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  • 第1题:

    下列清扫工作符合规范的是()。

    • A、在住客房打扫卫生时,如果客人不在房间,电话铃响时,清扫员应帮助客人接听电话
    • B、客房的一般清扫顺序是:重要客人房→请即打扫”的客房→住客房→走客房→空房。
    • C、清扫住客房时,应帮助客人整理其文件、报纸、书刊,放置整齐
    • D、一个客人住一室两床的房间,做床时最好开两张床,以便客人选择最喜欢的一张

    正确答案:B

  • 第2题:

    对来年客房销售预测和分析的关键项目是营业收入。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    客房是饭店向旅客提供的最主要产品,饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务,是取得收入的重要来源,国内外有关统汁资料表明,客房出租收入约占整个饭店营业收入的()左右。

    • A、1/3
    • B、1/2
    • C、2/3
    • D、40%~50%

    正确答案:D

  • 第4题:

    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

    • A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
    • B、询问客人是否可以继续整理
    • C、确认客人是该住房的住客
    • D、立即退出客房

    正确答案:D

  • 第5题:

    ( )是客人选择饭菜店的重要依据,也是体现客房服务质量的特征之一。

    • A、价格便宜
    • B、环境优美
    • C、服务周到
    • D、清洁卫生

    正确答案:D

  • 第6题:

    以下哪些是决定是否接受客人预订的因素()。

    • A、客人抵店的日期
    • B、客人所需客房的数量
    • C、客人的住店天数
    • D、客房的价格

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    客房小酒吧既方便客人,又增加饭店收入。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据,也是住店客人与饭店之间的价格契约。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    填空题
    ()是建立客人账户,预测客房收入的重要依据。

    正确答案: 房租
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。
    A

    服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡

    B

    询问客人是否可以继续整理

    C

    确认客人是该住房的住客

    D

    立即退出客房


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    对来年客房销售预测和分析的关键项目是营业收入。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ( )是客人选择饭菜店的重要依据,也是体现客房服务质量的特征之一。
    A

    价格便宜

    B

    环境优美

    C

    服务周到

    D

    清洁卫生


    正确答案: B
    解析: 清洁卫生是客人选择饭菜店的重要依据,也是体现客房服务质量的特征之一。

  • 第13题:

    ()是饭店于客人建立正式合法关系的重要依据。

    • A、办理入住手续
    • B、建立客账
    • C、建立客史档案
    • D、填写房号和姓名

    正确答案:A

  • 第14题:

    在为客人分配客房时,如何根据客人不同特点、要求为客人分配合适的客房?


    正确答案: (1).对于VIP客人,一般应安排在同类客房中方位、视野景致、环境、设备保养等各方面处于最佳的客房。
    (2).对于一般客人,特别是零散客人,由于他们住饭店的目的各异,要有针对性的做好分房工作。
    (3).对于团体客人,应尽量安排在同一楼层,客人所住客房的标准也要相同,这样既方便客人活动,又有利于管理。
    (4).对年老、伤残或带小孩的客人,一般应安排在低楼层面,离服务台或工作台比较近的客房,以便照顾。
    (5).对于新婚或合家居住的客人,一般应安排在 边角有大床的客房,或双联客房等等。

  • 第15题:

    客人的客房预订在得到饭店的确认后,饭店与客人间便建立( )

    • A、合同关系
    • B、加盟关系
    • C、服务关系
    • D、委托-代理关系

    正确答案:D

  • 第16题:

    客人和饭店之间建立正式的合法租住关系的根本环节是()

    • A、客房预订
    • B、客房销售
    • C、入住登记
    • D、结账离店

    正确答案:C

  • 第17题:

    客房预测资料主要包括()。

    • A、每周预测表
    • B、团队和会议预定报告
    • C、每日开房率及客房收入报表
    • D、住客报表和预计离店客人报表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    众所周知,客房服务员在接待西方客人时,要做到“八不问”,其中包括不问客人的收入和年龄。()


    正确答案:正确

  • 第19题:

    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

    • A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
    • B、询问客人是否可以继续整理
    • C、停止手中的工作,礼貌问候
    • D、立即退出客房

    正确答案:D

  • 第20题:

    客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。

    • A、BELLBOY
    • B、DOORMAN
    • C、ROOMS ERVICE
    • D、HOUSE KEEPING

    正确答案:C

  • 第21题:

    多选题
    该饭店细分市场可以划分为(  )。
    A

    团体客人市场和散客市场

    B

    长住客人市场和暂住客人市场

    C

    住店客人市场和非住店客人市场

    D

    海外客人市场和国内客人市场

    E

    客房收入市场和餐饮收入市场


    正确答案: B,A
    解析:
    该饭店细分市场的方法包括:①按地理因素划分为海外客人市场和国内客人市场;②按购买特点划分为团体客人市场和散客市场;③按特定的利益追求划分为客房收入市场和餐饮收入市场。

  • 第22题:

    单选题
    客人和饭店之间建立正式的合法租住关系的根本环节是()
    A

    客房预订

    B

    客房销售

    C

    入住登记

    D

    结账离店


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    对没有挂出“请勿打扰”牌的客房,员工的正确服务程序是()。
    A

    客人不在客房时,员工可进入客房清洁整理

    B

    客人如在客房时,必须征得客人同意才可打扫客房

    C

    客人如在客房,员工当日可不必打扫该间住客房

    D

    员工在整理房间时如客人回房,员工应停止打扫,并立即退房

    E

    员工在整理房间时如客人回房,员工应继续打扫客房


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析