为客人提供住宿、洗衣等服务项目而取得经济收入，一般占饭店总收入的（）左右A、20%B、30%C、40%D、50%

第1题：

第2题：

饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。

• A、客房、餐饮
• B、餐饮
• C、商务
• D、娱乐

正确答案:A

第3题：

经济型饭店为客人提供住宿必要的设施，而非不必要的高档次居住设施。

正确答案:正确

第4题：

饭店为客人提供洗衣服务时，如出现洗坏或丢失情况，按国际惯例，赔偿费一般不超过该件洗衣费的（）倍

正确答案:10

第5题：

我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）

正确答案:正确

第6题：

小包价是饭店为客人提供的一揽子报价，其中包括房费及所有服务项目的费用。

正确答案:错误

第7题：

某饭店去年从国外购进一套洗衣设备，原计划是为客人提供洗衣服务进而增加营业收入，但因收不抵支，洗衣房停止营业，洗衣设备因而闲置，洗衣设备因长期不使用出现的零部件生锈和变形属于设备的（）。

• A、机械磨损
• B、自然磨损
• C、无形磨损
• D、人为磨损

正确答案:B

第8题：

饭店是经政府批准注册的，设备完善的建筑群体，向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。

• A、客房、餐饮
• B、娱乐
• C、商务

正确答案:A

第9题：

饭店最基本，传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。

正确答案:错误

第14题：

开夜床服务是三星级以上星级饭店为住宿与有预定客人提供的服务。

正确答案:错误

第15题：

我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。

• A、30%
• B、35%
• C、40%
• D、45%

正确答案:D

第16题：

在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。

• A、提供优质服务
• B、丰富客人住宿生活
• C、满足客人住宿的需求
• D、保持客房整洁

正确答案:C

第17题：

饭店为住宿的客人提供24小时伺候的管家，这是饭店为顾客提供的（）。

• A、核心产品
• B、形式产品
• C、附加产品
• D、潜在产品

正确答案:C

第18题：

导游人员为散客提供接站服务的“入住饭店服务”包括的工作内容（）。

• A、与客人确认日程安排
• B、明确饭店为其提供的服务项目，并告知离店时要现付的费用和项目
• C、办理住店手续
• D、推销旅游服务项目

正确答案:A,B,D

第19题：

饭店提供客人享用的服务项目、场所、设施，员工（）利用或进入，除非因工作陪同客人参观等。

• A、可以随便
• B、绝不可擅自
• C、不可
• D、平时不可

正确答案:B

第20题：

如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。

• A、与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
• B、为客人联系舒适、豪华的饭店
• C、告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿

正确答案:A

第21题：

客房收入一般占饭店总收入的60%左右。

正确答案:错误

第22题：

第23题：