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  • 第1题:

    一般谷物胚中不含淀粉,而玉米()所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉,这是玉米胚的特点。


    正确答案:盾片

  • 第2题:

    谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

    A、小米胚

    B、高梁胚

    C、大米胚

    D、玉米胚

    E、大麦胚


    参考答案:D

  • 第3题:

    玉米种子是由()构成。

    • A、皮层、胚
    • B、种皮、胚乳、胚
    • C、种皮、胚
    • D、种皮、残留胚乳、胚

    正确答案:B

  • 第4题:

    玉米的胚特别大,约占子粒总体积的40%。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    玉米提胚法。


    正确答案: 完全干法脱坯提胚、半湿法脱坯提胚、湿法脱坯提胚、混合法脱坯脱坯、全湿法脱坯提胚。

  • 第6题:

    玉米胚吸湿性强,容易酸败霉变。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    玉米头五片叶在胚中形成叫(),后期枯死。

    • A、顶叶
    • B、胚叶
    • C、茎叶
    • D、棒三叶

    正确答案:B

  • 第8题:

    简述玉米提胚方法?


    正确答案: 完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱。

  • 第9题:

    填空题
    玉米提胚的方法有()、半湿法脱坯提胚、()、()、全湿法脱坯提胚。

    正确答案: 完全干法脱坯提胚,湿法脱坯提胚,混合法脱坯脱坯
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    简述玉米提胚方法?

    正确答案: 完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    玉米提胚有哪些方法

    正确答案: 完全干法脱坯提胚、半湿法脱坯提胚、湿法脱坯提胚、混合法脱坯脱坯、全湿法脱坯提胚
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    玉米提胚方法。

    正确答案: 完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上( )。

    A.决定了玉米容易保管的性能

    B.决定了玉米难以保管的性能

    C.决定了玉米容易保鲜的性能

    D.决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能


    正确答案:B

  • 第14题:

    谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

    A.玉米胚
    B.大米胚
    C.小麦胚
    D.大麦胚
    E.高粱胚

    答案:C
    解析:

  • 第15题:

    玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上影响着玉米的储藏性能。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    玉米由果皮、种皮、外胚乳、胚和胚乳组成。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    玉米提胚的方法有()、半湿法脱坯提胚、()、()、全湿法脱坯提胚。


    正确答案:完全干法脱坯提胚;湿法脱坯提胚;混合法脱坯脱坯

  • 第18题:

    小麦、玉米的籽粒是()

    • A、果实
    • B、胚
    • C、种子
    • D、子叶

    正确答案:C

  • 第19题:

    玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上()。

    • A、决定了玉米容易保管的性能
    • B、决定了玉米难以保管的性能
    • C、决定了玉米容易保鲜的性能
    • D、决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能

    正确答案:B

  • 第20题:

    玉米提胚方法有哪些


    正确答案: 完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱

  • 第21题:

    问答题
    玉米提胚法。

    正确答案: 完全干法脱坯提胚、半湿法脱坯提胚、湿法脱坯提胚、混合法脱坯脱坯、全湿法脱坯提胚。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    谷粒中脂肪含量不高,但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是(  )。
    A

    小米胚

    B

    高粱胚

    C

    大米胚

    D

    玉米胚

    E

    大麦胚


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    谷物中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是(  )。
    A

    小米胚

    B

    高粱胚

    C

    大米胚

    D

    玉米胚

    E

    大麦胚


    正确答案: B
    解析: 暂无解析