简述烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义
第1题:
烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
调整湿度
略
第2题:
对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
A对
B错
第3题:
烘烤含水量小的烟叶时,()。
A湿球温度宜高,烟叶变化程度宜小
B湿球温度宜低,烟叶变化程度宜小
C湿球温度宜高,烟叶变化程度宜大
D湿球温度宜低,烟叶变化程度宜大
第4题:
简述烤片机烟叶烘烤原理。
根据叶片的干燥及回潮曲线、前后工序工艺特性及烟片质量的要求确定:烤片机入口烟片水分为20%,温度为20度,出料水分确定为11.5%---13.5%,温度为50-60度,而且要求稳定,为达此目的,烟片由初始水分(偏差较大)直接烘烤到最终水分是不可行的,而是将烟片烘烤到临界水分含水率(即去除烟片中的自由水,达到8%—10%的含水率)附近,再回潮到最终所要水分。根据实验表明,经烘烤后的烟片温度较高,所以在回潮前必须将烟片温度降到40度左右。另外在烘烤过程中,温度越高,烘烤得越干,会引起烟片较大程度的卷曲收缩,影响烟片的质量和回潮效果。因此,烟片在烘烤过程中,其温度一般不超过75度,其中间水分与最终水分之差为3%,这就是目前世界上最流行的低温慢烤低卷曲复烤技术的烘烤原理。
略
第5题:
简述生产中使用蜂窝煤炉烤房对烟叶烘烤的积极意义
第6题:
简述几种难于烘烤的烟叶以及其烘烤注意关键点
第7题:
烘烤含水量大的烟叶时,湿球温度应控制在较高的水平。
第8题:
对水分大的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
第9题:
简述烟叶在烘烤过程中棕色化反应的概念、本质、意义?
第10题:
简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的状态
第11题:
第12题:
第13题:
烘烤的定色期,若烟叶水分大时,湿球温度要控制在()的水平
较低
略
第14题:
烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的,在烘烤中的变黄、脱水等特性。
A对
B错
第15题:
烘烤的定色期若烟叶水分小时,烘烤特性好的烟叶,湿球温度控制在()的水平。
较高
略
第16题:
简述烟叶烘烤的基本原理?
第17题:
简述湿球温度烟叶烘烤质量影响
第18题:
简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响
第19题:
对水分小,烘烤特性好的烟叶,烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
第20题:
烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的,在烘烤中的变黄、脱水等特性。
第21题:
简述烟叶烘烤过程中,体内主要化学成分变化
第22题:
第23题: