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  • 第1题:

    儿童膳食达到合理营养的具体表现是

    A、各类食物搭配合理

    B、色、香、味俱佳

    C、饮食卫生

    D、平衡膳食

    E、合理烹饪,营养素损失少


    参考答案:D

  • 第2题:

    不属于老年人合理膳食的是

    A.合理营养
    B.低盐膳食
    C.高脂膳食
    D.多样化
    E.三餐合理搭配

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。下面各餐的热量搭配哪些是合理的()。

    • A、早餐热量占20%
    • B、早餐热量占30%
    • C、午餐热量占40%
    • D、晚餐热量占30%
    • E、晚餐热量占10%

    正确答案:B,C,D

  • 第4题:

    老年人合理营养的核心是()

    • A、合理膳食制度
    • B、合理膳食时间
    • C、膳食营养成分
    • D、平衡膳食调节

    正确答案:D

  • 第5题:

    烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点,合理烹调,减少营养损失,最大限度地保护食物中营养素,通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。

    • A、食用价值
    • B、营养价值
    • C、营养搭配
    • D、营养理论

    正确答案:A

  • 第6题:

    平衡膳食是指营养素种类和搭配比较平衡、合理、适合用膳者的生理需要。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    为达到合理营养目的,应在提供膳食上做到科学、()、更适合人体健康的需要。

    • A、选择
    • B、搭配
    • C、平衡
    • D、合理

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    不属于老年人合理膳食的是()。
    A

    合理营养

    B

    低盐膳食

    C

    高脂膳食

    D

    多样化

    E

    三餐合理搭配


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    合理营养是通过合理烹调来实现的。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    膳食中的肉类应该如何搭配,营养才合理?

    正确答案: 应多选食牛、羊肉和鸡肉,少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    合理营养是通过合理搭配膳食和合理烹调来实现的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    幼儿食谱设计的原则和要求是()
    A

    营养齐全

    B

    食物多样,搭配合理

    C

    餐次比例合理

    D

    烹调方法得当

    E

    培养好的膳食习惯


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    幼儿膳食的基本要求是(  )。

    A.营养齐全,搭配合理
    B.合理加工与烹调
    C.合理安排进餐
    D.保证饮食卫生

    答案:A,B,C,D
    解析:
    幼儿膳食的基本要求:①营养齐全、搭配合理;②合理加工与烹调;③合理安排进餐;④营造幽静、舒适的进餐环境;⑤注意饮食卫生。

  • 第14题:

    膳食中的肉类应该如何搭配,营养才合理?


    正确答案:应多选食牛、羊肉和鸡肉,少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。

  • 第15题:

    不属于老年人合理膳食的是()。

    • A、合理营养
    • B、低盐膳食
    • C、高脂膳食
    • D、多样化
    • E、三餐合理搭配

    正确答案:C

  • 第16题:

    平衡膳食又称()、合理膳食。

    • A、安全膳食
    • B、搭配膳食
    • C、营养膳食
    • D、健康膳食

    正确答案:D

  • 第17题:

    合理营养的核心是()

    • A、膳食调配
    • B、合理的膳食制度
    • C、平衡膳食
    • D、合理的膳食时间
    • E、膳食营养

    正确答案:C

  • 第18题:

    幼儿食谱设计的原则和要求是()

    • A、营养齐全
    • B、食物多样,搭配合理
    • C、餐次比例合理
    • D、烹调方法得当
    • E、培养好的膳食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    单选题
    儿童膳食达到合理营养的具体表现是(  )。
    A

    各类食物搭配合理

    B

    色、香、味俱佳

    C

    饮食卫生

    D

    平衡膳食

    E

    合理烹饪,营养素损失少


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现?(  )
    A

    合理烹饪,营养素损失少

    B

    色、香、味俱佳

    C

    饮食卫生

    D

    平衡膳食

    E

    各类食物搭配合理


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    幼儿膳食的基本要求是(  )。
    A

    营养齐全,搭配合理

    B

    合理加工与烹调

    C

    合理安排进餐

    D

    保证饮食卫生


    正确答案: B,C
    解析:
    幼儿膳食的基本要求:①营养齐全、搭配合理;②合理加工与烹调;③合理安排进餐;④营造幽静、舒适的进餐环境;⑤注意饮食卫生。

  • 第22题:

    单选题
    老年人合理营养的核心是()
    A

    合理膳食制度

    B

    合理膳食时间

    C

    膳食营养成分

    D

    平衡膳食调节


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    婴幼儿合理膳食知识包括()。
    A

    平衡膳食

    B

    合理搭配

    C

    合理烹调

    D

    保证卫生


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析