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第1题：
什么叫感官鉴定法？感官鉴定的方法有哪些？从事感官鉴定时应注意些什么？
正确答案:感官鉴定指利用人体各种感觉器官（眼、耳、嘴、鼻、手）接触粮油而产生感觉，根据客观反应，以标准为感官鉴定的基本方法。
感官鉴定方法，按照人体的感觉器官不同，可分为视觉鉴定法、听觉鉴定法、嗅觉鉴定法、味觉鉴定法、触觉鉴定法、齿觉鉴定法。上述各种方法必须互相结合，协调运用，综合判断，才能得到正确的结果。依据结合实践经验，直接判断粮油品质好坏的一种方法。
粮油感官鉴定方法，在实际运用时，必须在仪器检验的指导下，实行感官鉴定和仪器检验相结合，各感觉器官相互配合，协同运用，综合分析，认真鉴定。 -
第2题：
什么叫刚性固定法？
正确答案: 利用装配夹具或临时性支撑，将焊接件的相互位置固定，用以防止焊后变形的方法，叫刚性固定法。 -
第3题：
什么叫置换滴定法？
正确答案: 对于不能直接滴定的物质，可以先用适当的试剂与被测物质起反应，使其置换出另一生成物，再用标准溶液滴定此生成物，这种滴定方式叫置换滴定法。 -
第4题：
什么叫气固输送？如何分类？
正确答案: 气固输送是指气体和固体颗粒在管道中能够按工艺要求的方向稳定流动，不出现倒流和堵塞等不正常现象。
气固输送通常分为两种形式，及密相输送和稀相输送，稀相输送也叫气力输送。密相输送和稀相输送并没有明显的界限，一般认为输送系统气—固混合密度＜100千克/米3或者孔隙率大于90％的输送为稀相输送。 -
第5题：
什么叫沉淀滴定法？沉淀滴定法对沉淀反应有哪些要求？
正确答案: 沉淀滴定法是以沉淀反应为基础的一种滴定分析方法。虽然能形成沉淀的反很多，但并不是所有的沉淀反应能用于滴定分析。用于沉淀滴定法的沉淀反应必须符合下列条件：
（1）所生成沉淀的溶解度必须很小。
（2）沉淀反应必须能迅速、定量地进行。
（3）能够用适当的指示剂或其他方法确定滴定终点。 -
第6题：
什么叫固相反应？
正确答案: 各氧化物在低于1200℃时形成了C3S大量形成，这些反应过程中都没有熔融状态物出现，反应是在固体状态下进行，叫固相反应。 -
第7题：
什么叫热固性塑料？什么热塑性塑料？对于酚醛塑料，如何获得热固(塑)性塑料？为什么？
正确答案: 热塑性塑料：长链有机聚合物，很少交联，加热软化、压模成型，此过程可反复过行多次；热固性塑料：交联的长链形成网络的有机聚合物，加热、加压、加模成坚硬物体，此过程不可再次进行。 -
第8题：
什么叫净重、固形物含量、顶隙？
正确答案: 净重指罐头总质量减去容器质量后所得的质量，它包括固形物和汤汁；每只罐头允许净重公差为±3%，但每批罐头的净重平均值不应低于标准所规定的净重。
固形物含量：指固体物在净重中占的百分率。一般为45％～65％，因食品种类、加工工艺等不同而异。
顶隙：罐内食品表面或液面与罐盖内壁间所留空隙的距离。 -
第9题：
问答题什么叫沉淀滴定法？沉淀滴定法对沉淀反应有哪些要求？正确答案： 沉淀滴定法是以沉淀反应为基础的一种滴定分析方法。虽然能形成沉淀的反很多，但并不是所有的沉淀反应能用于滴定分析。用于沉淀滴定法的沉淀反应必须符合下列条件：
（1）所生成沉淀的溶解度必须很小。
（2）沉淀反应必须能迅速、定量地进行。
（3）能够用适当的指示剂或其他方法确定滴定终点。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么叫配位滴定法？有何特点？应用于配位滴定法的化学反应应其备此条件？正确答案： 配位滴定法（络合滴定法）：以生成配合物（或配离子）的配位反应为基础的滴定分析法，可对金属离子进行测定。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述什么叫捣固车的手动拨道？正确答案： 拨道总信号不参与拨道控制，仅手动拨道信号直接控制伺服阀系统进行拨道，当拨道表指示为0时，完成手动拨道。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么叫净重、固形物含量、顶隙？正确答案： 净重指罐头总质量减去容器质量后所得的质量，它包括固形物和汤汁；每只罐头允许净重公差为±3%，但每批罐头的净重平均值不应低于标准所规定的净重。
