（）是葡萄酒的身份证。
题目
（）是葡萄酒的身份证。
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第1题：
阿尔萨斯（Alsace）最著名的葡萄酒是（）。
- A、甜白葡萄酒
- B、干白葡萄酒
- C、干红葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:B -
第2题：
干葡萄酒是含（）很低的葡萄酒。
正确答案:糖 -
第3题：
下列是橡木桶培养葡萄酒的目的，其中正确的说法是？（）
- A、能让葡萄酒口感更加圆滑
- B、能让葡萄酒口感更加丰富
- C、能让葡萄酒香味更加复杂
- D、能让葡萄酒颜色更加亮丽
正确答案:A,C,D -
第4题：
意大利DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是（）
- A、干型静止葡萄酒
- B、甜型静止葡萄酒
- C、干型起泡葡萄酒
- D、甜型起泡葡萄酒
正确答案:D -
第5题：
属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。
- A、干葡萄酒
- B、湿葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、红葡萄酒
正确答案:A -
第6题：
感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性，并估计这些特性的强度，并建立葡萄酒感官剖面，可以以（）图或（）图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述，即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。
正确答案:雷达；折线 -
第7题：
酒标就像葡萄酒的身份证，能够让人了解一瓶葡萄酒的种种资讯。正标上所显示的年份是代表该瓶葡萄酒的（）。
正确答案:采摘年份 -
第8题：
葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）
- A、干葡萄酒
- B、半干葡萄酒
- C、半甜葡萄酒
- D、甜葡萄酒
正确答案:C -
第9题：
单宁是构成（）口味结构的主要成份。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、加强葡萄酒
- D、玫瑰红葡萄酒
正确答案:A -
第10题：
单选题西餐杯子的铺设，下列正确的是（）。A由左至右顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯
B由左至右顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯
C由左至右顺序：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
D由左至右顺序：水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A干葡萄酒
B半干葡萄酒
C半甜葡萄酒
D甜葡萄酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题（）是葡萄酒的身份证。正确答案： 酒标解析： 暂无解析 -
第13题：
索泰尔讷是（）。
- A、干白的葡萄酒
- B、带果味的红葡萄酒
- C、甜白的葡萄酒
- D、酒体饱满的红葡萄酒
正确答案:C -
第14题：
桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成的吗？
正确答案:错误 -
第15题：
下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。
- A、“长城”葡萄酒
- B、“王朝”葡萄酒
- C、“香槟”葡萄酒
- D、“云南红”葡萄酒
正确答案:D -
第16题：
葡萄酒的质量是葡萄酒令人满意的特性的总体，所以葡萄酒质量是一个（）概念。
正确答案:主观 -
第17题：
下列描述（）是正确的
- A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
- B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄
- C、红葡萄酒在发酵前进行压榨
- D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
正确答案:D -
第18题：
白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、桃红葡萄酒
- D、起泡酒
正确答案:D -
第19题：
西餐杯子的铺设，下列正确的是（）。
- A、由左至右顺序：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯
- B、由左至右顺序：白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯
- C、由左至右顺序：水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯
- D、由左至右顺序：水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
正确答案:B -
第20题：
以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。
- A、民权干红葡萄酒
- B、民权白葡萄酒
- C、烟台红葡萄酒
- D、中国红葡萄酒
正确答案:A -
第21题：
单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A红葡萄酒、白葡萄酒、香槟
B红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒
C红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
D红葡萄酒、白葡萄酒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题糖分含量在0.4﹪～l.2﹪之间的葡萄酒是（ ）。A干葡萄酒
B半干葡萄酒
C半甜葡萄酒
D甜葡萄酒
正确答案： D解析： 按含糖量分类，葡萄酒可分为：①干葡萄酒，含糖量低于0.5﹪；②半干葡萄酒，含糖量在0.5﹪～l.2﹪之间；③半甜葡萄酒，含糖量在1.2﹪～5.0﹪之间；④甜葡萄酒，含糖量大于5.0﹪。 -
第23题：
单选题下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A“长城”葡萄酒
B“王朝”葡萄酒
C“香槟”葡萄酒
D“云南红”葡萄酒
正确答案： D解析： 暂无解析