参考答案和解析
正确答案: (1)维生素C是还原剂
(2)增强机体的应激能力
(3)参与组织胶原的形成
(4)降低血胆固醇水平,防止动脉粥样硬化
(5)抗癌作用
(6)增强机体抗寒、抗感染能力
(7)促进造血功能
(8)参与解毒
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  • 第1题:

    维生素B1的营养功用?


    正确答案: (1)辅助体内糖代谢
    (2)促进能量代谢
    (3)维护神经系统的机能
    (4)促进肠胃功能

  • 第2题:

    维生素A的营养功用?


    正确答案: (1)与正常视觉有关
    (2)与上皮细胞的正常形成有关
    (3)具有一定促进生长发育
    (4)具有抗氧化和抗癌作用

  • 第3题:

    牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是()

    • A、维生素A营养素缺乏病的症状
    • B、维生素B2营养素缺乏病的症状
    • C、维生素C营养素缺乏病的症状
    • D、维生素D养素缺乏病的症状
    • E、维生素K营养素缺乏病的症状

    正确答案:B

  • 第4题:

    维生素A对小儿生长有何功用,如何通过食疗防治维生素A缺乏症?


    正确答案:维生素A亦称视黄醇。主要功能维持正常视力,维生素A是眼内感光物质——视紫红质的主要成分。因此,当维生素A缺乏时,此种物质全盛减少,使人的暗适应能力降低,可引起夜盲症。严重时眼角膜可溃疡,引起角膜白斑,重时可致失明。同进维生素A可促进小儿和生长发育。维持皮肤的正常功能,使皮肤不粗糙,使孩子不易患呼吸道感染。同时,还有很多其他功能。维生素A主要来自各种动物肝脏,鱼肝油、全奶、蛋禽类,其次有色蔬菜中也含有,胡萝卜中含有胡萝卜素,其他如油菜、西红柿等均含有此种物质。

  • 第5题:

    脂肪的营养功用()、()、()、()。


    正确答案:供给能量;构成重要生理物质;维持体温;保护内脏

  • 第6题:

    简述蛋白质和脂肪营养功用。


    正确答案: (1)蛋白质的营养功用
    ①构成机体组织;
    ②调节生理功能;
    ③供给热能。
    (2)脂肪的营养功用
    ①供给热能
    ②组成机体的重要成分
    ③促进脂溶性维生素的吸收和利用
    ④增加食物的美味和饱腹感

  • 第7题:

    试述糖的营养功用?


    正确答案: (1)供给热能
    (2)构成肌体组织
    (3)促进蛋白质的吸收作用
    (4)抗生酮作用,维持脂肪正常代谢
    (5)保肝作用
    (6)维持中枢神经机能

  • 第8题:

    何为营养物质?微生物的营养物质有哪几类?功用如何?


    正确答案: 营养物质是指能作植物养分,促进作物生长发育,有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质。微生物的营养物质有水、碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子六类。水分作用:1.参与细胞呼吸和光合作用。2.细胞的重要组成。3.细胞内生化反应的良好介质。4.良好的溶剂和介质。5.调节细胞的温度,保持细胞内环境的稳定。碳源作用:为机体完成整个生理活动和机体生长提供能量。氮源作用:构成微生物细胞物质或代谢产物中氮素成分的营养物质。无机盐作用:①作为酶活性中心的组成部分。②构成微生物细胞的各种组分。③调节并维持细胞的渗透压平衡、pH和控制细胞的氧化还原位。④作为某些微生物生长的能源物质。生长因子:①提供微生物细胞重要物质(构成细胞成分。如嘌呤、嘧啶构成核酸)。②参与代谢,维持生命的正常活动,如维生素构成酶的辅基。

  • 第9题:

    问答题
    试述蛋白质的营养功用?

    正确答案: (1)构成机体组织,(2)调节生理功用,(3)构成抗体,(4)供给热能。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    维生素B1的营养功用?

