水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）
题目
水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）
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第1题：
氮水预冷器的工作原理？
正确答案: 氮水预冷器的工作原理是利用返流污氮气体未饱和度使部分水蒸发，水蒸发时吸收汽化潜热，使水温降低，再用它来冷却加工空气，降低进塔空气温度。 -
第2题：
公路运输的优点之一在于可实现“门到门”直达运输。
正确答案:正确 -
第3题：
干法熄焦的优点之一在于能充分回收（）用以生产蒸汽。
正确答案:红焦显热 -
第4题：
在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。
- A、果菜类
- B、根菜类
- C、花菜类
- D、叶菜类
正确答案:D -
第5题：
在检修氮水预冷系统时，要注意哪些安全事项？
正确答案: 氮水预冷系统的检修，最需注意的是防止氮气窒息事故的发生。国内已发生过几次检修工人因氮气窒息而死亡的教训。在检修时，往往同时在对装置用氮气进行加温，而加温的氮气常会通过污氮三通阀窜入冷却塔内，造成塔内氮浓度过高。
因此，在对装置进行加温前，要把空冷塔、水冷塔用盲板与装置隔离开；要分析空冷塔、水冷塔内的氧含量。当氧含量在19%～21%之间，才允许检修人员进入；若在含氧量低于19%的区域内工作，则必须有人监护，并戴好隔离式面具（氧呼吸器、长管式呼吸器等）。 -
第6题：
氮水预冷器利用（），来冷却水。
正确答案:污氮含水的不饱和性 -
第7题：
关于冷泵的预冷，下列说法正确的是（）。
- A、冷泵预冷速度越快越好
- B、冷泵预冷时，先液相后气相
- C、冷泵预冷过程中不要盘车
- D、冷泵预冷过程中要经常盘车
正确答案:D -
第8题：
下列关于冷泵预冷的说法正确的是（）。
- A、冷泵预冷速度越快越好
- B、冷泵预冷过程中要经常盘车
- C、开车初期，时间来不及，因此冷泵可以不需要预冷
- D、冷泵预冷中，泵体一出现挂霜即预冷结束
正确答案:B -
第9题：
园艺产品预冷的优点及方法是什么？
正确答案:园艺产品采收后，特别是热天采收后带有大量的田间热，再加之采收对产品刺激，呼吸作用很强，释放出大量呼吸热。预冷的目的是在运输或贮藏前使产品尽快冷凉。预冷可以降低产品的生理活性，减少营养损失和水分损失，并保持其硬度。预冷能延长产品贮藏寿命、改善贮后品质、减少贮藏病害和提高经济效益。预冷的方法有多种，一般分为自然预冷和人工预冷。人工预冷中有接触冰预冷、风冷、水冷和真空预冷等方式。 -
第10题：
问答题农产品采后分级、预冷、包装的作用分别是什么？分级、预冷方法有哪些？正确答案： 分级的作用：一是达到商品标准化；二是做到不同等级果实合理利用，达到效益最大化。
预冷的作用：除去田间热，抑制采后生理生化反应；减少微生物侵害；减轻冷库、冷藏车船的制冷负荷和温度波动。
包装的作用：减少因互相摩擦、碰挤而造成的机械损伤；减少病害蔓延和水分蒸发；避免农产品产品散堆发热而引起腐烂变质；可以保持农产品在流通中保持良好的稳定性；提高商品性和卫生质量；免去销售过程中的产品过秤，便于流通的标准化。
分级的方法：
① 人工分级
② 机械分级
预冷的方法：
①自然降温冷却
②水冷却
③冷库空气冷却
④强制通风冷却
⑤包装加冰冷却
⑥真空冷却解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题水蓄能的优点在于蓄能密度高。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。正确答案： 真空预冷解析： 暂无解析 -
第13题：
进入厨房的新风应做（）处理。
- A、预热
- B、预冷
- C、预热或预冷
- D、不需要做处理
正确答案:C -
第14题：
鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
正确答案:真空预冷 -
第15题：
水蓄能的优点在于蓄能密度高。
