简述生产中使用蜂窝煤炉烤房对烟叶烘烤的积极意义
第1题:
烟叶复烤是烟叶初烤后( )的过程。
A.再次干燥
B.再次烘烤
C.降低水分
D.干燥去湿
第2题:
热风循环烤房可以是立式火炉.也可以是蜂窝煤火炉,其技术的核心是增设().增加烟叶问隙风速.减小烤房上下层间温湿度差.
A立武火炉
B蜂窝煤炉
C风机和空气循环系统
D风机和回风管等
第3题:
烟叶采收的基本技术原则是:一看烟叶,二看品种,三看烤房。
A对
B错
第4题:
蜂窝煤炉调节火力主要是通过控制()来进行调节的
A烟叶水分大小
B装烟量
C风门面积和烟囱火闸的开关程度
D烤房的容量
第5题:
热风循环烤房可以是立式火炉,也可以是蜂窝煤火炉,其技术的核心是增设()增加烟叶间隙风速,减少烤烟上下层温湿度差
A干湿球温度计
B风机和空气循环系统
C立式火炉
D蜂窝煤炉
第6题:
简述烤片机烟叶烘烤原理。
根据叶片的干燥及回潮曲线、前后工序工艺特性及烟片质量的要求确定:烤片机入口烟片水分为20%,温度为20度,出料水分确定为11.5%---13.5%,温度为50-60度,而且要求稳定,为达此目的,烟片由初始水分(偏差较大)直接烘烤到最终水分是不可行的,而是将烟片烘烤到临界水分含水率(即去除烟片中的自由水,达到8%—10%的含水率)附近,再回潮到最终所要水分。根据实验表明,经烘烤后的烟片温度较高,所以在回潮前必须将烟片温度降到40度左右。另外在烘烤过程中,温度越高,烘烤得越干,会引起烟片较大程度的卷曲收缩,影响烟片的质量和回潮效果。因此,烟片在烘烤过程中,其温度一般不超过75度,其中间水分与最终水分之差为3%,这就是目前世界上最流行的低温慢烤低卷曲复烤技术的烘烤原理。
略
第7题:
烘烤中,烟叶变黄过度,易导致烟叶()。
A挂灰,光泽灰暗,烤糟
B挂灰,烤青,烤红
C蒸片,烤青,烤红
D烤青,蒸片,光泽灰暗
第8题:
简述烘烤技术应用对烟叶香气品质影响
第9题:
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
第10题:
蒸汽压力大于0.8MP时,蒸汽压力不稳定对烤片机烘烤烟叶影响不大。
第11题:
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。
第12题:
第13题:
近几年,我国烤房发展较快,使用节能效果较好成本较低的烤房形式是()
A半堆积式烤房
B普通卧式火炉烤房
C普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房
D密集烤房
第14题:
烟叶复烤是烟叶初烤后()的过程
A再次干燥
B再次烘烤
C平衡水
D加温加湿
第15题:
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
A对
B错
第16题:
氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶,在烘烤中表现变黄慢,常出现()现象。
A烤糟
B烤红
C蒸片
D烤青
第17题:
烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。
A对
B错
第18题:
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶,失水快,变黄慢的烟叶易()。
A烤红
B挂灰
C烤糟
D烤青
第19题:
烟叶在烘烤中,若点火后(),易导致底棚烟叶烤青。
A升温过快
B升温过慢
C湿度过大
D排湿不够
第20题:
简述烟叶烘烤过程中湿球温度对烟叶烘烤的意义
第21题:
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
第22题:
烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
第23题: