竞争性杂菌的污染原因及防治措施是什么？

第1题：

试述乳的污染及防治措施。

正确答案: 1、乳的污染，广义的来说一切异物及微生物进入乳中都属于污染。
它包括：
1）挤奶前的污染，主要有乳房的污染。
2）挤奶时的污染主要有牛体、空气、苍蝇、挤乳桶过滤布、挤奶机、挤奶员等
3）挤奶后的污染：
1、过滤、运输的等
2、防止措施：
1）挤奶开始把第一二把奶弃掉。
2）注意牛健康，按时对牛进行检疫，以保证乳的卫生。
3）除应注意牛舍牛体卫生和饲养制度外。采用小口乳桶挤乳也有明显效果。
4）挤乳桶及过滤布经蒸汽消毒或热碱水洗刷则可降低细菌数量。
5）另外乳桶的性状和质量也有很大的关系，棱角过多或凹凸不平，消毒洗刷是不易刷到，则细菌易于繁殖。
6）挤奶后立即过滤，。
7）利用挤奶机挤奶时可以减少牛乳暴露于空气的机会，所以能提高牛乳的质量，但是如果对挤奶机不彻底消毒的话则会成为污染来源。
8）挤奶员应注意挤奶手法和挤奶时的卫生。
9）挤乳后应及时运输，过滤，管道，容器的洗刷消毒等。

第2题：

什么是眩光污染，试述其产生原因、危害及防治措施。

正确答案: 是指一种由于视野中的亮度分布或亮度范围的不适宜，或存在极端的对比，以致引起不舒适感，或降低观察细部与目标能力的视觉现象。
产生原因：由于亮度分布不适当，或亮度变化的幅度太大、或空间、时间上存在着极端的对比，以致引起不舒适或降低观察重要物体的能力，或同时产生上述两种现象。
危害：
（一）眩光对心理的影响，对舒适度、人情绪的的影响。
（二）眩光对生理的影响，失能眩光对视觉功效的影响，可见度下降，随着年龄增长光散射会急剧增加，人的健康受影响，尤其是换患白内障的人对于失能眩光很铭感。
防治措施：
（一）消除直接眩光就是限制视野中的灯或灯具亮度，要控制光源在角为45°-90°范围内的亮度。
（二）消除反射眩光：消除一次反射眩光措施，主要考虑人的观看位置、光源、反射材料所在的位置三者之间的角度关系。消除二次反射眩光措施，提高展品的亮度，改变橱窗玻璃的倾角和形状。
（三）消除不同场合眩光：照明眩光的限制，窗眩光的限制，各类建筑眩光的限制。

第3题：

腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？

正确答案: 易染菌种：沙雷氏菌和嗜温性芽胞杆菌；
防治措施：（1）保持发酵室和木格的卫生：有效的杀菌方法是甲醛熏蒸法和硫磺熏蒸法；（2）发酵容器消毒：2%漂白粉消毒；（3）前期发酵要专人管理，定期翻笼、调温，为毛霉的生长创造良好环境；（4）入发酵室前，豆腐坯的温度降至30℃以下，接种时，豆腐坯的五个面应均匀接种，不留空白；（5）菌种要纯且新鲜，生长旺盛。

第4题：

试述杂菌污染原因与防治措施？

正确答案: 污染原因：
（1）设备结构不严密，阀门太多，设备有死角，灭菌时蒸汽不到，故管道与阀门要尽可能简化。
（2）空气过滤不彻底，带有杂菌。
（3）种子不纯带有杂菌，或在纯种培养时由于灭菌不彻底，接种时将杂菌带入发酵罐，或由于接种方法不严格造成。
（4）原料灭菌不彻底，其中有可能是接种原料灭菌不彻底。
（5）环境不卫生。
污染的防治：
（1）防治种子带入杂菌
（2）培养基彻底灭菌
（3）防止空气系统染菌
（4）注意环境卫生，建立卫生制度