正确答案:错误 -
第16题：
蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。
- A、整理
- B、分级
- C、预冷
- D、产地包装
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
如何防止氮水预冷器带水事故，带水后应如何处理？
正确答案: 所谓氮水预冷器带水，一般是指空气出喷淋冷却塔时带水过多的故障。空冷塔是通过空气与水直接接触对空气进行冷却的。从理论上说，出塔空气所含的水分是当时温度下饱和空气对应的含水量。但是，如果操作不当，有可能将机械水随空气带出，进入分子筛净化器或切换式换热器，破坏装置的正常运转。
造成这种故障的原因有以下一些原因：
1）筛板的筛孔部分堵塞。空冷塔的喷淋水通过穿流筛板下流，与空气不断接触。当筛孔被水垢、污物部分堵塞时，空气流速增大，超过一定流速后空气就会带水；
2）循环冷却水水分配器注水孔堵塞。这时冷却水难以往下流动，水在上部塔板上积聚起来，造成液泛而导致带水；
3）冷冻水水分配器注水孔堵塞，导致冷冻水回水槽中水位满溢至升气管口后，部分水被空气带入纯化器；
4）喷淋水量过多或水分离装置（包括塔顶设置的水捕集层或单独设置的水分离器）分离效果不好也会造成带水；
5）使用杀菌灭藻剂不当。对水质不佳的冷却水，如果使用了杀菌灭藻剂，会在冷却水中产生大量泡沫，造成空气带水。这时，需注意加入杀菌灭藻剂量，要量少多次，或同时加入消泡剂；
6）巡检操作不精心。一般喷淋冷却塔都设有水位自动调节装置。当水位过高时，控制排水的气动薄膜阀自动开大。也有些装置由人工控制液位。如果检查不周或仪表、阀门等发生故障，就会使水位升高。当水位高于空气入口管时，水就会被气流冲到塔顶，使大量的水带入分子筛吸附器或空分塔。此外，当空分系统压力突然下降时（如强制阀、自动阀关不严），通过喷淋冷却塔的空气量猛增。由于气流速度增大，压力降低，回水量减少，喷淋量增多，也会将大量的水带入空分塔。纯化器切换时，由于速度过快，造成气流冲击而出现带水。
为了防止带水事故，应加强对氮水预冷器的精心管理及操作。喷淋冷却塔填料结垢不仅使出塔空气容易带水，而且还会使出塔空气温度升高，这对空分生产都是不利的。因此，应改善水质，使喷淋水尽可能干净。为防止结垢，要设法降低空气进入喷淋塔的温度。例如在透平空压机末段加一个冷却器，把空气温度降到100℃以下后再进入喷淋塔。对于填料环、水分离装置要定期检查、清洗或更换。液位自调装置要加强维护保养，确保水位计的正常指示，自动水位调节阀动作准确、可靠。即使投入自调，也应经常检查水位高度，严格控制在规定的范围内。
当空气压力突然降低时，应尽快关闭空气喷淋冷却塔的上水阀门（或停泵）。如果空分系统压力暂时恢复不了，应尽快关闭空气进装置的阀门。在空气送气没有稳定之前，一般不绐水，以免压力波动，造成空气挟带水量增多。
当发现大量水涌入空分塔时，应在空压机紧急放空的同时，关闭入空分设备空气进口阀门及空气冷却塔的上水阀门。冷端在上、热端在下安装的切换式换热器的进水比较容易排除故障，不容易造成严重的冰冻现象。而热端在上、冷端在下的蓄冷器则很怕进水，一旦进水容易造成冰冻堵塞，这时只有停车加温解冻一条办法可施。因此，应该以预防为主，加强管理。 -
第18题：
开车过程中冷泵如来不及预冷，可以不进行预冷。
正确答案:错误 -
第19题：
制冷压缩机预冷是在升速过程中进行的，降温的速率不能太快。
正确答案:正确 -
第20题：
产品式组织的优点之一是能对各类产品的市场问题作出灵敏的反应。
正确答案:正确 -
第21题：
预冷、纯化系统开车过程中现场人员经常关注纯化器进口空气导淋（），防止水冷塔液泛后的水进入纯化器内，造成（）
正确答案:V9227 出口是否带水；分子筛中毒 -
第22题：
填空题水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）正确答案： 不会萎蔫解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题进入厨房的新风应做（）处理。A预热
B预冷
C预热或预冷
D不需要做处理
正确答案： D解析： 暂无解析