简述烤糟烟的主要原因
题目
简述烤糟烟的主要原因
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第1题：
尺寸大于（）mm2的叶片在烤前与烤后的叶片率差值：上等烟小于4%，中等烟小于5%，下（）等烟小于6%。白肋烟相应上调1%。
12.7*12.7
略 -
第2题：
烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
A挂灰，光泽灰暗，烤糟
B挂灰，烤青，烤红
C蒸片，烤青，烤红
D烤青，蒸片，光泽灰暗
A
略 -
第3题：
当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。
A烤青
B挂灰
C蒸片
D烤糟
A
略 -
第4题：
烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。
A烤糟
B挂灰
C青尖
D烤红
C
略 -
第5题：
烟梗复烤
正确答案: 将打叶风分后的烟梗通过高温处理，使烟梗含水率达到所规定的指标，以利于长期贮存的工艺过程。 -
第6题：
简述杂色烟的主要原因
正确答案:烟叶本身素质差和烘烤失误。烟叶本身：上部叶，结构紧实，水分过小，秋后烟和高温逼熟等；烘烤因素：变黄－定色－干筋各阶段。 -
第7题：
简述烤青烟（青筋烟）主要原因
正确答案:采收烟叶成熟度和成熟整齐度不够；烟叶营养不协调，成熟表现差（田间表现NH4 +残留量大）；变黄温度高，烟叶变黄不够，通风过早；定色升温过快；烟筋变黄的温度段停留时间过短烟筋变黄温度：下部叶45-46℃，中部叶45-47℃，上部叶47-49℃，特殊情下50-52℃。 -
第8题：
简述风冷柴油机冒蓝烟的主要原因
正确答案: 1.新机或大修后的柴油机，由于活塞、活塞环与气缸套未磨合好，机油上窜到燃烧室内燃烧，使排气冒蓝烟。
2.机油油位太高，曲轴在机油中转动，增加了曲轴在箱体中的甩油量，许多机油被甩溅到气缸工作表面上，活塞环不能完全刮走这些油量，使多余的机油窜入到燃烧室燃烧。
3.气门导管破损，气门导管与气门间的间隙增大，润滑配气机构的油沿着气门导杆流入进、排气门内，进入气门内的油随空气进入燃烧室燃烧，使部分机油在高温排气管中燃烧，导致排气冒蓝烟及机油消耗过高。
4.经常猛加油门或超负荷工作，容易造成柴油机工作粗暴，燃烧不良而形成积碳，使活塞环卡死而喷机油燃烧，导致排气冒蓝烟及机油消耗过高。 -
第9题：
简述烟梗复烤的工艺任务。
正确答案:（1）、将打叶分离出的烟梗进行干燥去湿。
（2）、烟梗含水率：（10-13）%。
（3）、将烟梗筛分为长梗（>20mm）、短梗两个规格（或根据合同要求）。
（4）、筛分后，烟梗符合下列工艺质量指标：长梗率≥80%。 -
第10题：
问答题简述烤青烟（青筋烟）主要原因正确答案： 采收烟叶成熟度和成熟整齐度不够；烟叶营养不协调，成熟表现差（田间表现NH4 +残留量大）；变黄温度高，烟叶变黄不够，通风过早；定色升温过快；烟筋变黄的温度段停留时间过短烟筋变黄温度：下部叶45-46℃，中部叶45-47℃，上部叶47-49℃，特殊情下50-52℃。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述烤坏烟的主要类型正确答案： 1.烤青烟：青筋，青片，青尖，青基，青背死青，浮青
2.挂灰烟：轻度，中度，重度
3.蒸片烟：局部（大小花片），整叶
4.糟片烟：局部（大小花片），桐叶
5.杂色烟
6.烤红烟：烤红，潮红
7.洇筋洇片
8.活筋烟：湿筋
9.颜色暗淡：浅淡无光，深暗无光解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述挂灰烟主要原因正确答案： （主要发生在中上部叶）采收方法不恰当（4-6片），烟叶营养不协调（关键是水分）；变黄阶段烟叶不出汗，不发软；定色或干筋升温过快，或大幅度长时间降温。解析： 暂无解析 -
第13题：
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。
A烤红
B挂灰
C烤糟
D烤青
D
略 -
第14题：
当烟叶变黄过度，又达不到烤糟及糊片的程度，容易使烟叶（）。
挂灰
略 -
第15题：
氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。
A烤糟
B烤红
C蒸片
D烤青
D
略 -
第16题：
下列正确的是（）
- A、烤腿可以和烤翅一起烤
- B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上
- C、烤盘要刷油
- D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热
正确答案:A,C,D -
第17题：
简述竹节烟产生的主要原因。
正确答案: ①烟丝来料不均匀；②抛丝辊钉和快辘钉掉了许多；③吸丝带本身原因；④吸丝带张紧气阀失灵；⑤铲丝刀与导轨调节不当；⑥铲丝刀与舌头位置调节不当；⑦平准盘位置不当；⑧负压吸风太大或正压吹风太小。 -
第18题：
简述烤坏烟的主要类型
正确答案: 1.烤青烟：青筋，青片，青尖，青基，青背死青，浮青
2.挂灰烟：轻度，中度，重度
3.蒸片烟：局部（大小花片），整叶
4.糟片烟：局部（大小花片），桐叶
5.杂色烟
6.烤红烟：烤红，潮红
7.洇筋洇片
8.活筋烟：湿筋
9.颜色暗淡：浅淡无光，深暗无光 -
第19题：
蒸片烟像黑糟烟一样身份较轻。
正确答案:错误 -
第20题：
简述挂灰烟主要原因
正确答案:（主要发生在中上部叶）采收方法不恰当（4-6片），烟叶营养不协调（关键是水分）；变黄阶段烟叶不出汗，不发软；定色或干筋升温过快，或大幅度长时间降温。 -
第21题：
问答题简述蒸片烟的主要原因正确答案： 局部或整房内高温高湿，定色阶段烧火猛，升温速度快，排湿赶不上，导致湿球温度过高（如超过41℃）；54-55℃之后烟叶水分大，干筋升温急。颜色浅淡，烟叶自身素质较低，成熟过度，变黄过度，定色过慢，叶片变薄解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述杂色烟的主要原因正确答案： 烟叶本身素质差和烘烤失误。烟叶本身：上部叶，结构紧实，水分过小，秋后烟和高温逼熟等；烘烤因素：变黄－定色－干筋各阶段。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述烤糟烟的主要原因正确答案： 叶内营养消耗过度，烟叶素质差，变黄过度，发生硬变黄，定色升温速度和排湿慢解析： 暂无解析