第5题：

杂菌污染的不良后果是什么？

正确答案: 1、增加了提取难度并降低了产率
2、使生物化学反应发生异常
3、分解产物
4、裂解细胞，使生产失败
5、消耗基质
应对措施：
1、纯种发酵
2、设备保证严密
3、设备和培养基都灭菌
4、空气灭菌
5、操作规范

第6题：

大型锅炉污染物产生的原因及防治措施？

正确答案:大型锅炉主要污染物为烟尘、飞灰；气体污染物：SO₂, NOx，CO₂治理方法为：SO2利用脱硫（烟气、煤），NOx利用脱硝（烟气、煤），燃烧控制

第7题：

问答题

杂菌污染的不良后果是什么？

正确答案： 1、增加了提取难度并降低了产率
2、使生物化学反应发生异常
3、分解产物
4、裂解细胞，使生产失败
5、消耗基质
应对措施：
1、纯种发酵
2、设备保证严密
3、设备和培养基都灭菌
4、空气灭菌
5、操作规范

解析：暂无解析

第8题：

问答题

腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止杂菌污染的措施有哪些？

正确答案：易染菌种：沙雷氏菌和嗜温性芽胞杆菌；
防治措施：（1）保持发酵室和木格的卫生：有效的杀菌方法是甲醛熏蒸法和硫磺熏蒸法；（2）发酵容器消毒：2%漂白粉消毒；（3）前期发酵要专人管理，定期翻笼、调温，为毛霉的生长创造良好环境；（4）入发酵室前，豆腐坯的温度降至30℃以下，接种时，豆腐坯的五个面应均匀接种，不留空白；（5）菌种要纯且新鲜，生长旺盛。

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第9题：

问答题

防治水体污染的主要措施是什么？

正确答案：防治水体污染的主要措施有以下三条：
（1）减少和消除污染源排放的废水量。首先可采用改革工艺，减少甚至不排废水，或者降低有毒废水的毒性。其次重复利用废水，尽量采用重复用水及循环用水系统，使废水排放减至最少或将生产废水经适当处理后循环利用。如电镀废水闭路循环，高炉煤气洗涤废水经沉淀.冷却后可再用于洗涤。第三控制废水中污水分离，就地回收，这样既可减少生产成本，又可降低废水浓度。第四处理好城市垃圾与工业废渣，避免因降水或径流的冲刷.溶解而污染水体。
（2）全面规划，合理布局，进行区域性综合治理。第一在制定区域规划.城市建设规划.工业区规划时都要考虑水体污染问题，对可能出现的水体污染，要采取预防措施。第二对水体污染源进行全面规划和综合治理。第三杜绝工业废水和城市污水任意排放，规定排放标准。第四同行业废水应集中处理，以减少污染源的数目，便于管理。最后有计划治理已被污染的水体。
（3）加强监测管理，制定法律和控制标准。第一设立国家级.地方级的环境保护公里机构，执行有关环保法律和控制标准，协调和监督各部门和工厂保护环境，保护水源。第二颁布有关法规，制定保护水体，控制和管理水体污染源的具体条例。

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第10题：

问答题

阳台塌落的原因及防治措施是什么？

正确答案： 1）原因由于对受拉钢筋位置不甚了解，对其上、下保护层厚度颠倒，或虽明白其受力状态，但保护层垫块不牢或密度不足而造成浇捣混凝土时钢筋网片下沉。
2）防治措施在绑扎这种结构钢筋时，提醒操作者注意，并对保护层垫块加固加密，浇捣混凝土时亦应注意操作，发现问题的应砸掉重做，以免造成更大损失。

