谷物中水分存在的形式和干燥形式。
题目
谷物中水分存在的形式和干燥形式。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
（1）水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水
（2）干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
①对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
②传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
③辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥
④组合干燥：高低温联合干燥
（2）干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
①对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
②传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
③辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥
④组合干燥：高低温联合干燥
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第1题：
煤中水分根据其存在的形式可分成三类内在水分、外在水分和结晶水。
正确答案:正确 -
第2题：
纸张的水分存在形式：（）。
正确答案:吸附水，毛细管水分，润胀水 -
第3题：
简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
正确答案: 水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水。
干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
a：对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
b：传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
c：辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥。
d：组合干燥：高低温联合干燥。 -
第4题：
煤中的水分存在形式有两种，包括外在水分、结晶水。
正确答案:错误 -
第5题：
谷物的干燥形式是（），（），（），（）。
正确答案:对流干燥；传导干燥；辐射干燥；组合干燥 -
第6题：
在食品中水分以哪几种形式存在？
正确答案: 食品中的水分有着多种存在状态，一般可将食品中的水分分为自由水（或称游离水、体相水）和结合水（或称束缚水、固定水）。其中，结合水又可根据被结合的牢固程度，可细分为化合水、邻近水、多层水；自由水可根据这部分水在食品中的物理作用方式也可细分为滞化水、毛细管水、自由流动水。但强调的是上述对食品中的水分划分只是相对的。 -
第7题：
食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？
正确答案: 化学结合水、物理化学结合水、机械结合水。食品干燥中除去的水分主要是机械结合水和部分物理化学结合水。 -
第8题：
按存在形式固体废物中的水分分为：（）、（）、（）、（）。
正确答案:间隙水；毛细管水；表面吸附水；内部水 -
第9题：
煤中的水分，根据其存在的形式不同，可以分为内在水分、表面水分和结晶水。
正确答案:正确 -
第10题：
填空题谷物的干燥形式是（），（），（），（）。正确答案： 对流干燥,传导干燥,辐射干燥,组合干燥解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？正确答案： 水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水。
干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
a：对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
b：传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
c：辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥。
d：组合干燥：高低温联合干燥。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。正确答案： 降低解析： 暂无解析 -
第13题：
种子水分有两种存在形式，即（）和（）。
正确答案:自由水；束缚水 -
第14题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
正确答案:扩散速度 -
第15题：
煤中水分的存在形式：外在水分、内在水分、（）
正确答案:化合水 -
第16题：
污泥中水分的存在形式有（）（）和（）。
正确答案:游离水、毛细水、内部水 -
第17题：
简述食品中水分的存在形式。
正确答案:1. 结合水是指不易流动、不易结冰（即使在-40度下），不能作为外加溶质的溶剂，其性质显著不同于纯水的性质，这部分水被化学或物理的结合力所固定。结合水又分为化学结合水、吸附结合水、结构结合水和渗透结合水。
2. 自由水（游离水）是指食品或原料组织细胞中易流动、容易结冰也能溶解溶质的这部分水，又称为体相水。 -
第18题：
干燥操作过程中，物料内部的水分扩散有几种形式？
正确答案:1.液态扩散
2.气态扩散
3.毛细管流动
4.热流动. -
第19题：
果蔬中水分的存在形式分（）、（）。
正确答案:游离水（自由水分）；结合水 -
第20题：
（）包括谷物水分随干燥时间而变化的曲线M＝f（τ），谷物温度随时间而变化的曲线T＝f（τ）及谷物干燥速度随干燥时间而变化的曲线。
正确答案:谷物干燥特性曲线 -
第21题：
问答题简述食品中水分的存在形式。正确答案： 1. 结合水是指不易流动、不易结冰（即使在-40度下），不能作为外加溶质的溶剂，其性质显著不同于纯水的性质，这部分水被化学或物理的结合力所固定。结合水又分为化学结合水、吸附结合水、结构结合水和渗透结合水。
2. 自由水（游离水）是指食品或原料组织细胞中易流动、容易结冰也能溶解溶质的这部分水，又称为体相水。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题谷物中水分存在的形式和干燥形式。正确答案： （1）水分存在形式：机械结合水，物理化学结合水，化学结合水
（2）干燥形式：对流干燥，传导干燥，辐射干燥，组合干燥。
①对流干燥：固定床干燥，移动床干燥，流松床干燥，流化床干燥。
②传导干燥：蒸汽干燥，惰性粒子干燥。
③辐射干燥：微波干燥，红外干燥，太阳能干燥
④组合干燥：高低温联合干燥解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。正确答案： 自由水(游离水),结合水(结晶水),游离水解析： 暂无解析