固形物含量：指固体物在净重中占的百分率。一般为45％～65％，因食品种类、加工工艺等不同而异。
顶隙：罐内食品表面或液面与罐盖内壁间所留空隙的距离。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么叫刚性固定法？适用于防止什么变形？
正确答案: 刚性固定法，是在没有反变形的情况下，将构件加以固定来限制焊接变形的方法，这种方法用来防止角变形和波浪变形效果较好。 -
第14题：
什么叫氧化还原滴定法？
正确答案: 是指以氧化还原反应为基础的一种滴定分析法，可用以对具有氧化还原性质的物质及某些不具有氧化还原性质的物质进行测定。 -
第15题：
什么是调节系统的衰减曲线整定法？什么叫稳定边界整定法？
正确答案: （1）将系统看做纯比例作用下的一个闭合自动调节系统，如果逐步减小调节器的比例带，当出现4∶1的衰减过减过程时，确定4∶1衰减比例带δs和4∶1衰减操作周期Ts，然后按照经验公式计算出各个具体参数，这叫衰减曲线整定法。（2）按纯比例调节作用，先求出衰减比为1∶1（稳定边界）的比例带和周期，再按经验公式求其他参数称为稳定边界整定法。 -
第16题：
什么叫固气比？对固体输送有何影响？
正确答案:固气比是气力输送的一项重要指标，是指输送管道内被输送的固体重量与输送它所用气体的重量流量之比。固气比大说明管道输送能力大，但容易出现沉积和噎噻，使输送中断，固气比一般控制在5左右。 -
第17题：
什么叫配位滴定法？有何特点？应用于配位滴定法的化学反应应其备此条件？
正确答案: 配位滴定法（络合滴定法）：以生成配合物（或配离子）的配位反应为基础的滴定分析法，可对金属离子进行测定。 -
第18题：
少数肋骨一处骨折的治疗关健是减轻疼痛，其首选方法是（）。
- A、肋间神经封闭术
- B、绷带固定法
- C、胶布固定法
- D、加压固定法
- E、肋骨牵引固定术
正确答案:A -
第19题：
简述什么叫捣固车的自动拨道？
正确答案:伺服放大器受控于来自程控的自动拨道开始信号Q1A，使拨道液压系统工作，当矢距传感器H1信号与其它拨道信号抵消为零时，伺服阀中无电流通过而停止拨道。 -
第20题：
什么叫试油的酸值？水溶性酸碱测定法的原理是什么？测定水溶性酸碱有何意义？
正确答案: 中和1克试油中所含酸性组份所需要的氢氧化钾毫克数，称为试油的酸值。
水溶性酸碱测定方法是用经过检查呈中性反应的蒸馏水，加入同体积的试油中，经摇荡后，可溶于水的酸碱即溶于水中，然后在抽出的水溶液中分别加入甲基橙和酚酞指示剂，从抽出液颜色的改变情况，判断有无水溶性酸碱存在。
油品中检出有水溶性酸碱，表明油经过酸碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸碱在生产、使用或贮存时能腐蚀金属部件。另外，油中有水溶性酸碱会促使油品老化。油中的水溶性酸碱在大气中的水分、氧气的相互作用及受热情况下，天长日久会引起油品的氧化、胶化及分解。 -
第21题：
单选题肋骨骨折的胶布固定法粘贴胶布的最佳时机是（）A吸气之初
B呼气之初
C吸气之末
D呼气之末
E吸气之中
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么叫密固铆接？正确答案： 既要具备足够的强度承受一定的压力，同时还要求接缝处具有绝对的严密性，保证在一定的压力作用下，液体或气体均不致渗漏。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么叫胶布固定法？正确答案： 用于肋骨骨折，患者正坐，作呼气使胸廓缩至最小，然后屏气，用宽约7――10厘米的长胶布，自健侧肩胛中线绕过骨折处紧贴健侧锁骨中线，第二条盖在第一条的上缘，互相重叠二分之一，由后向前，由下至上进行固定，一直将骨折区和下下邻近肋骨全部固定这止。解析： 暂无解析