果实催熟的条件是什么？

题目

果实催熟的条件是什么？

相似考题

1.呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志,其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实都有催熟的作用。()此题为判断题(对，错)。

2.目前人工催熟果实常用()。A、乙烯B、二氧化碳C、氧气D、乙烯利

3.呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志，其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实都有催熟的作用。

4.催熟是指销售前用人工方法促使果实加速完熟的技术。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）

    • A、脱绿
    • B、催熟
    • C、上色

    正确答案:A

  • 第2题：

    下面果品中，在上市前常需要进行催熟或脱绿处理的果实是（）

    • A、柑橘
    • B、香瓜
    • C、香蕉
    • D、草莓

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    果实催熟不可以用烯烃中的物质作为催熟剂。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    简述番茄果实催熟技术？


    正确答案: 具体做法是：将绿熟期的果实采下后，用2000-4000mg/kg的乙烯利，溶液将果实浸一下，然后置温暖处20～25℃经3-5天即可着色，一周后可达食用程度，比自然成熟早5-7天，还可在田间植株上涂果处理，浓度为500-1000mg/kg果实色泽品质均较好，但较费工费药，处理时如气温过低则效果差，温度过高时，则叶片发黄，处理时药液切不可滴在嫩叶上，以免发生药害。

  • 第5题：

    关于植物激素作用的叙述，正确的是（）

    • A、生长素可用于果实催熟
    • B、脱落酸能够促进种子萌发
    • C、赤霉素能够促进茎的伸长
    • D、乙烯可用于诱导产生无子果实

    正确答案:C

  • 第6题：

    在果实催熟时，应在果实还未成型之前用激素处理。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    常用于果实催熟的药剂是（）。

    • A、多效唑
    • B、矮壮素
    • C、乙烯利
    • D、赤霉素

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    未充分成熟的果实如香蕉等，质地很硬，须经过一段时间追熟或催熟才变软，是因为未成熟的果实中含有（）。
    A

    单宁物质

    B

    果胶质

    C

    果糖

    D

    醛类物质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    什么是催熟？催熟的条件及要点是什么？

    正确答案： 农产品在集中采收时，成熟度往往不一致，为了使产品以最佳成熟度和风味品质提前上市，需要对其进行人工处理，促进其后熟，这就是催熟。
    用来催熟的农产品必须达到生理成熟，催熟时一般要求高温（21~25℃）、高湿（85%~90%）和充足的O2，催熟环境应有良好的气密性，还要有适宜的催熟剂。CO2的积累会抑制乙烯的作用，因此催熟室要注意通风换气。目前常用的催熟剂有乙烯、乙烯利和乙炔。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）
    A

    脱绿

    B

    催熟

    C

    上色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    在果实催熟时，应在果实还未成型之前用激素处理。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于乙烯的用途的有关说法不正确的是（　　）．
    A

    制塑料

    B

    生产有机溶剂

    C

    常作气体燃料

    D

    作果实催熟剂


    正确答案： C
    解析：
    AB两项，乙烯可以合成纤维、合成橡胶、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精），也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，D项，乙烯可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素．C项，乙烯不能作常用气体燃料使用，做燃料的话，乙烯的性价比过低了，一是成本高昂，没有甲烷的成本低，二是热值没有乙炔高．

  • 第13题：

    采用密闭法催熟常用的催熟剂是（），常温下使用浓度是（）；采用浸泡或喷淋法催熟常用的催熟剂是（），常温下使用浓度是（）。


    正确答案:乙烯；0.2-1g/L；乙烯利；1-2g/L

  • 第14题：

    斑节对虾的雌虾、亲虾的强化催熟的三大要素及原理是什么？


    正确答案: （1）亲虾强化催熟的三大要素是摘除眼柄、生态环境调控、强化营养相结合。
    （2）催熟原理：对虾的性腺发育与环境有着密切的关系，也与内分泌系统的活动有关。环境条件中，水质、水温、日照长短、饵料是主要条件。内分泌器官中的X-器官和Y¬-器官共同制约着卵巢的发育，Y¬-器官促进性腺的发育，X-器官抑制卵巢的发育。因此，给亲虾提供一个好环境，并摘除眼柄，便可催熟。

  • 第15题：

    下列能催熟果实的植物生长调节剂的是（）

    • A、赤霉素
    • B、吲哚乙酸
    • C、乙烯利
    • D、萘乙酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列关于生长素的说法中正确的一项是（）

    • A、可催熟果实
    • B、能引起叶片脱落
    • C、能抑制细胞的伸长
    • D、可促进细胞的伸长生长

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列物质中哪一种可对果实催熟（）

    • A、生长素
    • B、赤霉素
    • C、乙烯
    • D、干扰素

    正确答案:C

  • 第18题：

    为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    乙烯是一种液体，使用方便，可直接应用乙烯进行果实人工催熟、促进器官脱落、促进次生物质的代谢与分泌以及两性花中雌花形成。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    问答题
    斑节对虾的雌虾、亲虾的强化催熟的三大要素及原理是什么？

    正确答案： （1）亲虾强化催熟的三大要素是摘除眼柄、生态环境调控、强化营养相结合。
    （2）催熟原理：对虾的性腺发育与环境有着密切的关系，也与内分泌系统的活动有关。环境条件中，水质、水温、日照长短、饵料是主要条件。内分泌器官中的X-器官和Y¬-器官共同制约着卵巢的发育，Y¬-器官促进性腺的发育，X-器官抑制卵巢的发育。因此，给亲虾提供一个好环境，并摘除眼柄，便可催熟。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    果实催熟的条件是什么？

    正确答案： 果实催熟的条件是气密性良好的环境、21-25度的温度、90%左右的RH。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下面果品中，在上市前常需要进行催熟或脱绿处理的果实是（）
    A

    柑橘

    B

    香瓜

    C

    香蕉

    D

    草莓


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    采用密闭法催熟常用的催熟剂是（），常温下使用浓度是（）；采用浸泡或喷淋法催熟常用的催熟剂是（），常温下使用浓度是（）。

    正确答案： 乙烯,0.2-1g/L,乙烯利,1-2g/L
    解析： 暂无解析

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