白茶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    朗姆酒的饮用方式有()。
    A

    净饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    特基拉酒的饮用方式有()。
    A

    净饮

    B

    加冰饮用

    C

    调制成鸡尾酒饮用

    D

    混合饮料饮用


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析