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第11题：

问答题

什么叫杂菌？与侵染性病害有什么区别？会造成什么危害？污染原因是什么？如何防治？

正确答案：（1）杂菌的概念：指生长在菌床或段木等培养料中，而不侵染食用菌菌体的菌类。
（2）侵染性病害：由于病原真菌、细菌、病毒的侵入，使食用菌菌丝体萎缩死亡，子实体出现畸形、斑点、发臭、霉烂、萎缩等症状，从而降低了商品价值，严重时绝收。
（3）杂菌的为害
A.与食用菌争夺养分、水分和空间；
B.分泌毒素抑制食用菌菌丝体生长和子实体形成。
（4）污染原因
A.培养料灭菌不彻底；
B.无菌操作不严；
C.菌种本身带菌；
D.接种室或接种箱灭菌不彻底，环境中杂菌孢子浓度大。
（5）防治措施
A.培养基灭菌要彻底；
B.严格无菌操作：接种过程中，由于接种室灭菌不彻底或操作中没有严格按操作规程，常会将一些杂菌带入，从而引起污染；
C.选择优良无病种子（无污染）；
D.及时检查处理：在发菌过程中需经常进行检查，若发现要及时处理；
E.搞好环境卫生
如菇房、场地、接种室、培养室、培容器等要经常搞好清洁卫生，并要定期进行杀虫灭菌。

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第12题：

问答题

论述离体培养污染产生的原因及防治措施。

正确答案：污染：污染原因从病源分面主要有细菌和真菌和两大类
原因：
（1）外植体材料消毒不彻底
（2）培养基灭菌不彻底
（3）操作环境不洁净
（4）操作人员操作不规范、不熟练
预防措施：
（1）减少或防止材料带菌
（2）外植体灭菌要彻底
（3）培养基灭菌要彻底
（4）玻璃器皿和金属器皿的灭菌要彻底
（5）无菌室的消毒
（6）操作人员一定要严格按照无菌操作的程序进行接种

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第13题：

生产中防止杂菌污染的措施有哪些？

正确答案: 原料染菌的防治对于液体原料：采用连消方式。对颗粒状淀粉质原料或者小发酵罐，采用实消为好。而且升温时需搅拌，或加入α-淀粉酶。加强种子管理，严格无菌操作，种子本身带菌是可以克服的。针对染菌原因采取具体措施。

第14题：

农药残留的原因及防治措施是什么？

正确答案: 残留的原因：农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。
防治措施：
⑴合理使用农药，严格执行国家制定的《农药合理使用准则》的标准。
⑵加强农药残留监测，开展全面、系统的农药残留监测工作，及时掌握农产品中农药残留的状况和规律，查找农药残留形成的原因，为政府部门提供及时有效的数据、制定相应的规章制度和法律法规提供依据。
⑶加强法制管理，加强《农药管理条例》、《农药合理使用准则》、《食品中农药残留限量》等有关法律法规的贯彻执行，加强对违反有关法律法规行为的处罚，是防止农药残留超标的有力保障。

第15题：

以下各项中属于环境保护和文明施工管理的措施有（）。

A、防治大气污染措施
B、防治水污染措施
C、防治扬尘污染措施
D、防治施工噪声污染措施
E、防治固体废弃物污染措施

正确答案:A,B,D,E

第16题：

菌种衰退的原因是什么?如何区分衰退、饰变与杂菌污染?

正确答案: 菌种退化即生产性能退化，遗传标记丢失，原有典型的性状变得不典型。衰退原因1、自发突变2、通过诱变获得的高产菌株本身不纯3、培养、保藏条件。衰退指由于自发突变的结果而使某物种原有一系列生物学性状发生量或质变的现象。饰变是指外表的修饰性改变，即一种不涉及及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。杂菌污染则是指混入其它菌。

