园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。

题目

园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。

相似考题

1.侧根按其功能与结构不同可分为四类( )、( )、( )、( )。

2.根据热源不同,汽车供暖系统可分为()、()、()以及()四类。

3.根据数据元素间关系的不同特性，通常可分为（）、（）、（）、（）四类基本结构。

4.危害职业健康的因素根据其性质的不同,可分为三类:()。A、人工因素B、物理因素C、化学因素D、人的因素

参考答案和解析
正确答案:风味物质；营养物质；色素物质；质构物质。
更多“园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。”相关问题

  • 第1题：

    根据分离方法的不同，重量分析可分为哪四类？


    正确答案:可分为：沉淀重量法；气化重量法；电解重量法和萃取重量法。

  • 第2题：

    按化学性质不同，激素可分为四类（），（），（），（）。


    正确答案:肽类激素；蛋白质类激素；胺类激素；类固醇激素

  • 第3题：

    哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？


    正确答案: 产品本身因素：
    1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。
    2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄树和老龄树的果实差于成年树的果实；树势太旺和树势太弱其果实差于树势中庸。果实体积大小：一般中等和中等偏大的果实耐贮藏性较好。果实生长不同部位：树冠外围、阳面的果耐贮藏；蔬菜植株中部的果实耐贮藏 。
    3.果实成熟度或发育年龄：一般未成熟的果实、幼嫩的蔬菜和没有开放的花朵不耐贮藏；成熟果蔬有利于产品的贮藏。
    生态因素：
    1.温度：园艺植物生长发育要求适宜温度范围和积温，不适当的高温和低温对果实产量和品质影响很大；昼夜温越差大，越利于果实贮藏。
    2.光照：果树和蔬菜多数属于喜光性植物，特别是食用器官的形成必须有一定的光照强度和光照时间。
    3.降雨：适当的降雨有利于果蔬贮藏。
    4.土壤：多数果蔬适宜土质疏松、排水良好、酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。
    5.地理条件：丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区，丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐贮藏。
    农业技术因素：
    1.施肥：土壤中肥料的含量、种类、比例等对园艺产品的贮藏性都有显著影响，其中，以N素的影响最大，其次是P，K，Ca，Mg，B等矿质元素。
    2.灌溉：掌握灌溉的适宜时期和合理的灌水量，对保证产量和品质都很重要，一般采前一周停止灌水，提倡采用喷灌和滴灌。
    3.喷药：洒植物生长调节剂、杀菌剂和灭虫剂等，提高产量和质量、控制病虫害发生，提高贮藏性。
    4.修剪和蔬花蔬果：是调节树体各部位的平衡生长，增加树冠内部的透光性和结果部位；疏花疏果的目的是保证适当的叶、果比例，保证叶片进行的光合作用能满足果实需要，使果实具有一定的大小和品质。

  • 第4题：

    根据对人体危害性质的不同，有害物质可分为（）、（）、（）、（）四类。


    正确答案:刺激性物质；过敏性物质；致癌物质；生殖毒性物质

  • 第5题：

    根据指数化因素性质的不同，指数可分为个体指数和总指数。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    根据蛋白质的溶解性质可分为四类：（）、（）、（）、（）。


    正确答案:清蛋白；球蛋白；谷蛋白；醇溶蛋白

  • 第7题：

    决定岩浆性质最重要的化学成分是（），根据它的百分含量可把岩浆分为（）、（）、（）和（）四类。


    正确答案:SiO2；酸性；中性；基性；超基性

  • 第8题：

    根据性质不同，风险因素可分为（）。 Ⅰ.实质风险因素 Ⅱ.道德风险因素 Ⅲ.心理风险因素 Ⅳ.行为风险因素

    • A、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
    • B、Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ
    • C、Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ
    • D、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

    正确答案:A

  • 第9题：

    填空题
    水果蔬菜的品质包括（）、（）、（）、（），根据构成果蔬品质化学成分功能的不同，通常将其分为四类即：色素、（）、（）、质构。

    正确答案： 色,香,味,质地差异,风味物质,营养物质
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    按化学性质不同，激素可分为四类（），（），（），（）。

    正确答案： 肽类激素,蛋白质类激素,胺类激素,类固醇激素
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？

