为什么要合理冷却？
题目
为什么要合理冷却？
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第1题：
要选择合理的冷却结构，就要通过传热计算。（）
正确答案:正确 -
第2题：
挤出的奶为什么要及时冷却？
正确答案:刚挤出的乳汁中含有乳素，具有抑制细菌生长的作用。其抑菌作用的时间与奶中存在的菌量和存放的温度有关。当菌量多、温度高时，抑菌时间短，所以，挤出的奶要及时冷却。 -
第3题：
热杀菌罐头为什么要冷却？冷却要注意什么？
正确答案: 原因：热杀菌结束后的罐内食品仍处于高温状态，仍然受着热的作用，如不立即冷却，罐内食品会因此时间的热作用而造成色泽、风味、质地及形态等的变化，使食品品质下降，还会加速罐内壁的腐蚀作用，特别是对含酸的食品来说，为嗜热性微生物的生长创造了条件，对海产罐头来说，急速冷却有效防止磷酸镁结晶的产生。冷却的速度越快越好，对食品品质越有利。
注意的问题：
①冷却所需的时间随食品的种类、罐头大小、杀菌温度、冷却水温度等因素而异
②特别注意冷却水的卫生。一般要求冷却用水必须符合饮用水标准，必要时可进行氯化处理，处理后的冷却用水的游离氯含量控制在3～5mg/kg。
③玻璃瓶罐头应采用分段冷却，并严格各段的温差，防止玻璃炸裂。 -
第4题：
机泵为什么要冷却？
正确答案: 冷却的目的主要是端面密封，轴承和泵座的温度，防止这些部件因温度升高而变形，老化和损坏。 -
第5题：
为什么要安设掘进机冷却装置？
正确答案: 掘进机在运行过程中会产生大量的热能，安设冷却装置能够起到降温保护设备的目的。 -
第6题：
冷却系的功用是什么？发动机的冷却强度为什么要调节？如何调节？
正确答案: 冷却系的功用是使发动机在所有工况下都保持在适当的温度范围内。
在发动机工作期间，由于环境条件和运行工况的变化，发动机的热状况也在改变，根据发动机的热状况随时对冷却强度调节十分必要。另外，发动机在工作期间，与高温燃气接触的发动机零件受到强烈的加热，在这种情况下，若不进行适当冷却，发动机将会过热，工作恶化，零件强度降低，机油变质，零件磨损加剧，最终导致发动机动力性，经济性，可靠性及耐久性的全面下降。但是，冷却过度也是有害的。不论是过度冷却，还是发动机长时间在低温下工作，均会使散热损失及摩擦损失增加，零件磨损加剧，排放恶化，发动机工作粗暴，功率下降及燃油消耗率增加，所以，发动机的冷却强度需要随时适当调节。
在风扇带轮与冷却风扇之间装置硅油风扇离合器为调节方式之一。 -
第7题：
问答题热杀菌罐头为什么要冷却？冷却要注意什么？正确答案： 原因：热杀菌结束后的罐内食品仍处于高温状态，仍然受着热的作用，如不立即冷却，罐内食品会因此时间的热作用而造成色泽、风味、质地及形态等的变化，使食品品质下降，还会加速罐内壁的腐蚀作用，特别是对含酸的食品来说，为嗜热性微生物的生长创造了条件，对海产罐头来说，急速冷却有效防止磷酸镁结晶的产生。冷却的速度越快越好，对食品品质越有利。
注意的问题：
①冷却所需的时间随食品的种类、罐头大小、杀菌温度、冷却水温度等因素而异
②特别注意冷却水的卫生。一般要求冷却用水必须符合饮用水标准，必要时可进行氯化处理，处理后的冷却用水的游离氯含量控制在3～5mg/kg。
③玻璃瓶罐头应采用分段冷却，并严格各段的温差，防止玻璃炸裂。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题发动机为什么要冷却（包含其功用？冷却方式有哪几种？哪种冷却效果好？正确答案： 冷却系的功用是使发动机在所有工况下都保持在适当的温度范围内；冷却方式：发动机的冷却系有风冷系和水冷系。水冷系效果好。解析： 暂无解析 -
第9题：
要选择合理的冷却结构，就要通过（）。
正确答案:传热计算 -
第10题：
发动机为什么要冷却（包含其功用？冷却方式有哪几种？哪种冷却效果好？
正确答案:冷却系的功用是使发动机在所有工况下都保持在适当的温度范围内；冷却方式：发动机的冷却系有风冷系和水冷系。水冷系效果好。 -
第11题：
热杀菌罐头为什么要冷却？冷却时应注意什么问题？
正确答案: （1）冷却目的。
因热杀菌后罐内食品处于高温状态，如果不及时冷却，罐头内食品内长期处于高温状态下使食品的色泽、风味、质地发生变化，使食品品质下降，同时较长时间处于高温还会加速罐内腐蚀。特别对酸性食品来说会给嗜热性生物生长繁殖创造条件；对海产罐头来说，急速的冷却将有效的防止磷酸铵镁结晶体的产生。
（2）冷却时注意问题。
①分段冷却到罐中心30～40℃；②注意冷却用水的卫生。 -
第12题：
机械密封为什么要进行冲洗和冷却？
正确答案: 是为了降低摩擦体的温度，保证摩擦面之间有一层完整的液膜，减少摩擦损失，降低功率消耗，保证液膜不因高温汽化被破坏。 -
第13题：
为什么要定期清洗发动机的冷却系统？
正确答案: 随着发动机使用时间的延长，在发动机冷却系统中会产生锈蚀物和水垢积存，其后果是发动机散热不良，导致发动机过热。
一般来说，发动机每工作600小时应对冷却系统进行清洗。清洗的方法和步骤如下：
（1）放掉冷却系统中的防冻冷却液，加入清水；
（2）清洗水中加入清洗剂，按清洗剂使用说明加入清洗剂数量；
（3）起动发动机，以较高转速动转半小时，使含有清洗剂的清洗液在冷却系统内充分洗涤；
（4）运转半小时后，使发动机熄火，然后拧开散热器的排水阀，排尽所有清洗剂；
（5）拧紧排水阀后，向水箱内加入新的清水；
（6）再行起动发动机，运转半小时后放出冷却水，检查是否还有残留的污垢。如清水仍有铁锈色，应用水洗到污垢完全排出为止。 -
第14题：
同步发电机为什么要设冷却系统？
正确答案: 这是因为同步发电机运行时的效率只有98.5%左右，也就是说，有在绝对数值上可观的能量变成热量损耗在机内，使发电机温度升高，因此必须装设冷却系统。 -
第15题：
问答题为什么要合理冷却？正确答案： 合理的冷却可以防止谷物裂纹，爆腰等。我国规定，若外温低于0℃，冷却的谷物温度不得超过8℃，若外温高于0℃，冷却后的谷物温度不得超过8℃。解析： 暂无解析 -
第16题：
问答题柴油机为什么要冷却？冷却系统的组成是什么？正确答案： （1）保证金属材料的机械性能；
（2）保证各运动部件的润滑间隙；
（3）保证机油工作的可靠性，延长使用寿命。
组成：冷却水泵、热交换器、散热器、静液压风扇驱动装置、水箱等。解析： 暂无解析