第17题：

简述蒸汽污染的原因及防治途径。

正确答案: 蒸汽污染的原因：机械性携带和溶解性携带是锅筒锅炉蒸汽污染的主要原因。
1.机械性携带：机械性携带是指蒸汽由于携带含盐的锅水水滴而带盐的现象。机械性携带量的大小决定于携带水滴的多少及锅水的含盐浓度。影响蒸汽携带水滴的主要因素为锅炉负荷、锅炉工作压力、锅筒蒸汽空间的高度、锅水含盐量和锅筒内部装置等。
2.溶解性携带：溶解性携带指由于蒸汽能够溶解盐类而带盐的现象。影响蒸汽溶解性带盐的因素有：杂志的种类、蒸汽压力、锅水的含盐量与PH值等。
蒸汽污染的防治途径：根据蒸汽污染的原因，可以提出防治蒸汽污染、提高蒸汽品质的途径。
1.减小热力系统因跑、冒、滴、漏造成的汽水损失，降低补给水量
2.采用合理的水处理工艺，降低补给水中杂志的含量
3.防止凝汽器泄露，以免汽轮机凝结水被循环冷却水污染
4.对凝结水进行除盐处理，除去汽轮机凝结水中的各种杂质
5.对回收的疏水和热用户的返回水进行水质监督
6.对水汽系统采取防腐措施，减少给水中的金属腐蚀产物
7.对于新安装的机组进行化学清洗⑻对于锅筒锅炉，还可以采取①进行排污，控制锅水品质；②进行汽水分离，控制机械性携带；③进行蒸汽清洗，控制溶解性携带和机械性携带；④进行锅内加药，降低锅水含盐量。

第18题：

问答题

生产中防止杂菌污染的措施有哪些？

正确答案：原料染菌的防治对于液体原料：采用连消方式。对颗粒状淀粉质原料或者小发酵罐，采用实消为好。而且升温时需搅拌，或加入α-淀粉酶。加强种子管理，严格无菌操作，种子本身带菌是可以克服的。针对染菌原因采取具体措施。

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第19题：

问答题

什么是眩光污染，试述其产生原因、危害及防治措施。

正确答案：是指一种由于视野中的亮度分布或亮度范围的不适宜，或存在极端的对比，以致引起不舒适感，或降低观察细部与目标能力的视觉现象。
产生原因：由于亮度分布不适当，或亮度变化的幅度太大、或空间、时间上存在着极端的对比，以致引起不舒适或降低观察重要物体的能力，或同时产生上述两种现象。
危害：
（一）眩光对心理的影响，对舒适度、人情绪的的影响。
（二）眩光对生理的影响，失能眩光对视觉功效的影响，可见度下降，随着年龄增长光散射会急剧增加，人的健康受影响，尤其是换患白内障的人对于失能眩光很铭感。
防治措施：
（一）消除直接眩光就是限制视野中的灯或灯具亮度，要控制光源在角为45°-90°范围内的亮度。
（二）消除反射眩光：消除一次反射眩光措施，主要考虑人的观看位置、光源、反射材料所在的位置三者之间的角度关系。消除二次反射眩光措施，提高展品的亮度，改变橱窗玻璃的倾角和形状。
（三）消除不同场合眩光：照明眩光的限制，窗眩光的限制，各类建筑眩光的限制。

解析：暂无解析

第20题：

问答题

菌种衰退的原因是什么?如何区分衰退、饰变与杂菌污染?

正确答案：菌种退化即生产性能退化，遗传标记丢失，原有典型的性状变得不典型。衰退原因1、自发突变2、通过诱变获得的高产菌株本身不纯3、培养、保藏条件。衰退指由于自发突变的结果而使某物种原有一系列生物学性状发生量或质变的现象。饰变是指外表的修饰性改变，即一种不涉及及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。杂菌污染则是指混入其它菌。

解析：暂无解析

第21题：

问答题

试述杂菌污染原因与防治措施？

正确答案：污染原因：
（1）设备结构不严密，阀门太多，设备有死角，灭菌时蒸汽不到，故管道与阀门要尽可能简化。
（2）空气过滤不彻底，带有杂菌。
（3）种子不纯带有杂菌，或在纯种培养时由于灭菌不彻底，接种时将杂菌带入发酵罐，或由于接种方法不严格造成。
（4）原料灭菌不彻底，其中有可能是接种原料灭菌不彻底。
（5）环境不卫生。
污染的防治：
（1）防治种子带入杂菌
（2）培养基彻底灭菌
（3）防止空气系统染菌
（4）注意环境卫生，建立卫生制度