    正确答案： 产品本身因素：
    1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。
    2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄树和老龄树的果实差于成年树的果实；树势太旺和树势太弱其果实差于树势中庸。果实体积大小：一般中等和中等偏大的果实耐贮藏性较好。果实生长不同部位：树冠外围、阳面的果耐贮藏；蔬菜植株中部的果实耐贮藏 。
    3.果实成熟度或发育年龄：一般未成熟的果实、幼嫩的蔬菜和没有开放的花朵不耐贮藏；成熟果蔬有利于产品的贮藏。
    生态因素：
    1.温度：园艺植物生长发育要求适宜温度范围和积温，不适当的高温和低温对果实产量和品质影响很大；昼夜温越差大，越利于果实贮藏。
    2.光照：果树和蔬菜多数属于喜光性植物，特别是食用器官的形成必须有一定的光照强度和光照时间。
    3.降雨：适当的降雨有利于果蔬贮藏。
    4.土壤：多数果蔬适宜土质疏松、排水良好、酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。
    5.地理条件：丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区，丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐贮藏。
    农业技术因素：
    1.施肥：土壤中肥料的含量、种类、比例等对园艺产品的贮藏性都有显著影响，其中，以N素的影响最大，其次是P，K，Ca，Mg，B等矿质元素。
    2.灌溉：掌握灌溉的适宜时期和合理的灌水量，对保证产量和品质都很重要，一般采前一周停止灌水，提倡采用喷灌和滴灌。
    3.喷药：洒植物生长调节剂、杀菌剂和灭虫剂等，提高产量和质量、控制病虫害发生，提高贮藏性。
    4.修剪和蔬花蔬果：是调节树体各部位的平衡生长，增加树冠内部的透光性和结果部位；疏花疏果的目的是保证适当的叶、果比例，保证叶片进行的光合作用能满足果实需要，使果实具有一定的大小和品质。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    决定岩浆性质最重要的化学成分是（），根据它的百分含量可把岩浆分为（）、（）、（）和（）四类。

    正确答案： SiO2,酸性,中性,基性,超基性
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据化学成分的不同，生铁可分为（）、（）和（）三种。


    正确答案:铸造生铁；炼钢生铁；含钒生铁

  • 第14题：

    简述影响园艺产品品质的采前因素


    正确答案: 园艺产品因素：a、种类 品种 b、砧木 c、树龄 树势 d、果实大小 d、结果部位
    农业技术：a、修剪 疏花疏果 b、土壤  c、施肥 d、水源 e、采前喷药
    环境 a、温度 b、光照 c、降雨量，空气相对温度 d、地理条件

  • 第15题：

    构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。


    正确答案:性状因子；性能因子

  • 第16题：

    根据性质不同，风险因素可分为（）两种类型。

    • A、有形风险因素
    • B、无形风险因素
    • C、预计风险因素
    • D、实际风险因素

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    突发事件根据性质不同，可分为（）、公共卫生、公共安全、自然灾害四类。

    • A、恐怖袭击
    • B、安全生产
    • C、交通事故
    • D、事故灾难

    正确答案:D

  • 第18题：

    水果蔬菜的品质包括（）、（）、（）、（），根据构成果蔬品质化学成分功能的不同，通常将其分为四类即：色素、（）、（）、质构。


    正确答案:色；香；味；质地差异；风味物质；营养物质

  • 第19题：

    按作业范围和修理性质的不同，汽车修理可分为（）、（）、（）和（）四类。


    正确答案:汽车大修、总成大修、汽车小修；零件修理

  • 第20题：

    填空题
    构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。

    正确答案： 性状因子,性能因子
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 风味物质,营养物质,色素物质,质构物质。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述影响园艺产品品质的采前因素

    正确答案： 园艺产品因素：a、种类 品种 b、砧木 c、树龄 树势 d、果实大小 d、结果部位
    农业技术：a、修剪 疏花疏果 b、土壤  c、施肥 d、水源 e、采前喷药
    环境 a、温度 b、光照 c、降雨量，空气相对温度 d、地理条件
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    根据蛋白质的溶解性质可分为四类：（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 清蛋白,球蛋白,谷蛋白,醇溶蛋白
    解析： 暂无解析

相关内容