    正确答案: (1)辅助体内糖代谢
    (2)促进能量代谢
    (3)维护神经系统的机能
    (4)促进肠胃功能
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    长骨骼需要的原料或条件是(  )。
    A

    钙、磷、维生素D、营养和阳光

    B

    钙、铁、维生素D、营养和阳光

    C

    钙、铁、维生素C、营养和阳光

    D

    钙、磷、维生素C、营养和阳光


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    维生素C的营养功用?

    正确答案: (1)维生素C是还原剂
    (2)增强机体的应激能力
    (3)参与组织胶原的形成
    (4)降低血胆固醇水平,防止动脉粥样硬化
    (5)抗癌作用
    (6)增强机体抗寒、抗感染能力
    (7)促进造血功能
    (8)参与解毒
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蛋白质的主要营养功用是()、()和()。


    正确答案:维持细胞生长和修补;生理活动;氧化功能

  • 第14题:

    维生素C的营养功用?


    正确答案: (1)维生素C是还原剂
    (2)增强机体的应激能力
    (3)参与组织胶原的形成
    (4)降低血胆固醇水平,防止动脉粥样硬化
    (5)抗癌作用
    (6)增强机体抗寒、抗感染能力
    (7)促进造血功能
    (8)参与解毒

  • 第15题:

    营养素的主要功用为()。


    正确答案:构成躯干、修补组织、供给热能和调解生理机能

  • 第16题:

    简述水的主要营养功用。


    正确答案: ①水是细胞和体液的重要成分
    ②参与维持体温的恒定
    ③水是润滑剂
    ④维持脏器的形态和机能。

  • 第17题:

    维生素C的营养功用有()、()、预防色斑、预防关节炎、促进伤口愈合、增强免疫力、()。


    正确答案:声场胶原蛋白;增加皮肤弹性;预防心血管疾病

  • 第18题:

    维生素B1又叫(),营养功用是()、()、()、()。


    正确答案:硫胺素;促进正常生长和发育;保持神经;防治脚气病;改善精力

  • 第19题:

    试述脂肪酸的营养功用?


    正确答案: (1)供给热能
    (2)构成肌体组织
    (3)具有防护作用
    (4)促进脂溶性维生素的吸收
    (5)增加饱腹感
    (6)改善膳食的感官性状

  • 第20题:

    维生素A属于()

    • A、水溶性维生素
    • B、脂溶性维生素
    • C、宏量营养素
    • D、微量营养素

    正确答案:B

  • 第21题:

    填空题
    维生素B1又叫(),营养功用是()、()、()、()。

    正确答案: 硫胺素,促进正常生长和发育,保持神经,防治脚气病,改善精力
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    维生素C的营养功用有()、()、预防色斑、预防关节炎、促进伤口愈合、增强免疫力、()。

    正确答案: 声场胶原蛋白,增加皮肤弹性,预防心血管疾病
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    何为营养物质?微生物的营养物质有哪几类?功用如何?

    正确答案: 营养物质是指能作植物养分,促进作物生长发育,有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质。微生物的营养物质有水、碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子六类。水分作用:1.参与细胞呼吸和光合作用。2.细胞的重要组成。3.细胞内生化反应的良好介质。4.良好的溶剂和介质。5.调节细胞的温度,保持细胞内环境的稳定。碳源作用:为机体完成整个生理活动和机体生长提供能量。氮源作用:构成微生物细胞物质或代谢产物中氮素成分的营养物质。无机盐作用:①作为酶活性中心的组成部分。②构成微生物细胞的各种组分。③调节并维持细胞的渗透压平衡、pH和控制细胞的氧化还原位。④作为某些微生物生长的能源物质。生长因子:①提供微生物细胞重要物质(构成细胞成分。如嘌呤、嘧啶构成核酸)。②参与代谢,维持生命的正常活动,如维生素构成酶的辅基。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    矿物质氯化钠的营养功用?

    正确答案: (1)调节水分
    (2)维持酸碱平衡
    (3)维持血压正常
    (4)氯化钠有调味作用
    (5)钠加强神经肌肉的兴奋性
    (6)氯是胃酸的主要成分
    解析: 暂无解析