谷类中的碳水化合物主要是（）A、葡萄糖B、纤维素C、淀粉D、果糖

题目

谷类中的碳水化合物主要是（）

  • A、葡萄糖
  • B、纤维素
  • C、淀粉
  • D、果糖
相似考题

1.碳水化合物又称糖类，是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉，其来源主要是( )、食糖。A、谷类B、薯类C、豆类D、坚果

2.我国居民碳水化合物的食物来源主要是（ ），这是膳食能量最经济的来源。A.谷类和薯类B.畜禽肉C.乳类D.蔬菜水果

3.谷类中碳水化合物的主要形式是（ ）

4.下列表述中，正确的是（ ）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质D.谷类主要提供能量和矿物质

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  • 第1题：

    谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。


    正确答案：C
    【考点】谷类中的碳水化合物的存在形式谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉．以支链淀粉为主。

  • 第2题：

    谷类中碳水化合物主要为（）

    • A、淀粉
    • B、双糖
    • C、单糖
    • D、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第3题：

    谷类、薯类及蔬菜中含大量的碳水化合物。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    谷类和薯类是碳水化合物的主要来源。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

    • A、纤维素
    • B、葡萄糖
    • C、淀粉
    • D、果糖

    正确答案:C

  • 第6题：

    谷类食品的营养特点不包括（）。

    • A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
    • B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
    • C、谷类含脂肪低
    • D、谷类中的维生素主要是B族维生素

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。

    • A、 薯类
    • B、 豆类
    • C、 粮谷类
    • D、 蔬菜

    正确答案:C

  • 第8题：

    谷类中的碳水化合物主要为（）.

    • A、淀粉
    • B、糊精
    • C、葡萄糖
    • D、纤维素

    正确答案:A

  • 第9题：

    判断题
    谷类、薯类及蔬菜中含大量的碳水化合物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    我国居民碳水化合物的食物来源主要是（　　），是膳食能量最经济的来源。
    A

    谷类和薯类

    B

    畜禽肉

    C

    乳类

    D

    蔬菜、水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    谷类中碳水化合物存在的主要形式是____。

    正确答案： 淀粉
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    谷类食品的营养特点不包括（　　）。
    A

    碳水化合物是谷类中的主要营养成分

    B

    谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

    C

    谷类含脂肪低

    D

    谷类中的维生素主要是B族维生素

    E

    谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素


    正确答案： E
    解析：
    ADE三项，谷类食物包括米、面、杂粮等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是谷类中的主要营养成分。C项，谷类相对于动物性食物（奶、肉、蛋等）含脂肪低。B项，谷类单独食用时，赖氨酸含量较低，而大豆中的赖氨酸丰富，两者可相互补充。故谷类中必需氨基酸并不齐全。

  • 第13题：

    谷类食品的营养特点不包括( )。

    A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分
    B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
    C.谷类含脂肪低
    D.谷类中的维生素主要是B族维生素

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    谷类的碳水化合物主要为淀粉。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    谷类中的碳水化合物主要是（）

    • A、葡萄糖
    • B、纤维素
    • C、淀粉
    • D、果糖

    正确答案:C

  • 第16题：

    我国居民碳水化合物的食物来源主要是（），是膳食能量最经济的来源。

    • A、谷类和薯类
    • B、畜禽肉
    • C、乳类
    • D、蔬菜、水果

    正确答案:A

  • 第17题：

    谷类食物中（）含量最为丰富。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第18题：

    谷类和薯类碳水化合物的含量丰富。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    谷类食物中的碳水化合物主要是（）

    • A、葡萄糖
    • B、麦芽糖
    • C、淀粉
    • D、果糖
    • E、纤维素

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    谷类中碳水化合物主要为淀粉。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于谷类的说法，不正确的是 ( )
    A

    小麦胚粉中脂肪含量最高

    B

    谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸

    C

    稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉

    D

    谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类中的碳水化合物主要是（）
    A

    葡萄糖

    B

    纤维素

    C

    淀粉

    D

    果糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。
    A

    淀粉的主要来源是谷类和粮谷类

    B

    粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％

    C

    双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果

    D

    膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    谷类食物中的碳水化合物主要是（）。
    A

    葡萄糖

    B

    麦芽糖

    C

    淀粉

    D

    果糖

    E

    纤维素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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